겨울철 화이트커런트 잼을 만드는 16가지 최고의 레시피

화이트 커런트 잼은 독특하면서도 건강한 디저트입니다. 화이트 커런트는 모든 정원에서 재배되는 것이 아니기 때문에 정원사 중에서도 미네랄과 다량 영양소가 함유되어 있다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. 이러한 사실은 화이트 커런트로 만든 요리가 비타민 결핍, 알레르기 반응, 신경 긴장을 예방하는 데 도움이 됩니다. 겨울철 잼을 만들기 전에 준비 과정을 숙지하는 것이 중요합니다.

화이트커런트 잼 만들기의 특징

맛있고 영양가 있는 잼을 만들려면 재료 선택과 필요한 조리 장비 준비 규칙을 기억하세요.

열매 따기와 준비

겨울철 간식으로는 천연 베리를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 베리는 여름, 특히 7월에서 8월 사이에 수확해야 합니다. 수확할 때 가지에서 베리를 뜯을 필요는 없습니다. 정원사들은 베리를 송이로 따는 것을 권장합니다. 이렇게 하면 건포도가 원래 모양을 유지하고 상하지 않습니다. 수확 후에는 베리를 분류하고 줄기를 제거한 후 찬물에 헹굽니다. 깊은 그릇에 20분 동안 담가 두는 것이 가장 좋습니다. 그 후 디저트를 준비할 수 있습니다.

용기 살균

병의 적절한 살균 — 맛있고 즙이 많은 잼의 비결입니다. 이 과정은 병이 터지거나 곰팡이가 생기는 것을 방지하기 위해 필요합니다. 병뿐만 아니라 뚜껑도 끓이는 것이 중요합니다.

중요! 살균은 용기를 증기로 처리하는 방식으로 가장 자주 수행됩니다.

겨울철 맛있는 요리법

건포도 잼을 만드는 방법은 다양합니다. 오렌지나 체리와 섞거나, 갈아서 만들거나, 조리하지 않고 바로 만들어도 됩니다. 이 맛있는 건포도 잼을 만드는 최고의 레시피를 소개합니다.

클래식 버전

다음과 같은 고전적인 방법을 사용하여 디저트를 요리할 수 있습니다.

1. 1kg의 열매를 차가운 물에 씻으세요.
2. 별도의 깊은 용기에 설탕 1kg과 깨끗한 물 1리터를 붓고, 용기를 불에 올려 내용물을 끓입니다.
3. 설탕이 완전히 녹으면 열매를 조금씩 용액에 넣고 5분간 끓입니다.
4. 완성된 맛있는 음식을 병에 붓고 뚜껑을 닫으세요.

통조림을 지하실로 옮기기 전에 완전히 식을 때까지 기다려야 합니다.

화이트 커런트 젤리잼

맛있는 젤리를 만들려면 다음이 필요합니다.

1. 과일 1kg을 씻어서 줄기를 제거합니다.
2. 블렌더를 사용하여 혼합물을 갈아서 죽처럼 만듭니다.
3. 부드러워질 때까지 체로 걸러줍니다.
4. 혼합물에 과립 설탕 500g을 붓고 약한 불에 올립니다.

중요! 잼이 끓기 시작하면 즉시 불을 끄고 병에 붓습니다.

끓이지 않고 조리하는 방법

맛있는 디저트를 만들려면 다음이 필요합니다.

1. 열매 1kg을 씻어서 고기 분쇄기로 갈아줍니다.
2. 그 혼합물에 같은 양의 설탕을 더하고 섞습니다.

완성된 요리를 밀폐 용기에 담아 냉동실에 보관하세요.

오렌지색으로

겨울 잼을 준비하려면 다음이 필요합니다.

1. 고기 분쇄기를 사용하여 흰 과일 1kg을 갈아줍니다.
2. 큰 오렌지 2개를 씨를 제거한 후 조각으로 자릅니다.
3. 과일 혼합물을 합치고, 과립 설탕 1kg을 넣고 섞습니다.
4. 완성된 죽을 뚜껑으로 덮고 2시간 동안 그대로 둡니다.
5. 이제 약한 불로 30분간 끓인 후 용기에 담습니다.

잼을 식힌 후 발코니나 지하실로 꺼내 보관할 수 있습니다.

겨울철을 위한 다양한 흰색과 붉은색 건포도

육즙이 풍부한 건포도 모음은 간단한 레시피에 따라 준비됩니다.

1. 붉은 건포도 500g과 흰 건포도 500g을 섞어 흐르는 물에 헹굽니다.
2. 깊은 냄비에 설탕 1kg과 물 3컵을 넣고 섞은 후 불에 올립니다.
3. 걸쭉한 시럽을 준비해야 하므로 설탕이 액체에 완전히 녹을 때까지 기다려야 합니다.
4. 끓는 동안 열매를 넣고 불을 줄입니다.

잼을 30분간 끓인 후, 겨울 동안 병에 담아 보관합니다.

설탕을 넣어 갈아 만든 잼

이 디저트를 준비하는 것은 쉽습니다.

1. 과일 1kg을 차가운 물에 담가둡니다.
2. 블렌더를 사용하여 혼합물을 갈아줍니다.
3. 결과물을 체로 걸러서 균질한 죽을 얻습니다.
4. 이제 잼 베이스에 설탕 1kg을 붓고 재료를 섞으세요.

