겨울철 슬로우쿠커로 라즈베리잼을 만드는 최고의 레시피 5가지

향긋한 라즈베리 잼의 맛은 어린 시절부터 누구에게나 친숙합니다. 비타민이 풍부한 이 간식은 모든 질병과 감기에 효과가 좋습니다. 겨울철을 위해 이 베리 디저트를 준비하는 것은 온 가족의 전통 요리입니다. 멀티쿠커를 사용하면 집에서 라즈베리 잼을 만드는 과정을 간소화하고 간소화할 수 있습니다. 이 스마트 기기는 적절한 온도와 조리 시간을 유지하여 잼이 타지 않도록 하고 모든 비타민과 미네랄을 보존합니다.

슬로우쿠커로 라즈베리 잼을 만드는 방법:

멀티쿠커로 맛있는 잼을 만들려면 재료를 제대로 준비하고 설탕의 양과 베리의 양을 맞추는 것이 중요합니다. 또한 최신 주방 기기를 올바르게 프로그래밍하여 적절한 모드, 온도, 조리 시간을 설정하는 것도 중요합니다.

중요! 잼을 조리할 때는 뚜껑을 열어두고 베리 거품은 즉시 제거하세요. 그렇지 않으면 잼이 넘쳐서 멀티쿠커 표면을 더럽힐 수 있습니다.

슬로우쿠커로 베리잼을 만드는 데 대한 몇 가지 규칙은 다음과 같습니다.

1. 재료의 비율과 양은 엄격히 준수됩니다.
2. 베리 거품을 적절한 시기에 제거하세요.
3. 갓 딴 열매는 잼을 만드는 데 사용됩니다.
4. 냉동된 라즈베리는 적합하지 않습니다. 이런 종류의 원료는 잼을 만드는 데 사용됩니다.
5. 멀티쿠커 그릇과 스팀 필터를 철저히 세척하여 이전에 조리한 제품의 먼지와 냄새를 제거합니다.

잼을 보관할 병은 뚜껑과 함께 살균합니다. 라즈베리 잼은 압력솥에서 두 가지 방법으로 만들 수 있습니다. 완전히 끓이는 것과 5분간 약한 불로 끓이는 것입니다.

재료 선택 및 준비

최종 제품의 맛은 주로 잼에 사용된 원재료에 따라 달라집니다. 라즈베리는 신선하고 잎이나 결함이 없는 열매여야 합니다. 아침에 수확하는 것이 좋습니다.

냉동 베리로 잼과 보존식품을 만드는 것이 좋습니다. 크고 완전히 익은 베리가 잼에 적합합니다.

잼을 만들려면 흰 설탕(사수수나 사탕무)을 사용하세요. 라즈베리 잼은 방부제 없이 보관할 수 있으므로 구연산을 첨가할 필요가 없습니다.

용기 살균

유리 잼병은 뚜껑을 닫은 채 이중 보일러에서 살균합니다. 멀티쿠커 용기와 스팀 필터는 깨끗이 헹굽니다.

병을 살균할 때는 온도 변화를 피하세요. 뜨거운 잼은 따뜻한 용기에 붓지 마세요. 그렇지 않으면 병이 깨질 수 있습니다.

간단한 요리법

멀티쿠커는 집에서 맛있는 요리와 잼을 준비하는 데 없어서는 안 될 필수 도구입니다. 다양한 종류의 멀티쿠커로 만드는 인기 있고 독창적인 라즈베리 잼 레시피를 살펴보겠습니다.

클래식 라즈베리잼 - 단계별 레시피

비타민과 미네랄을 최대한 보존하는 전통 라즈베리 잼 레시피입니다. 이 건강한 간식을 만들려면 세 가지 재료만 있으면 됩니다.

• 신선한 라즈베리;
• 설탕;
• 정수.

