겨울철 구스베리와 오렌지 잼을 만드는 10가지 최고의 레시피

에게 구스베리 잼을 만들다 겨울철 오렌지를 보관하려면 적절한 레시피를 선택해야 합니다. 정말 맛있고 건강한 잼을 만들려면 비율과 요리의 미묘한 차이를 고려하여 레시피를 정확하게 따라야 합니다. 맛있는 구스베리 잼을 만드는 몇 가지 간단한 레시피를 소개하여 작업을 간소화해 보겠습니다.

겨울철 오렌지와 구스베리 잼 만드는 법

맛있고 건강한 요리를 만들 때는 더욱 맛있게 만드는 비법에 주목하세요. 잼을 맛있게 만들려면 사용하는 재료의 품질에 주의를 기울여야 합니다. 재료는 완벽해야 합니다. 그렇지 않으면 과일과 열매가 상해서 잼을 만들 수 없게 될 위험이 있습니다.

제품 선택 및 준비의 세부 사항

제품을 선택할 때 다음 사항을 고려하세요.

• 과일과 열매의 모양은 신선해야 하며 썩거나 곰팡이가 생긴 흔적이 없어야 합니다.
• 음식을 주의 깊게 살펴보세요. 껍질에 얼룩이 있으면 따로 보관하세요.

가장 흔히 사용되는 것은 녹색 구스베리이지만, 붉은 구스베리로 잼을 만들 수도 있습니다.

여기에는 엄격한 제한이 없습니다. 열매는 작거나, 중간이거나, 클 수 있습니다.

잼을 만들기 위한 재료 준비 방법:

1. 잼을 만들 때 사용할 재료를 살펴보세요.
2. 흐르는 물에 헹구세요.
3. 그런 다음 수건으로 과일을 닦아 과도한 수분을 제거합니다.

용기 준비 규칙

요리 보관의 또 다른 중요한 측면은 용기를 준비하는 것입니다. 완성된 제품을 어디에 보관할지 미리 계획해야 합니다.

뚜껑이 있는 유리병이 이러한 용도로 가장 많이 사용됩니다. 유리병은 깨끗이 씻은 후 살균합니다. 병은 증기에 담가두고 뚜껑은 따로 끓입니다. 고온에 노출시키면 살균 효과가 유지됩니다.

오렌지-구스베리 잼을 만드는 방법은?

다양한 레시피를 활용하고, 잼에 다양한 재료를 넣어 만들 수 있습니다. 하지만 실험을 시작하기 전에, 클래식 레시피를 활용하여 간식을 만들어 보세요.

클래식 레시피

이 레시피를 사용하여 잼을 만드는 것은 그렇게 어렵지 않습니다.

• 열매 2kg을 씻어서 줄기를 모두 제거합니다.
• 오렌지 껍질을 벗기고 자르세요. 5조각이 필요합니다.
• 모든 재료에 설탕 2kg을 넣고 10분간 조리합니다.
• 그런 다음 식힌 후 살균된 병에 넣습니다.

중요! 부드러운 질감을 원하시면 먼저 블렌더나 푸드 프로세서를 사용하여 베리와 과일을 퓌레로 만들어 주세요.

빠르고 쉬운 5분 챌린지

위에 나열된 비율에 따라 재료를 용기에 넣고 갈아줍니다. 설탕을 뿌리고 잠시 둡니다. 냄비를 가스레인지에 올리고 끓인 후 7분 이내로 약불로 끓입니다. 아직 따뜻할 때 병에 붓습니다. 식으면 서늘한 곳에 보관하세요.

이런 제품의 유통기한은 짧지만, 잼이 발효되기 시작할 가능성이 더 높습니다.

붉은 열매를 곁들인 생과일 간식

"차가운"이라는 표현은 해당 제품이 열처리를 거치지 않음을 나타냅니다.

기본적으로 구스베리와 오렌지를 으깬 요리로, 만드는 방법은 다음과 같습니다.

1. 붉게 익은 열매를 분류하고 줄기를 제거합니다.
2. 오렌지 껍질을 벗기고, 맥과 막 부분을 제거합니다.
3. 모든 재료를 용기에 담고, 블렌더나 푸드 프로세서로 갈아 잠시 놓아둡니다.
4. 모든 재료에 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
5. 먼저 갈아서 약간의 풍미를 더할 수도 있습니다.

