레몬을 곁들인 구스베리 잼은 진정한 왕실의 별미입니다. 보기에도 아름답고 맛과 향도 훌륭합니다. 이 디저트는 명절 식탁에 오르면 모든 손님을 기쁘게 할 것입니다. 살짝 시큼한 이 베리 간식과 함께 차 한 잔을 즐기는 가족들도 좋아할 것입니다. 구스베리 덤불은 많은 정원에서 자랍니다. 여름에는 어느 도시 시장에서나 푸른 열매를 쉽게 구할 수 있습니다.
겨울철 레몬과 함께 구스베리를 준비하는 세부 사항
숙련된 요리사라면 달콤한 디저트를 만드는 것도 어렵지 않습니다. 건강한 디저트를 만드는 데 도움이 되는 몇 가지 규칙이 있으니까요.
- 에나멜 제품은 달콤한 요리를 만드는 데 사용됩니다.
- 과일 혼합물은 접시가 타는 것을 방지하기 위해 나무 주걱으로 계속 저어줍니다.
- 요리하는 동안 형성되는 거품은 주기적으로 제거됩니다.
- 완성된 뜨거운 구스베리 잼을 병에 넣고 끓는 물을 부은 플라스틱 뚜껑으로 닫습니다.
식힌 후 용기를 영구 보관 장소에 보관합니다.
레시피 재료 목록
준비를 위해 여성은 다음을 비축해야 합니다.
- 녹색 구스베리 – 1kg;
- 과립 설탕 – 1.5kg;
- 신선한 레몬 - 3개.
이 재료들로 3리터의 잼을 만들 수 있습니다.
음식을 준비하는 방법
고품질 디저트를 만들려면 재료를 올바르게 준비해야 합니다. 익은 과일만 선택하고, 부드러운 과일은 선택하지 않습니다. 구스베리를 분류하고 씻어 깨끗한 수건 위에 펼쳐 놓습니다. 다 마르면 가위로 각 구스베리의 녹색 줄기와 검은 줄기를 잘라냅니다. 감귤류 과일에 끓는 물을 붓고 씨를 제거합니다.
용기 준비
잼을 보관할 때는 1리터 또는 0.5리터 유리병을 선택하세요. 잼병은 깨끗이 세척, 건조, 살균 과정을 거칩니다.
생식 요리의 단계
고전적인 레시피를 사용하여 디저트를 만드는 데는 많은 시간이 걸리지만, 그 결과는 그만한 노력을 들일 가치가 있을 것입니다.
한번 보세요 또한
살짝 새콤한 맛이 더해진 맛있는 간식을 맛보실 수 있습니다. 단계별 조리 방법은 다음과 같습니다.
- 1단계: 블렌더로 구스베리를 갈아줍니다.
- 2단계. 흰 설탕을 뿌립니다.
- 3단계. 혼합물을 저은 후 3~4시간 동안 그대로 두어 설탕 결정이 녹도록 합니다.
- 4단계: 레몬 껍질을 모두 고기 분쇄기에 넣습니다.
- 5단계. 에나멜 냄비에 감귤류와 베리 혼합물을 넣고 섞습니다.
- 6단계. 팬을 약한 불에 올려 끓입니다.
- 7단계. 과일 믹스를 실온에 밤새 두세요.
- 8단계. 아침에 다시 끓입니다. 끓일 필요는 없습니다.
- 9단계. 잼을 준비된 병에 담습니다.
완제품을 올바르게 보관하는 방법
이 혼합물을 냉장고 아랫칸이나 지하실에 1년 이상 보관하지 마세요. 1년이 지나면 이 별미에 풍부한 비타민 C가 변질되기 시작합니다.
또한 제품을 얼리거나 장시간 햇빛에 두어서는 안 된다는 점을 기억하세요.
레몬을 곁들인 구스베리 잼은 아침이나 저녁 차에 곁들여 먹기에 완벽한 디저트입니다. 남녀노소 누구나 거부할 수 없는 맛입니다. 팬케이크와 튀김 요리는 이 타르트와 함께 더욱 맛있어집니다.
독감과 급성 호흡기 바이러스 감염이 유행할 때 감기를 예방하는 데 잼이 매우 효과적이라는 사실을 잊지 마세요. 이 간식에는 비타민 C와 다른 유익한 성분이 엄청나게 많이 들어 있거든요. 약을 먹는 대신 맛있는 잼을 먹는 건 정말 기분 좋은 일이죠.
