과일철에는 블랙커런트뿐만 아니라 다른 재료로도 잼을 만들 수 있습니다. 맛있고 건강한 이 블랙커런트는 생잼이나 익힌 잼으로 만들어도 맛있고, 그 자체로도, 다른 재료와 함께 먹어도 좋습니다. 잼은 감귤류, 바나나, 체리 잎과 함께 먹으면 독특한 풍미를 더합니다. 이 디저트는 가스레인지뿐만 아니라 슬로우쿠커로도 만들 수 있습니다. 5분 정도 오래 익히거나 젤리로 만들거나, 고기 분쇄기에 갈아서 신선하게 보관할 수 있습니다.
겨울철 블랙커런트 잼 만드는 법
이 베리의 독특한 특징은 젤리나 생과일, 빨리 조리하는 잼이나 천천히 조리하는 잼 등 어떤 형태로 먹어도 맛이 좋다는 것입니다.
재료 선택 규칙
제품을 선택할 때는 외관과 향에 주의하세요.
특별한 향이 나는 크고 검은 열매가 작고 푸르스름하고 냄새가 없는 열매보다 낫습니다.
공정을 위해 컨테이너를 준비하는 방법
병은 세제로 깨끗이 씻고, 잘 헹군 후 살균합니다. 완제품을 포장할 때쯤이면 병이 완전히 말라 있어야 하므로 오븐에서 살균하는 것이 가장 좋습니다.
블랙커런트 잼을 요리하는데 몇 분이 걸리나요?
조리 시간은 레시피에 따라 달라집니다.
집에서 건포도잼 만드는 법
기존 레시피에 따라 건포도 잼이나 다른 잼을 만드는 것보다 더 쉬운 일은 없습니다.
클래식 레시피
어린 시절의 맛있는 간식.
필요한 것:
- 설탕 1kg과 검은 건포도.
- 물 한 잔.
물과 설탕으로 시럽을 만들고, 베리를 넣고 10분간 끓입니다. 30분간 우려낸 후, 이 과정을 두 번 더 반복합니다. 뜨거운 잼을 병에 붓고 밀봉합니다.
"5분"만에 만드는 빠르고 쉬운 레시피
디저트를 꽤 빨리 준비할 수 있고, 열매는 거의 신선한 맛과 비슷할 것입니다.
필요한 제품:
- 검은 건포도 1kg
- 설탕 - 같은 양.
베리에 설탕을 뿌리고 5시간 동안 우려냅니다. 이 시간 동안 즙이 나와야 합니다. 5분 후, 디저트를 끓인 후 밀봉합니다.
요리하지 않고
베리를 익히지 않고도 건강한 간식을 만들 수 있습니다. 으깬 건포도 1kg에 설탕 500g을 녹입니다. 혼합물을 마른 병에 넣고 나일론 뚜껑으로 밀봉하여 냉장고에 보관하세요.
액상 시럽에
이 레시피에 따라 만든 잼은 걸쭉하지 않으며 팬케이크나 튀김과 함께 제공하거나 아이스크림의 맛을 보완해줍니다.
화합물:
- 검은 건포도 800그램
- 설탕 750그램
- 구연산 1.5티스푼
- 여과된 물 1리터.
냄비에 베리를 넣고 필요한 재료를 모두 넣은 후 중불로 끓입니다. 디저트를 25분간 끓인 후, 병에 나누어 담아 밀봉합니다.
멀티쿠커에서
많은 노력 없이, 슬로우쿠커로 잼을 만들 수 있습니다.
필요한 제품:
- 건포도 1kg
- 1.5kg의 고운 설탕.
베리를 깨끗이 씻은 후, 모든 재료를 멀티쿠커 용기에 붓습니다. "스튜잉" 모드를 2시간으로 설정합니다. 삐 소리가 나면 베리를 병에 붓고 단단히 밀봉합니다.
고기 분쇄기를 통해
디저트를 만들려면 재료를 같은 양으로 준비하세요. 건포도 1kg을 고기 분쇄기로 갈아주세요. 굵은 설탕 1kg을 넣고 용기를 스토브 위에 올려놓으세요. 잼을 5분간 끓인 후 병에 나누어 담고 밀봉하세요.
오렌지와 레몬을 곁들인
신맛이 나는 향긋한 잼은 어린이를 위한 건강한 디저트가 될 것입니다.
필요한 제품:
- 건포도 1kg
- 오렌지 하나
- 큰 레몬;
- 1.5kg의 과립 설탕.
한번 보세요 또한
껍질을 벗긴 감귤류 과일을 작은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 베리를 으깨고, 모든 재료를 섞어 스토브에 올립니다. 혼합물을 17분간 끓인 후 밀봉합니다.