아스코르브산은 좋은 방부제이지만, 잼의 유통기한을 늘리고 싶다면 레몬을 재료 목록에 추가하세요.

요리하지 않고 레몬만 넣어서

다음 레시피에 따라 준비한 소위 "라이브" 잼:

• 설탕은 2~2.5kg이 필요합니다.
• 큰 레몬 3개 또는 중간 크기 레몬 4개;
• 중간 크기의 오렌지 2개
• 3킬로그램의 열매.

조리법은 특별히 복잡하지 않습니다. 과일 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 조각으로 나눕니다. 용기에 담고 열매를 넣은 후 줄기를 제거하고 물로 씻어서 분류합니다.

모든 재료를 블렌더나 푸드 프로세서로 부드러워질 때까지 갈아서 살균한 병에 넣고 냉장 보관합니다.

바나나를 첨가한 진한 잼

바나나로 잼을 만들려면 다음 비율을 따르세요.

1. 가공된 베리 1kg.
2. 큰 바나나 2개, 오렌지 2개.
3. 설탕 1kg, 정향 한 가지, 계피 스틱 1개.

베리 껍질을 벗기고 바나나를 썰어 설탕을 뿌린 후 30~40분간 우려냅니다. 그런 다음 베리와 과일을 끓인 후 5분간 약불로 끓입니다.

멀티쿠커의 "차르스코예"

맛있고 달콤한 이 왕실 잼은 테이블의 중심 장식이 될 거예요. 다음 레시피대로 만들면 더욱 맛있어요.

• 우리는 열매와 설탕을 각각 1kg씩 같은 비율로 섭취합니다.
• 체리 잎 100g과 보드카 50ml를 추가합니다.
• 바닐라 설탕 반 티스푼, ​​레몬 1개.

베리는 다지지 말고 레몬만 다져주세요. 즙을 짜서 사용해도 됩니다. 모든 재료를 슬로우쿠커에 넣고 "보온" 모드로 설정한 후 최소 30분 동안 끓인 후 병에 담아주세요.

키위와 함께

이 잼은 다음 레시피에 따라 만들어집니다.

1. 구스베리 700그램과 키위 3개.
2. 설탕 1kg.

베리를 갈아주고, 키위 껍질을 벗겨줍니다. 설탕을 뿌리고 30분간 우려낸 후 병에 담아줍니다.

통구스베리와 함께

이것은 다음과 같은 방법으로 만든 맛있는 구스베리 잼입니다.

• 열매를 씻고, 줄기를 제거하고, 분류합니다.
• 우리는 오렌지를 조각으로 나누어 자릅니다.
• 모든 재료를 설탕으로 덮고 끓인 후 10분 이상 익히지 마세요.

오렌지 껍질로

이러한 빈칸을 만들려면 다음을 수행해야 합니다.

1. 과일 껍질을 갈아줍니다.
2. 오렌지를 최소 3조각으로 자릅니다.
3. 열매에서 줄기를 제거하고 씻으세요. 열매를 반으로 자르면 됩니다.
4. 구스베리 1kg에 같은 양의 설탕을 첨가합니다.

끓인 후 최소 15분 동안 모든 재료를 익힌 후 병에 붓습니다. 향긋하고 맛있는 잼이 완성됩니다.

오렌지를 곁들인 검은 구스베리

신선한 과일과 베리를 블렌더에 넣고 갈아줍니다. 잼이 끓으면 설탕을 뿌리고 15분간 더 끓입니다. 그런 다음 병에 붓습니다.

우리는 다음과 같은 비율을 관찰합니다.

• 구스베리 1.5kg에는 같은 양의 설탕이 필요합니다.
• 또한 오렌지 3개가 필요한데, 먼저 오렌지 껍질을 벗기고 씨를 제거해야 합니다.

완제품 보관

냉장고, 지하실, 심지어 지하실도 보관에 적합합니다. 잼은 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

병을 얼리지 않도록 주의하세요. 얼리면 맛과 질감이 변할 수 있습니다. 하지만 과열은 위험할 수 있습니다. 따뜻한 방에서 밀봉하지 않은 잼은 발효되기 시작할 수 있습니다.

구스베리와 오렌지를 합치면 차와 곁들이면 더욱 맛있고 달콤한 디저트가 완성됩니다. 이 잼은 맛있을 뿐만 아니라 추운 겨울에도 건강하게 즐길 수 있습니다. 성공적인 결과를 위해 레시피와 조리 방법을 꼭 확인하세요.