겨울철 최고의 사과와 배 잼 레시피 7가지

배와 사과로 만든 잼은 정말 맛있어요. 다양한 빵에 넣거나 풍미 있는 빵에 발라 먹어도 좋고요. 이 잼은 만드는 데 시간이 많이 걸리지 않아요.

사과-배 잼을 만드는 특징

사과 배 잼은 맛있고 만들기도 쉬운 요리입니다. 시작하기 전에 필요한 재료와 완성된 잼을 담을 용기를 준비하세요.

재료 선택 및 준비

어떤 종류의 사과나 배든 잼을 만들기에 적합합니다. 살짝 썩은 과일이라도 잘라낼 수만 있다면 괜찮습니다. 조리하기 전에 과일을 깨끗이 씻어 흙을 제거하세요. 껍질이 너무 질기면 잘라내고, 씨를 포함한 속까지 제거하세요.

요리하기 전에 과일을 블렌더로 다지거나, 과일 조각을 통째로 끓인 다음, 혼합물을 퓌레 형태로 만들어 다시 요리할 수 있습니다.

젤라틴은 보통 잼을 걸쭉하게 만들기 위해 첨가합니다. 하지만 조리할 때는 젤라틴이 포함된 혼합물을 끓이지 않도록 주의해야 합니다. 끓이면 젤라틴의 겔화 특성이 파괴됩니다.

간식을 위한 용기를 준비하는 방법

잼을 만드는 두 번째 단계는 병을 준비하는 것입니다. 먼저, 세제나 베이킹 소다로 병을 깨끗이 씻습니다. 물이 마르면 살균합니다.

각 병을 개별적으로 살균하는 데 많은 시간을 들이고 싶지 않다면 오븐을 사용할 수 있습니다. 오븐을 사용하기 전에 병에 균열이 있는지 확인하세요. 균열이 없으면 가열 중에 병이 터질 수 있습니다. 병이 마르면 뒤집어서 놓으세요. 병 안에 물이 남아 있으면 뒤집어서 놓으세요. 살균 시간은 15분입니다.

두 번째 방법은 시간이 더 오래 걸립니다. 찻주전자에 물을 조금 붓고 끓입니다. 그런 다음 병을 뚜껑 구멍에 넣고 15분간 그대로 두었다가 바로 잼을 채웁니다.

겨울철 맛있는 요리법

가장 맛있는 사과를 만드는 방법-겨울용 배잼잼을 만드는 방법은 재료와 원하는 농도에 따라 달라집니다. 더 묽은 잼을 원하시면 물을 더 넣고 조리 시간을 줄이세요. 잼을 아주 걸쭉하게 만들려면 물을 더할 필요가 없습니다. 하지만 젤라틴을 사용할 수도 있습니다.

전통적인 준비 방법

어떤 제품이 필요합니까?

• 익은 배;
• 달콤한 사과;
• 과립 설탕;
• 소량의 물.

잼 만드는 과정:

1. 과일 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 큰 냄비에 넣고 굵은 설탕을 넣습니다.
2. 30분간 끓입니다. 너무 걸쭉하면 물을 조금 더 넣으세요.
3. 과일을 다 익힌 후에는 블렌더를 사용하여 혼합물을 퓌레로 만들어야 합니다.
4. 그런 다음 다시 불에 올려 끓을 때까지 요리합니다.
5. 완성된 요리를 스토브에서 꺼내고 바로 병에 붓습니다.

다양한 오렌지

어떤 제품이 필요합니까?

• 익은 배;
• 익은 사과;
• 오렌지;
• 감미료;
• 소량의 물(필요한 경우).

조리 과정:

1. 과일을 조각으로 자릅니다. 오렌지 껍질을 벗기고 과육에서 흰 속살을 제거합니다.
2. 모든 재료를 한 용기에 넣고 섞은 후 설탕을 넣고 중불로 가열합니다.
3. 혼합물이 끓으면 불을 약하게 줄입니다.
4. 과일이 부드러워질 때까지 끓인 후 요리합니다.
5. 혼합물을 불에서 내린 후 블렌더로 갈아서 다시 불에 올립니다.
6. 10분간 끓입니다. 잼이 너무 걸쭉해지면 물을 조금 더 넣으세요.

