겨울철 최고의 레몬잼 레시피 15가지

레몬잼을 만들려면 적절한 과일을 고르고, 용기를 준비하고, 조리 과정까지 상당한 노하우가 필요합니다. 이 까다로운 작업을 도와줄 검증된 레시피가 몇 가지 있습니다. 비율을 맞추고, 재료의 품질을 관리하고, 세부 사항에 주의를 기울이는 것이 중요합니다. 맛있고 건강한 제품을 만드는 유일한 방법입니다.

감귤잼을 만드는 방법

맛있고 향긋한 디저트를 만드는 데 도움이 되는 몇 가지 요령이 있는데, 모든 주부라면 꼭 알아야 할 내용입니다.

1. 잼이 너무 달지 않게 하려면, 껍질을 제거하지 말고 갈아서 제품에 첨가하세요.
2. 감귤류 과일은 서로 잘 어울립니다. 잼에 레몬뿐만 아니라 오렌지도 추가할 수 있습니다. 이 조합은 성공적인 것으로 간주됩니다.
3. 시간을 들여 달콤한 제품을 며칠에 걸쳐 준비하는 것이 가장 좋습니다. 레몬에 설탕을 뿌리고 하루 정도 두었다가 요리를 시작하는 것이 가장 좋습니다.

레몬과 병 선택 및 준비

과일을 선택하는 기본 규칙에 대해 논의해 보겠습니다. 과일 선택에는 다음과 같은 요구 사항이 적용됩니다.

• 레몬은 손상 여부를 검사해야 합니다.
• 딱딱한 과일만 골라야 하며, 부드럽고 시든 과일은 적합하지 않습니다.
• 중간 크기의 과일이 선호됩니다.
• 껍질에 썩은 부분, 곰팡이 또는 기타 불분명한 이물질이 없어야 합니다.

또한 컨테이너에도 주의를 기울여야 합니다.

1. 전체, 균열, 손상 또는 흠집 없음.
2. 씻은 후, 소다를 사용하여 모든 병을 흐르는 물에 깨끗이 헹구세요.
3. 살균된 용기는 뚜껑과 마찬가지로 증기로 살균해야 합니다.

위에서 추천한 모든 내용은 겨울에도 햇살 가득한 여름을 떠올리게 하는 맛있고 건강한 잼을 만드는 데 도움이 될 것입니다.

맛있는 레몬잼 레시피

이 제품을 만드는 데에는 다양한 변형과 ​​방법이 있습니다. 주부들 사이에서 간단하고 인기 있는 방법에 대해 논의해 보겠습니다.

고전적인 요리 방법

고전적인 레시피로 레몬잼을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 과일 2kg의 껍질을 벗기고, 다지고, 껍질을 제거하세요.
• 두꺼운 바닥이 있는 그릇이나 냄비에 넣으세요.
• 설탕 4kg을 붓고 밤새도록 두세요.
• 아침이나 점심시간에 불에 올려 끓기 시작한 후 최소 30분 동안 끓이세요.

레몬과 호박잼

이렇게 맛있는 요리를 준비하려면 다음 요리법을 따라야 합니다.

1. 호박 껍질을 벗기고, 씨를 제거한 후, 살을 입방체 모양으로 자릅니다.
2. 레몬 껍질을 벗겨 곱게 갈아서 입방체 모양으로 자릅니다.
3. 호박에 설탕을 뿌리고, 레몬과 레몬 껍질을 다른 용기에 담아두고 나머지도 모두 설탕으로 덮습니다.
4. 모든 재료를 10분간 그대로 둔 후, 맛있는 잼을 만들기 시작하세요.
5. 호박을 끓인 후 10분간 익힌 다음, 레몬 껍질과 레몬을 넣고 15~20분 더 익힙니다.
6. 우리는 모든 재료를 하루 동안 그대로 두고, 하루가 지난 후 디저트가 원하는 농도가 될 때까지 요리합니다.

오렌지를 추가하면

이 맛있는 간식은 준비하기 쉽습니다. 레시피를 주의 깊게 따르기만 하면 됩니다.

• 과일의 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 씨앗을 제거합니다.
• 그런 다음 모든 재료를 냄비에 넣고 설탕을 뿌립니다.
• 감귤류 과일 하나의 껍질을 벗겨 갈아도 됩니다.
• 잼을 끓인 후 15분간 끓인 후 병에 붓습니다.

라벤더와 함께

맛있는 잼을 만드는 흥미로운 레시피:

1. 살구 껍질을 벗기고 씨를 제거해야 합니다.
2. 레몬 1개의 껍질을 갈아서 즙을 짜냅니다.
3. 살구에 설탕을 뿌리고 밤새도록 두세요.
4. 아침에 디저트 준비를 시작하고, 잼을 불에 올려 끓입니다.
5. 제품이 끓으면 잼을 15분 더 끓인 후 라벤더 꽃과 레몬 제스트와 즙을 넣습니다.
6. 약한 불로 20분 더 끓인 후 식혀서 병에 담습니다.

멀티쿠커로 맛있는 요리를 만들어보자

매우 간단한 준비 방법, 필요한 재료:

• 과일 껍질을 벗기고 잘라서 먼저 껍질을 제거하세요.
• 설탕을 통에 붓고 물로 희석하여 시럽을 만듭니다.
• 레몬을 넣고 "요리" 모드를 설정합니다.
• 타이머를 45분으로 설정하고 온도를 160도로 선택하세요.

고기 분쇄기를 통해

다음과 같은 방법으로 맛있는 제품을 만들어 보겠습니다.