숲에서 채취한 잔여물을 깨끗이 제거한 신선한 베리를 유리 용기에 담고 설탕을 1:1 비율로 부어줍니다. 베리가 부드러워지고 즙이 나올 때까지 8시간 동안 그대로 둡니다. 향긋한 혼합물을 저어 준비된 멀티쿠커 용기에 옮겨 담습니다. 멀티쿠커의 기능에 따라 "끓이기", "잼", "보관" 또는 "스튜" 모드로 설정합니다. 잼이 끓으면 거품을 걷어내고 5분 더 끓입니다.

라즈베리 잼이 완성되었습니다. 이제 남은 일은 디저트를 깨끗하고 살균된 병에 붓고 뚜껑을 닫는 것뿐입니다.

레드먼드 멀티쿠커로 만드는 잼과 젤리

라즈베리에는 펙틴이 다량 함유되어 있어 베리 젤리를 만들기 쉽습니다. 디저트에 젤라틴을 첨가할 필요가 없습니다.

라즈베리는 문질러야 해요 베리 혼합물을 체에 걸러줍니다. 베리 혼합물을 물과 함께 멀티쿠커 그릇에 옮겨 담습니다. 레드몬드 멀티쿠커의 "조리" 모드를 켜고 베리 혼합물을 끓입니다. 거품을 걷어내고 10분 더 끓입니다.

잼이 완전히 식도록 두세요. 그런 다음 설탕을 넣고 "쿠킹" 모드를 다시 켜서 1시간 동안 끓입니다. 잼이 완성되기 5분 전에 구연산을 넣으세요. 젤리를 병에 담으세요.

Polaris 유닛에서 민트를 이용한 향기로운 준비

라즈베리 잼에 페퍼민트 잎을 첨가하면 라즈베리 잼에 상큼한 풍미를 더할 수 있습니다. 페퍼민트 잎은 라즈베리와 함께 끓여야 합니다.

향신료 잎은 데쳐서 요리가 끝나기 15분 전에 잼에 넣어주세요. 민트 잎은 라즈베리 젤리 디저트에 넣으면 특히 맛있어 보입니다.

파나소닉에서 오렌지 간식 만들기

설탕 1kg과 라즈베리 1kg을 만들려면 잘 익은 오렌지 1개가 필요합니다. 오렌지를 작은 깍둑썰기하고 껍질을 벗기고 씨를 제거합니다. 얇게 썬 오렌지, 설탕, 라즈베리를 파나소닉 멀티쿠커 용기 바닥에 넣습니다. 나무 주걱으로 재료를 섞습니다. "스튜잉" 모드를 45분으로 설정합니다.

완성된 맛있는 음식은 뜨거울 때 병에 붓습니다.

모듬 구스베리

라즈베리와 구스베리의 절묘한 조합을 기반으로 한 독특한 디저트입니다. 라즈베리 1kg당 시베리아 포도 300g이 필요합니다. 구스베리는 꼭지를 제거하고, 라즈베리는 잔여물을 제거하기 위해 분류해야 합니다.

재료를 압력솥 그릇에 담고 설탕을 넣은 후 나무 주걱으로 저어줍니다. 베리는 그대로 보관하거나 체에 걸러서 사용할 수 있습니다.

멀티쿠커를 "잼" 또는 "스튜" 모드로 1시간 동안 설정하세요. 이 특별한 레시피는 모든 미식가를 감동시킬 것입니다.

라즈베리 보존식품은 어떻게, 얼마나 오랫동안 보관해야 합니까?

라즈베리는 천연 방부제인 아스코르브산 함량이 높은 베리입니다. 구연산은 베리 보존식품의 유통기한을 연장하기 위해 젤리 디저트에만 첨가됩니다.

제조 기술을 따르면 뚜껑이 있는 라즈베리 잼은 +15도를 넘지 않는 온도의 지하실에서 2년 이상 보관할 수 있습니다. 와 함께. 이 맛있는 음식은 나사형 뚜껑이 있는 냉장고에 보관합니다. 이 보관 시스템은 5분 분량의 요리법에 적합합니다.