중요! 혼합물을 용기에 담아 냉동실이나 지하실에 보관하세요.

빠른 레시피 "5분"

이 디저트를 만들려면 다음이 필요합니다.

1. 큰 그릇에 건포도 1.5kg과 설탕 1kg을 넣고 섞습니다.
2. 베리에서 즙이 나올 때까지 혼합물을 우려내세요. 약 3시간 정도 걸립니다.
3. 시간이 지나면 잼 베이스를 중불에 올려 5분간 끓입니다. 냄비 가장자리가 타지 않도록 조리하는 동안 계속 저어주세요.

그 후, 잼은 용기에 담겨 지하 저장고로 보내집니다.

냉동 베리에서

준비하려면 다음이 필요합니다.

1. 냉동 건포도를 깊은 그릇에 넣으세요.
2. 맨 위에 과립 설탕 1kg을 얹고 고르게 펴 바릅니다.
3. 열매에서 즙이 나오도록 혼합물을 2시간 동안 그대로 두세요.
4. 시간이 지나면 혼합물을 저어주고 중불에 올려 가끔씩 저어줍니다.

30분이 지나면 잼을 스토브에서 꺼내 병에 담습니다.

구스베리와 함께

건포도와 구스베리를 요리하려면 다음을 수행해야 합니다.

1. 흰 딸기 1kg의 줄기를 제거하고 흐르는 물에 헹굽니다. 잼의 즙이 많도록 딸기를 20분 동안 담가두는 것이 좋습니다.
2. 구스베리 800g으로 같은 과정을 반복합니다.
3. 깊은 그릇에 열매를 넣고 섞은 다음, 과립 설탕 1kg을 넣고 2시간 동안 두어 즙을 냅니다.
4. 그런 다음 혼합물을 불에 올려 10분간 끓입니다.

이제 육즙이 많고 건강한 디저트를 용기에 담아 포장할 수 있습니다.

멀티쿠커로 요리하기

슬로우쿠커 잼은 만들기 쉬운 간단한 간식입니다. 필요한 재료는 다음과 같습니다.

1. 흰 건포도 1.5kg의 줄기를 제거하고 차가운 물에 담가 말립니다.
2. 그 후, 과일을 멀티쿠커에 있는 그릇에 담아야 합니다.
3. 설탕 900g을 넣고 저어줍니다.
4. 디저트를 "스튜잉" 모드로 조리하세요. 조리 시간은 1시간입니다.

이제 모드를 "찜"으로 바꾸고 몇 분 후 멀티쿠커에서 디저트를 꺼내세요. 용기에 담아 서늘한 곳에 보관하세요.

로얄 화이트 커런트 잼

이 간식을 준비하려면 다음이 필요합니다.

1. 신선한 건포도 1kg을 씻어서 찬물에 10분간 담가둡니다.
2. 혼합물을 깊은 냄비에 붓고 물 2컵을 첨가합니다.
3. 용기를 중불에 올려 끓입니다.
4. 그 후, 열매를 5~7분 더 끓여야 합니다.
5. 과립 설탕 600g을 붓고 모든 재료를 섞습니다.

그 후, 약한 불에서 15분 더 잼을 끓입니다. 달콤한 시럽에 통째로 담긴 향긋하고 즙이 많은 베리가 완성됩니다. 이 혼합물을 병에 나누어 담아 서늘한 곳에 보관하세요.

고기 분쇄기를 통해

준비하려면 다음이 필요합니다.

1. 과일 1.5kg을 씻어서 고기 분쇄기에 넣습니다.
2. 완성된 죽에 설탕 4컵을 넣고 재료를 섞습니다.
3. 잼을 불에 올려 30분간 끓입니다.

이제 혼합물을 용기에 부을 수 있습니다.

빵 제조기에서

이 디저트는 간단한 레시피를 사용하여 빵 제조기로 준비됩니다.

1. 1kg의 베리를 기기의 그릇에 붓습니다.
2. 설탕 600g을 추가합니다.
3. Jam 프로그램을 켜세요.

장비의 작업이 끝나면 잼을 병에 붓고 시원하고 어두운 곳으로 옮겨야 합니다.

체리와 함께

준비하려면 다음이 필요합니다.

1. 깊은 그릇에 건포도 900g을 넣습니다.
2. 체리 500g의 씨를 제거한 후 흰 열매에 첨가합니다.
3. 혼합물에 설탕 3컵을 붓고 중불에서 20분간 끓입니다.

간식을 여러 병에 나누어 담을 수도 있습니다.

라즈베리와 함께

디저트를 만들려면 다음이 필요합니다.

1. 건포도 800g과 라즈베리 500g을 섞습니다.
2. 끓인 따뜻한 물을 열매 위에 붓고 10분간 두세요.
3. 액체를 빼내고, 혼합물에 설탕 800g을 첨가합니다.
4. 혼합물을 불에 올려 20분간 끓입니다.

이제 잼을 병에 담아 지하 저장고로 가져갈 수 있습니다.

통조림 식품의 보관 방법 및 기간

건포도 잼은 방의 공기 순환이 안정적이고 온도가 시원하다면 1년 동안 보관할 수 있습니다.

중요! 그렇지 않으면 유통기한이 몇 개월로 단축될 수 있습니다.