1. 고기 분쇄기나 블렌더를 사용하여 레몬을 갈아줍니다.
2. 모든 내용물을 설탕으로 덮고 30분 동안 그대로 둡니다.
3. 모든 재료를 나무 숟가락으로 잘 섞어서 균일한 혼합물이 될 때까지 섞습니다.
4. 우리는 그것을 병에 담아 냉장고에 보관합니다.

사과를 곁들인 과일과 감귤 레시피

맛있는 디저트를 만들려면 다음 단계를 따르세요.

• 사과를 조각으로 자르고, 오렌지와 레몬 껍질을 벗기세요.
• 모든 재료를 설탕으로 덮고 30~60분 동안 그대로 두세요.
• 과일에서 즙이 나오면 요리를 시작합니다.
• 잼을 끓인 후 불을 약하게 해서 15분간 끓인 후 병에 붓습니다.

껍질을 벗기다

레시피를 정확히 따르면 맛있고 향긋한 잼을 만들 수 있습니다.

1. 과일을 깨끗이 씻은 후 자릅니다.
2. 냄비에 물 한 잔을 붓고 설탕을 넣으세요.
3. 설탕시럽을 준비해서 과일을 넣으세요.
4. 끓인 후 최소 30분 동안 요리하세요.

팁: 디저트를 더욱 맛있게 만들고 싶다면, 계피를 조금 넣어 매콤한 맛을 더하세요.

날짜를 이용한 특이한 준비

이 이국적이고 맛있는 요리는 준비하기 쉽습니다. 다음 레시피를 따르기만 하면 됩니다.

• 대추를 흐르는 물에 씻어서 체에 담습니다.
• 시럽은 설탕과 물로 만든 다음, 레몬 향과 즙을 첨가합니다.
• 나무 숟가락으로 모든 재료를 잘 섞습니다.
• 대추를 시럽에 넣고 끓인 후 25분간 끓입니다.

배와 함께

디저트에 사과와 배를 추가하여 조금 실험해 보세요.

1. 과일을 잘게 썰어주세요. 배와 사과는 껍질을 벗기고 블렌더로 갈아주세요.
2. 레몬을 자르고 씨를 제거한 후 배-사과 퓌레에 넣고 설탕을 뿌립니다.
3. 혼합물을 불에 올려 끓을 때까지 기다린 후, 온도를 최소로 낮추고 20분 더 요리합니다.
4. 그런 다음 식힌 후 병에 담아 보관하세요.

잼을 조각으로 만들고 싶다면 과일을 다지지 말고 껍질을 벗기지 않고 자르세요.

바나나와 함께

이 달콤하고 맛있는 간식은 다음과 같은 방법으로 준비할 수 있습니다.

• 바나나를 링 모양으로 자르고, 레몬은 껍질을 벗기고 입방체 모양으로 자릅니다.
• 전체 덩어리를 설탕으로 덮고 10~15분 동안 그대로 두세요.
• 그런 다음 요리를 시작하고, 끓인 후 25분 동안 요리합니다.
• 우리는 그것을 병에 넣고 깡통 뚜껑으로 돌돌 말아 보관합니다.

모과와 함께

다음 레시피를 따라하면 맛과 향이 좋은 훌륭한 디저트를 만들 수 있습니다.

1. 모과와 레몬을 잘게 자르고, 씨를 제거하고, 감귤류 과일의 껍질을 잘라냅니다.
2. 과일에 설탕을 뿌린 후 두꺼운 바닥이 있는 냄비에 넣습니다.
3. 재료를 30분 정도 그대로 두었다가, 육즙이 나오면 불에 올립니다.
4. 끓인 후 15분 동안 요리하세요. 육즙이 충분하지 않으면 물을 추가하세요.

레몬 껍질 잼

감귤 껍질을 보관할 곳이 없다면, 감귤 껍질로 맛있는 잼을 만들 수 있습니다.

• 껍질을 입방체로 자르고 24시간 동안 담가둡니다.
• 24시간 후 물을 빼고 빵 껍질 위에 설탕을 뿌립니다.
• 끓인 후 불에 올려 15분간 조리합니다.

생강뿌리와 함께

모든 것을 올바르게 하면 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다.

1. 생강의 껍질을 벗기고 갈아줍니다.
2. 레몬 제스트도 고운 강판에 갈아줍니다.
3. 레몬을 조각으로 자르고 씨를 제거합니다.
4. 모든 재료를 설탕으로 덮고 30분간 그대로 두세요.
5. 그런 다음 잼을 스토브 위에 올려놓습니다.
6. 끓인 후 약 25분 정도 끓입니다.
7. 식힌 후 10~12시간 후에 다시 과정을 반복합니다.

열처리 없는 레시피

설탕과 함께 으깬 레몬은 다음 레시피에 따라 준비됩니다.

• 과일 껍질을 벗기고, 블렌더로 다지거나 고기 분쇄기에 넣을 수 있습니다.
• 모든 재료를 설탕으로 덮고, 적어도 1시간 동안 그대로 두면서, 나무 숟가락으로 주기적으로 모든 재료를 저어줍니다.
• 우리는 간식을 병에 담아 냉장고에 보관합니다.

통조림의 유통기한 및 보관 조건

병은 햇빛과 난방 기구에서 멀리 떨어진 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

잼이 열처리되지 않았다면 냉장고에 보관합니다. 이러한 제품의 유통기한은 21일을 넘지 않습니다.

열처리를 하면 보관 기한이 1년까지 늘어납니다. 잼의 외관이 의심스러우면 병을 열고 내용물을 끓인 후 다시 밀봉해도 잼의 풍미가 그대로 유지됩니다.