겨울철 화이트 나리브 사과 슬라이스로 투명 잼을 만드는 TOP 8 레시피

화이트 나리브 투명하고 즙이 많은 사과잼 — 비타민과 다량 영양소가 풍부한 인기 있는 겨울 디저트입니다. 이 품종의 사과에는 심한 감기에 걸렸을 때 면역 체계를 강화하는 데 도움이 되는 충분한 양의 영양소가 함유되어 있습니다. 잼을 만들기 전에 잘 익은 과일을 고르고 병에 담는 규칙을 숙지하는 것이 좋습니다.

화이트 나리브 사과로 잼을 만드는 이점

화이트 날리브 사과의 가장 큰 장점은 뛰어난 과즙과 훌륭한 향입니다. 이 사과는 겨울철 명절 식탁을 더욱 빛나게 하는 맛있는 간식입니다. 또한, 비타민, 아미노산, 미네랄이 함유되어 있어 추운 날씨에 몸을 튼튼하게 하고 감기와 바이러스를 퇴치하는 데 도움을 줍니다.

과일 준비하기

맛있는 잼을 만들려면 덜 익은 사과를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 단단한 사과는 부드럽고 톡 쏘는 맛을 냅니다. 너무 익은 사과는 잼을 묽게 만들 수 있습니다. 잼을 만들 때는 상처나 흠집이 없는 통사과를 사용하세요.

제품은 집에서 만든 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 방부제가 신체에 들어갈 가능성이 없어집니다.

용기 살균

완성된 잼의 유통기한과 품질은 용기의 적절한 살균 여부에 달려 있습니다. 잼 제조에 필요한 모든 장비는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 살균해야 합니다.

중요! 이 과정은 오븐이나 멀티쿠커에서 찜으로 진행됩니다.

겨울철 잼 레시피

사과잼을 만드는 방법은 다양하며, 각 방법마다 고유한 특징과 비법이 있습니다.

고전적인 요리 방법

사과잼은 다음과 같은 표준 레시피에 따라 준비됩니다.

1. 사과 1kg을 씻어서 씨를 제거하고 조각으로 자릅니다.
2. 혼합물을 깊은 그릇에 담고 설탕 1kg을 넣으세요. 골고루 펴 바르세요.
3. 과일을 24시간 동안 담가둡니다.
4. 시간이 지나면, 준비물이 담긴 용기를 불에 올려놓고 사과가 끓을 때까지 조리합니다.
5. 물이 끓으면 불을 약하게 하고 잼을 10분 더 끓입니다.
6. 불을 끄고 혼합물을 스토브 위에 두세요.
7. 1시간 후, 걸쭉한 농도가 될 때까지 다시 끓여야 합니다.

잼을 깨끗한 병에 붓고, 실온에서 식힌 후 지하 저장고로 보냅니다.

레몬 슬라이스를 곁들인 앰버잼

준비하려면 다음이 필요합니다.

1. 과일 1kg에서 씨앗을 제거하고 조각으로 자릅니다.
2. 레몬 1개를 씻어서 껍질을 벗기세요.
3. 레몬 펄프는 고기 분쇄기를 사용하여 다져야 하고, 껍질은 칼로 잘라야 합니다.
4. 썰어 놓은 사과를 냄비에 붓고 설탕 700g을 넣습니다.
5. 완성된 혼합물을 약한 불에 올려 30분간 끓입니다.
6. 사과에 다진 레몬을 넣습니다.
7. 혼합물을 10분 더 끓입니다.

잼을 병에 나눠 담은 후, 오븐에 넣고 사과에 껍질이 생길 때까지 가열합니다.

화이트 나리브 사과, 검은 건포도, 계피, 코코아로 만든 독특한 잼

원래 잼은 다음과 같이 준비됩니다.

1. 사과 1kg을 찬물에 씻고, 씨앗과 줄기를 제거합니다.
2. 과일을 조각으로 자르고, 그 혼합물을 깊은 그릇에 담고 레몬즙을 뿌린 후 5시간 동안 그대로 둡니다.
3. 잠시 후, 완성된 혼합물을 약한 불에 올려 30분간 끓입니다. 잼이 용기 가장자리에 달라붙지 않도록 계속 저어주세요.
4. 건포도 700g을 씻어서 사과 혼합물에 넣습니다.
5. 다음으로 계피 1큰술을 넣고 모든 재료를 섞은 후 끓을 때까지 기다리세요.
6. 잼이 끓으면 코코아 가루 한 스푼을 넣고 몇 분 더 끓입니다.

