다양한 배와 사과 잼을 만드는 데 도움이 되는 레시피를 소개합니다. 레시피를 꼼꼼히 따르고 비율을 잘 지키세요. 과일은 매우 중요한 역할을 합니다. 엄선하여 물에 불린 후 조리하기 때문입니다. 달콤하고 맛있는 이 제품은 칼로리가 낮습니다. 몸매 관리와 다이어트를 병행하는 분들도 이 별미를 즐기실 수 있습니다.
사과와 배 잼을 만드는 기본 규칙
몇 가지 지침을 따르면 이 모듬 과일 잼은 맛있고 달콤하며 풍미가 가득할 것입니다. 과일을 고르고, 분류하고, 병을 준비해야 합니다.
과일 선택 및 준비
맛있는 잼을 만들려면 과일의 품질에 주의하세요.
- 익은 과일을 우선시하고, 익지 않은 사과와 과일, 너무 익은 사과와 과일은 제거합니다.
- 과일에는 눈에 띄는 손상이 없어야 하며, 긁힘, 움푹 들어간 부분, 곰팡이 또는 썩음이 없어야 합니다.
- 가지와 마찬가지로 핵심을 제거해야 합니다.
잼을 만들기 전에 껍질을 벗긴 과일을 소금물에 담가두세요. 과일을 냉장고에 5분 이상 보관하지 마세요. 과일이 미세한 기생충에 감염되면 죽습니다.
간식을 만들기 전에 과일을 깨끗이 씻어 소금물 한 방울도 남지 않도록 한 다음, 과일을 체에 담아 두세요.
용기 살균
병을 살균하는 것은 쉽습니다. 필요한 것은 다음과 같습니다.
- 흐르는 물에 헹구십시오. 먼저 용기와 뚜껑을 대야에 담가두는 것이 좋습니다.
- 그런 다음 냄비에 뚜껑을 넣고 3분간 끓입니다.
- 병을 증기로 살균한 후 5~7분간 방치한 뒤 조심스럽게 꺼내 거꾸로 놓아 남아 있는 물을 빼냅니다.
중요! 용기는 24시간 동안 멸균 상태를 유지하므로 향후 발생할 수 있는 문제에 대한 걱정 없이 사용할 수 있습니다.
겨울철 맛있는 요리법
추운 계절에는 달콤하고 맛있는 것을 먹고 싶어집니다. 하지만 신선한 과일은 구하기도 힘들고 종류도 제한적입니다. 해결책은 바로 사과와 배 잼입니다.
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클래식 버전
배 리큐어 레시피는 간단합니다. 다음과 같이 하면 됩니다.
- 사과 껍질을 벗기고 익을 때까지 끓입니다.
- 주스를 짜낸 후, 과일을 체에 넣고 문지릅니다.
- 주스, 퓌레, 설탕, 배를 섞어서 15분 이상 끓이지 마세요.
사과와 배를 얇게 썰어 만든 투명한 잼
겨울철 별미를 준비하는 흥미로운 방법:
- 과일을 조각으로 자르고 껍질은 제거하지 마세요.
- 우리는 과일을 그릇에 여러 겹으로 놓고 각 층을 설탕으로 덮습니다.
- 와플 타월로 제품을 덮고 5시간 동안 방치합니다.
- 주스를 냄비에 붓고 과일을 넣고 끓기 시작한 후 15분간 끓입니다.
- 잼이 끓으면 온도를 최대로 낮추세요.
레몬과 견과류 준비
과자류를 만들려면 다음 레시피를 따라야 합니다.
- 우리는 과일을 조각이나 반원형으로 자릅니다.
- 견과류를 깨끗이 씻어서 분리하는데, 호두를 사용하는 것이 더 좋습니다.
- 레몬 껍질을 벗기고 씨를 제거합니다.
- 모든 재료를 겹겹이 깔고 설탕을 뿌린 후 5시간 동안 그대로 둡니다.
- 주기적으로 제품이 담긴 용기를 교체해야 합니다.
- 5시간 후, 팬을 불에 올리고 숟가락으로 내용물을 저어줍니다.
- 끓는 순간부터 20분간 끓인 후 식혀서 병에 붓습니다.
오렌지를 넣은 앰버잼
이 잼을 만들려면 다음을 수행하세요.
- 큰 오렌지 2개의 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
- 사과를 조각으로 자르세요. 사과가 크지 않다면 통째로 삶아도 됩니다.
- 배와 사과를 따로 삶아서 체에 걸러 나무 숟가락으로 으깬다.
- 퓌레에 오렌지를 넣고, 모든 것에 설탕을 뿌립니다.
- 15분 더 끓인 후 불을 줄이고 10분간 끓입니다.
