간단한 것도 있습니다 겨울철 멜론잼 만들기 레시피이 디저트는 젤리처럼 쫀득해서 온 가족이 좋아할 거예요. 차 한 잔 하러 온 손님들에게 대접하기에도 좋아요. 과일 하나로 만들거나 다른 재료를 더해 만들 수도 있어요. 언제나 맛있고 향긋한 맛이 일품이죠. 베리와 과일이 풍부하고 가격도 저렴한 여름철에 만들어 먹는 것이 가장 좋습니다.
맛있는 멜론잼 만드는 비법
숙련된 요리사는 멜론 디저트를 만들 때 다음과 같은 몇 가지 규칙을 따릅니다.
- 과립 설탕과 과일 성분은 동일한 양으로 섭취합니다.
- 병입된 물만 사용합니다.
- 요리는 혼합물이 타는 것을 방지하기 위해 두꺼운 바닥이 있는 에나멜 팬에서 진행됩니다.
- 용기의 내용물을 긴 나무 주걱으로 주기적으로 저어줍니다.
- 위로 올라오는 거품을 제거합니다.
- 뜨겁고 완성된 잼은 즉시 준비된 1리터 및 0.5리터 유리병에 옮겨 담습니다.
먼저, 용기를 비누로 씻은 후 흐르는 찬물에 깨끗이 헹구고 말리세요. 그런 다음 오븐에서 살균하세요.
채워진 병은 특수 밀봉 기계를 사용하여 주석 뚜껑으로 밀봉됩니다. 보존식품은 물이 채워진 넓은 탱크에서 살균됩니다.
액체를 최소 40~50분 동안 가열합니다. 용기는 완전히 식을 때까지 탱크에 담아두고, 그 후에야 영구 보관합니다.
익은 과일 선택하기
부드럽고 맛있는 디저트를 만들려면 올바른 재료를 선택해야 합니다. 사용하는 모든 과일은 신선하고 잘 익었으며 부패하지 않아야 합니다.
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멜론 품종마다 과육의 질감과 과즙이 다릅니다. 과육이 부드럽고 잘 부서지는 품종을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 이런 품종이 가장 부드러운 잼을 만들어냅니다.
하지만 멜론을 조각으로 준비할 계획이라면, 과육이 거칠지 않고 밀도가 높은 멜론을 선택하세요.
멜론을 흐르는 찬물에 씻고 껍질을 제거합니다. 과육은 원하는 크기로 자릅니다. 끓는 물에 5분간 담갔다가 찬물로 옮깁니다. 이렇게 하면 사용할 준비가 된 것입니다. 멜론과 과립 설탕이 주재료입니다.
겨울철 최고의 요리법
이 독창적이고 달콤한 별미를 만드는 방법은 여러 가지가 있습니다. 어떤 주부라도 자신의 취향에 맞는 방법을 찾을 수 있을 거예요.
클래식 아로마 잼
주요 재료에 물을 붓고 40~50분간 열처리합니다.
간단하고 맛있게 요리하기 - 멀티쿠커 레시피
멀티쿠커 그릇에 주요 재료를 넣고 3~4시간 동안 그대로 두세요. 레몬을 썰어 껍질을 벗기고 넣으세요. "스튜잉" 기능을 설정하세요. 조리 중에는 뚜껑을 닫아두는 것이 가장 좋습니다. 타이머가 울리면 뚜껑을 내리세요. 잼이 완전히 식을 때까지 기기 안에 그대로 두세요.
멜론 균질 콩피튀르
멜론을 고기 분쇄기에 넣고, 잼 한 봉지와 설탕을 넣은 후 30분 동안 계속 조리합니다.
구연산을 첨가한 레시피
주요재료를 구연산과 물에 섞어 1시간 끓입니다.
잼에 담긴 멜론 조각
멜론 큐브에 필요한 설탕의 절반을 넣고 섞은 후 실온에 두어 시간 동안 두세요. 냄비를 스토브 위에 올리고 남은 설탕을 넣고 30분 동안 더 가열하세요. 혼합물이 완전히 식으면 다시 끓이세요.
시럽으로 준비
물과 설탕을 섞어 10분간 끓입니다. 설명서에 따라 희석한 아가아가 시럽을 멜론 조각을 담은 냄비에 넣습니다. 30분 더 끓입니다.
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병에 담긴 다양한 바나나
멜론과 바나나를 병에 층층이 쌓아 넣습니다. 물과 설탕을 끓인 후, 포장지에 적힌 대로 희석한 젤라틴을 넣습니다. 이 혼합물을 채운 병에 붓습니다.
계피와 함께
멜론을 갈아 설탕과 물을 넣고 섞습니다. 계피가루를 넣고 30분간 끓입니다.
강황과 바닐라를 첨가하여
주재료와 물을 합해 15분간 끓입니다. 바닐라 설탕과 강황 가루를 넣고 같은 시간 동안 계속 끓입니다.
간식의 기간 및 보관 조건
이 간식은 냉장고 아랫칸에 9~10개월 이상 보관하지 마세요. 내용물이 직사광선을 피하고 얼지 않도록 주의하세요. 그렇지 않으면 맛이 변할 수 있습니다. 개봉 후에는 일주일 이내에 드세요.
이 과일 별미는 만들기가 정말 쉬워요. 어떤 주부든 금방 만들 수 있어요. 온 가족이 만족할 만한 결과물을 만들어 보세요. 차, 아이스크림, 팬케이크, 크레페, 밀크 포리지 등과 함께 드시면 더욱 맛있어요.
