겨울철 투명한 계피 사과잼을 만드는 최고의 레시피 4가지

손님을 편안하게 대하세요 투명한 병에 담긴 계피 사과 잼 모든 주부들이 이 젤리에 기뻐할 겁니다. 이 요리는 일반 통조림과 거의 비슷하게 조리됩니다. 하지만 몇 가지 미묘한 차이점이 있습니다. 단단한 품종으로 디저트를 만드는 것과 부드러운 초기 품종으로 디저트를 만드는 것은 다릅니다. 계피 사과 달콤함과 매콤함이 동시에 느껴지는 희귀한 풍미를 자랑합니다. 이 품종은 어디서나 재배되며, 우리 정원사들의 자랑으로 여겨집니다.

갈색 사과로 잼을 만드는 방법

이름에서 알 수 있듯이 이 잼은 아무 사과나 쓰는 게 아니라 계피 사과를 써야 합니다. 계피 사과는 보라색 껍질과 독특한 맛으로 쉽게 알아볼 수 있죠. 까다로운 점은 살짝 덜 익고 단단한 사과를 고르는 것입니다. 그렇지 않으면 금방 맛이 없는 엉망진창으로 변해 버릴 테니까요.

브라우니 준비하기

이 품종뿐만 아니라 모든 사과는 잼을 만들려면 특별한 준비가 필요합니다. 갈색 사과의 껍질을 벗기고, 씨와 함께 속까지 조심스럽게 제거합니다. 다음으로, 아름다운 디저트를 만들기 위해 사과를 일정한 두께로 썰어야 합니다. 그렇지 않으면 시럽에 졸인 반투명하고 달콤한 사과 조각의 효과를 얻을 수 없습니다.

용기 살균

오래 보관하려면 잼을 만들기 전에 유리 용기를 꼼꼼히 준비해야 합니다. 크기에 맞는 병을 골라 세척하는 것뿐만 아니라 살균까지 해야 합니다. 이렇게 하면 용기에 이물질과 병원성 미생물이 남지 않습니다. 그렇지 않으면 잼이 오래 보관되지 않고 "싹이 트기" 시작할 것입니다.

초보 주부라도 사용할 수 있는 가장 간단한 살균 방법은 물에 끓이는 것입니다.

겨울 간식을 위한 레시피와 준비 팁

사과는 통째로, 반으로, 또는 얇게 썰어 보관하는 과일 중 하나입니다. 다른 과일이나 향신료와 함께 통조림으로 만들기도 하는데, 풍미가 더욱 풍부해집니다.

창의적인 요리를 좋아하는 분이라면 손에 있는 과일로 새로운 사과 조합을 시도해 보세요. 독특하고 대담한 조합도 나쁘지 않고, 환영할 만합니다. 클래식 레시피가 여전히 가장 인기가 많습니다.

전통적인 간단한 요리법

전통적이고 간단한 레시피에 따르면, 사과를 1cm 두께 이하의 조각으로 자릅니다. 이렇게 하면 사과가 반투명해질 때까지 익습니다. 맛있는 사과잼을 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

• 익은 과일 – 3kg;
• 과립 설탕 – 2.5kg.

상하고 시든 사과는 쓸모가 없습니다. 사과 조각의 두께는 사과가 완전히 익을 때까지 (반투명해질 때까지) 너무 부드러워서는 안 됩니다. 먼저 사과에 모래를 덮어 즙을 빼냅니다. 이 과정은 2시간에서 5시간 정도 걸립니다. 이렇게 하면 사과가 더 부드러워집니다.

갈색 사과 조각으로 투명한 잼을 만듭니다.

재료를 고를 때 가장 중요한 것은 상했거나 너무 무른 사과는 버리는 것입니다. 또 다른 중요한 고려 사항은 사과 조각의 두께입니다. 디저트는 약한 불에서 가끔씩 저어주면서 끓입니다. 설탕과 주스 혼합물이 젤리처럼 되고 사과 조각이 반투명해지면 요리가 완성된 것입니다.

"5분 방법"이라고 불리는 익스프레스 방식은 디저트를 정해진 시간 동안만 끓입니다. 그런 다음 디저트를 6~8시간 동안 "숙성"시킵니다. 그 후 다시 끓여서 통조림으로 만듭니다.

계피 준비

이 동양 향신료는 잼에 세련된 풍미를 더합니다. 필요한 재료:

1. 사과가 신선해요.
2. 설탕.
3. 계피.

이 향신료는 가루 형태로 통째로 사용합니다. 재료의 양은 "5분" 향신료와 동일합니다.

향긋한 잼을 조각으로 썰어서

풍미 있는 잼을 만들려면 레몬을 넣고 약한 불에서 계속 끓여야 ​​합니다. 레몬 조각을 잘게 썰어주는 것도 중요합니다. 레몬 조각 없이는 아무것도 만들 수 없습니다.

겨울 준비물 보관의 특징

잼은 직사광선을 피해 어둡고 건조한 곳에 보관하세요. 지하실이나 차고 지하실이 이상적입니다. 개봉한 병은 부패를 방지하기 위해 가능한 한 빨리 드세요.