링곤베리와 함께
배와 사과 껍질을 벗기고 깍둑썰기하거나 얇게 썬 후 설탕을 뿌립니다. 한 시간 정도 그대로 두세요. 시간이 지나면 다시 불에 올려 20분간 약불로 끓여 즙이 설탕 시럽처럼 될 때까지 끓입니다.
미리 씻은 링곤베리를 넣고 모든 재료를 섞은 후, 끓기 시작한 후 15분 더 끓입니다.
레몬과 양귀비 씨앗을 곁들인 배와 사과의 특이한 요리법
달콤하고 맛있는 잼을 만드는 훌륭한 방법입니다. 필요한 재료:
- 0.5kg의 "모래"와 물 한 잔으로 설탕 시럽을 만듭니다.
- 사과와 배를 조각으로 자르고, 모든 재료를 설탕물에 넣고 가열합니다.
- 가끔씩 저어주면서 7분 더 끓인 후, 껍질을 벗기고 썰어둔 레몬을 넣습니다.
- 불을 줄이고 10~15분 안에 제품이 완성되면 꿀(2큰술)을 첨가합니다.
그리스어로
기분 좋은 향이 나는 달콤한 간식을 만들려면 다음 레시피를 따르세요.
- 사과(녹색 또는 신맛이 나는 사과) 껍질을 벗기고 갈아줍니다.
- 우리는 배를 깨끗이 씻고, 씨를 제거하고, 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
- 과일을 미리 물에 담가둔 후 설탕물에 끓여서 레몬즙을 첨가합니다.
- 제품이 끓으면 계피를 첨가하세요.
잼을 계속 저어주는 것이 중요합니다. 배가 퓌레가 될 때까지 끓여야 하기 때문입니다.
멀티쿠커에서
슬로우쿠커로 디저트를 요리하려면 다음이 필요합니다.
- 과일을 잘라 설탕을 뿌립니다.
- 30분간 기다린 후, 물 반컵을 더 넣으세요.
- 재료를 멀티쿠커 그릇에 넣고 "조리" 모드를 설정합니다.
- 타이머를 45분으로 설정하세요.
자두와 함께
다양한 요리를 준비하는 데는 이틀이 걸리므로 시간이 오래 걸립니다. 준비 방법:
- 과일 껍질을 벗기세요: 사과, 자두, 배, 핵심과 씨앗을 제거하세요.
- 모든 재료에 설탕을 뿌리고 2시간 동안 기다리세요.
- 그런 다음 잼을 불에 올려 끓인 후 온도를 낮추고 20분간 끓입니다.
- 그런 다음 불에서 내리고 제품이 약간 식도록 두세요.
- 혼합물이 균일해질 때까지 요리해야 합니다.
꿀
이런 맛있는 요리를 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.
- 과일을 조각으로 자르고 껍질을 벗기고 씨를 제거합니다.
- 모든 재료를 냄비에 넣고 물을 붓고, 설탕과 바닐라를 넣고, 풍미를 더하기 위해 꿀을 몇 스푼 넣습니다.
- 모든 재료를 나무 숟가락으로 잘 섞은 후 끓을 때까지 끓입니다.
- 그런 다음 불을 줄이고 45분 더 끓인 후 식혀서 병에 담습니다.
한번 보세요 또한
겨울을 위한 5분 잼
다음 레시피를 사용하면 맛있는 간식을 빠르게 만들 수 있습니다.
- 과일을 조각으로 자르고 껍질은 그대로 두어도 됩니다.
- 우리는 그 위에 끓는 물을 붓고, 그 다음에 차가운 물을 붓습니다.
- 나무 숟가락으로 갈아주거나 블렌더를 사용하세요.
- 끓인 후 설탕을 조금 더 넣고 5분간 더 끓입니다.
계피를 넣은 배와 사과 잼
디저트에 풍부한 풍미를 더하려면 약간의 향신료를 더하세요. 클래식 레시피대로 잼을 만들고 마지막에 계피를 살짝 뿌려주세요.
겨울 준비물 보관 조건
밀봉된 병은 지하실이나 서늘한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 열처리된 제품은 유통기한이 깁니다.
항아리는 발코니 근처에 두거나 로지아로 보낼 수 있습니다.
잼이 열처리를 거치지 않았다면 "생" 잼이라고 하며 냉장고에 2~3주 이상 보관해서는 안 됩니다.
다양한 배와 사과 잼을 만드는 것은 간단한 일입니다. 레시피를 엄격히 따르고, 비율을 유지하며, 실험적인 시도를 한다면 맛있고 풍미 가득한 잼을 만들 수 있을 것입니다.
