보존

통조림은 긴 겨울 동안 음식을 보관할 수 있게 해줍니다. 토마토와 오이 피클, 콩포트와 주스 만들기, 사워크라우트 등 텃밭에서 수확한 채소를 활용한 다양한 요리법이 있습니다.

요리할 때는 선택한 요리법에 명시된 모든 권장 사항을 따르는 것이 중요합니다. 즉, 조리 및 살균 시간, 재료 추가 규칙, 주요 재료와 추가 재료의 비율을 따르는 것입니다. 숙련된 주부의 비법은 여러분이 더 나은 결과를 얻는 데 도움이 될 것입니다.

보존식품을 제대로 보관하는 것도 마찬가지로 중요합니다. 지하실이나 저장고가 가장 좋은 장소로 여겨지지만, 실내에 보관할 수도 있습니다. 이를 위해서는 몇 가지 지침을 따르는 것이 중요합니다.