이제 육즙이 많고 향긋한 잼을 병에 담아 지하 저장고로 보낼 수 있게 됐습니다.

라즈베리 레시피

라즈베리는 디저트에 섬세하고 세련된 풍미를 더하고, 유익한 비타민도 풍부하게 함유하고 있습니다. 이 요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

1. 사과 1kg의 껍질을 벗기고 조각으로 자른 후 깊은 냄비 바닥에 놓습니다.
2. 혼합물에 설탕 1kg을 넣고 24시간 동안 우려냅니다.
3. 다른 용기에 라즈베리 1.5kg을 넣고 설탕 1kg을 부어 24시간 동안 그대로 두세요.
4. 하루가 지나면 사과를 중불로 끓여서 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
5. 라즈베리에도 같은 방법을 사용하세요.
6. 사과와 라즈베리 혼합물을 합친 후, 잼을 10분간 끓입니다.

간식이 완성되었으니, 이제 용기에 담아 지하실에 보관하면 됩니다.

식초와 함께

준비하려면 다음이 필요합니다.

1. 과일 1kg을 씻어서 씨를 제거합니다.
2. 남은 조각을 조각으로 자릅니다.
3. 사과를 냄비에 넣고 설탕 700g과 식초 100ml를 넣습니다.
4. 준비한 음식을 뚜껑으로 덮고 1일 동안 그대로 두세요.
5. 이제 잼 베이스가 담긴 용기를 불에 올려놓고 약한 불로 1.5시간 동안 조리하면 됩니다.

식초를 넣은 맛있는 잼이 완성되었고 용기에 담아 담으면 됩니다.

빠른 레시피 "5분"

간단한 방법으로 잼을 만들 수 있습니다.

1. 1kg의 씨앗을 깨끗이 씻어서 조각으로 자릅니다.
2. 별도의 용기에 설탕 1kg과 물 2잔을 넣고 섞은 후, 모래가 녹을 때까지 끓입니다.
3. 그 시럽에 사과 조각을 넣고 약간의 구연산을 첨가합니다.

잼이 완성되면 집에서 식힌 후 지하 저장고로 옮기면 됩니다.

멀티쿠커에서

이 별미는 다음과 같이 준비됩니다.

1. 사과 1kg을 물에 헹군 후 조각으로 자릅니다.
2. 혼합물을 멀티쿠커 그릇에 넣고 설탕 2컵을 넣습니다.
3. 잼을 준비하려면 간단히 "조리" 기능을 활성화하세요. 이 과정은 약 20분 정도 걸립니다.
4. 잠시 후에는 15분 동안 "소화" 모드로 전환해야 합니다.

중요! 그 후, 디저트를 기계에서 꺼내 병에 나눠 담으세요. 통조림을 지하 저장고로 옮기기 전에 먼저 식힌 후 뒤집어야 합니다.

고기 분쇄기를 통해

준비하려면 다음이 필요합니다.

1. 사과 2kg을 씻어서 씨와 내장을 제거합니다.
2. 완성된 혼합물은 고기 분쇄기를 사용하여 다져야 합니다. 이 과정에서는 과일 껍질을 벗길 필요가 없습니다.
3. 완성된 죽에 설탕 1kg을 넣고 재료를 섞어 2시간 동안 담가둡니다.
4. 잼을 불에 올려 10분간 끓입니다.

그 후, 디저트를 병에 붓습니다. 완전히 식힌 후 지하실에 보관합니다. 소화율을 높이려면 병을 뒤집어 놓으세요.

통조림 식품의 유통기한 및 보관 규칙

잼의 유익한 성분을 오래 유지하려면 다음 보관 권장 사항을 따르세요.

1. 기온은 3~15도가 적당합니다.
2. 보관실에는 냄새가 강한 제품이 없어야 합니다.
3. 잼을 보관하는 방은 통풍과 공기 순환이 안정적이어야 합니다.

적절한 보관 조건 하에 사과잼은 제조일로부터 2~3년 동안 보관할 수 있습니다. 그러나 보관 지침을 따르지 않으면 유통기한이 크게 단축될 수 있습니다.

잼이 추운 기간 동안 원래 모양과 맛을 잃었다면 더 이상 먹어서는 안 됩니다.