젤라틴이 들어간 진한 잼

요리에 필요한 것:

• 사과:
• 배;
• 젤라틴;
• 과립 설탕;
• 끓인 여과수

요리 준비 방법:

1. 과일 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다.
2. 큰 냄비에 넣고 설탕을 넣은 후 물을 약간 첨가합니다.
3. 용기를 불 위에 올려놓고 조각이 부드러워질 때까지 요리합니다.
4. 그동안 젤라틴을 녹입니다. 젤라틴을 물에 붓고 덩어리지지 않도록 잘 섞습니다.
5. 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 혼합물을 그대로 둡니다.
6. 그런 다음 퓌레에 붓고 저은 후 다시 불에 올립니다.
7. 약한 불에서 계속 저어가며 끓입니다. 혼합물이 끓지 않도록 주의하세요.
8. 완성된 잼을 병에 담으세요. 끓인 직후에는 묽지만, 시간이 지나면 걸쭉해집니다.

배와 사과를 넣은 무설탕 잼

어떤 제품이 필요합니까?

• 사과;
• 배;
• 끓인 물.

조리 과정:

1. 설탕 없이도 건강한 잼을 만들 수 있습니다. 하지만 약간 신맛이 날 수 있으니, 설탕 대신 과당이나 스테비아를 넣어도 좋습니다.
2. 과일을 잘라 냄비에 넣고 감미료(사용한 경우)와 약간의 물을 넣습니다.
3. 냄비를 스토브 위에 올려놓고 과일이 부드러워질 때까지 요리합니다.
4. 그런 다음 불에서 내리고 블렌더를 사용하여 혼합물을 퓌레합니다.
5. 혼합물을 다시 불에 올려 10분간 끓입니다.
6. 완성된 요리는 병에 담으면 됩니다.

빵 제조기 레시피

요리에 필요한 것:

• 배;
• 사과;
• 과립 설탕;
• 소량의 끓인 물.

잼 만드는 법:

1. 과일을 입방체나 조각으로 자릅니다.
2. 과일에 설탕을 섞고, 물을 조금 첨가합니다.
3. 블렌더를 사용하여 혼합물을 퓌레로 만듭니다.
4. 반죽을 제빵기에 넣고 "잼" 모드로 설정하세요.
5. 잼이 완성되면 바로 병에 담습니다.

이 요리 방법의 가장 큰 장점은 타는 것을 막기 위해 끊임없이 스토브 옆에 서서 혼합물을 저을 필요가 없다는 것입니다.

멀티쿠커로 맛있는 요리를 만들어보자

어떤 제품이 필요합니까?

• 배;
• 사과;
• 계피 가루;
• 과립 설탕;
• 소량의 물.

잼 만드는 법:

1. 과일 껍질을 벗기고 조각으로 자른 후 블렌더를 이용해 퓌레를 만듭니다.
2. 혼합물에 계피가루, 설탕, 물을 첨가합니다.
3. 혼합물을 저은 후 멀티쿠커에 옮겨 "스튜잉" 모드를 켭니다.
4. 이렇게 하면 잼을 30분 동안 조리할 수 있습니다. 슬로우쿠커를 자주 확인하여 디저트가 타지 않도록 하세요.

잼이 완성되면 바로 병에 담습니다. 잼이 식으면 지하실에 보관할 수 있습니다.

바닐라를 이용한 향기로운 준비

요리에 향긋한 향을 더하기 위해 다양한 향신료를 첨가할 수 있습니다. 예를 들어, 바닐린이나 바닐라 에센스를 사용할 수 있습니다. 바닐라 에센스를 첨가하면 향이 더욱 풍부해집니다. 바닐린은 조리된 요리에 직접 넣거나 완성된 요리에 넣어도 됩니다.

바닐라 에센스를 사용하는 경우, 요리하기 전에 넣는 것이 가장 좋습니다. 바닐라 가루는 디저트가 완성된 후에 넣습니다.

겨울철 보존 조건 및 보관

최적의 보관 조건은 직사광선을 피해 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳입니다. 온도는 섭씨 3도에서 7도 사이여야 합니다. 일반적으로 통조림 식품은 지하실이나 지하 저장고에 보관합니다. 하지만 이것이 불가능한 경우, 냉장 보관할 수 있습니다.

유통기한은 병이 살균되었는지 여부에 따라 달라집니다. 살균된 경우, 유통기한은 최대 3년까지 가능합니다.

살균을 하지 않은 경우 보관 조건에 따라 유통기한은 약 6~8개월입니다.