벚꽃잎과 함께
이 디저트는 벚꽃 잎을 우려낸 국물을 사용하여 만듭니다.
화합물:
- 검은 건포도 1kg
- 같은 양의 과립 설탕
- 벚꽃잎 14개
- 물 300밀리리터.
체리 잎을 물에 넣고 약불로 끓입니다. 14분간 끓인 후 체에 밭칩니다. 체리 위에 즙을 붓고 15분간 끓인 후 설탕을 넣습니다. 잼을 20분 더 끓인 후 병에 나누어 담아 밀봉합니다.
바나나와 함께
이 건강한 디저트는 조리 없이 만들어집니다. 베리, 설탕, 바나나를 같은 양으로 사용합니다. 재료는 퓌레하거나 갈아서 만듭니다. 완성된 혼합물을 병에 담아 나일론 뚜껑으로 밀봉한 후 냉장 보관합니다.
블루베리와 함께
고전적인 레시피에 따라 조리한 잼은 매우 맛있고 향긋합니다.
화합물:
- 건포도 1kg
- 블루베리 1kg
- 설탕 2kg
- 정제수 400밀리리터.
열매의 이물질을 깨끗이 제거하고 깨끗이 씻습니다. 법랑 그릇에 설탕과 물을 넣습니다. 혼합물을 천천히 끓입니다.
건포도와 블루베리를 시럽에 넣고, 전통적인 레시피대로 요리한 다음, 병에 붓고 밀봉합니다.
요리하지 않고 구스베리로
많은 시간을 들이지 않고도 건강하고 맛있는 디저트를 준비할 수 있습니다.
재료:
- 구스베리 1kg
- 같은 양의 건포도;
- 설탕 1kg.
씻은 딸기를 갈아서 설탕을 넣고, 결정이 녹을 때까지 잼을 저은 후, 병에 담아 밀봉합니다.
사과와 함께
사과잼은 단 5분 동안 열처리됩니다.
재료:
- 사과 500그램, 건포도, 설탕.
베리에 설탕을 뿌리고 2시간 동안 우려냅니다. 혼합물을 끓인 후 껍질을 벗기고 얇게 썬 사과를 넣습니다. 잼을 5분간 끓인 후 뚜껑을 닫습니다.
블루베리 젤리
이 디저트는 팬케이크, 튀김, 코티지 치즈 또는 차에 곁들여 먹기에 완벽합니다.
화합물:
- 건포도와 블루베리 500그램.
- 설탕 1kg.
베리를 잘게 썰어 모든 재료를 섞습니다. 약한 불에서 15분간 끓인 후 돌돌 말아줍니다.
한번 보세요 또한
체리와 사과와 함께
완전히 독특하고 맛있는 진미.
준비하다:
- 건포도 0.5kg
- 씨 없는 체리 0.5kg
- 1kg의 사과 조각
- 설탕 2kg.
베리를 갈아 설탕과 섞어 끓입니다. 사과를 넣고 20분간 끓인 후 뚜껑을 덮습니다.
살구와 함께
과일은 원하는 비율로 사용할 수 있습니다. 설탕의 양은 과일의 총 중량에 따라 조절합니다. 모든 재료를 살살 섞은 후 즙이 나올 때까지 끓입니다. 5분씩 세 번 끓이고, 최소 8시간 동안 약불로 끓입니다.
라즈베리와 함께
비타민이 풍부하고 맛있는 디저트.
준비하다:
- 검은 건포도 500그램.
- 1리터짜리 라즈베리 병.
- 설탕의 양은 동일합니다.
- 물 한 잔.
라즈베리에 설탕을 뿌리고 즙이 나올 때까지 약불로 끓입니다. 건포도와 물을 3분간 끓입니다. 두 혼합물을 합치고 5분간 끓인 후 뚜껑을 닫습니다.
바닐라와 함께
고전적인 레시피에 따라 제조한 시럽을 끓일 때 바닐린 한 봉지만 첨가합니다.
잔에 검은색과 붉은색 건포도를 담아
시간에 검증된 요리법.
필요한 것:
- 검은색과 붉은색 건포도 5잔.
- 설탕 10잔.
- 물 2잔.
베리에 물을 붓고 5분간 끓입니다. 설탕을 조금씩 넣어가며 완전히 녹을 때까지 저어주세요. 끓이지 마세요. 바로 돌돌 말아주세요.
완제품을 올바르게 보관하는 방법은?
익힌 잼은 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 합니다. 익힌 잼은 실온에서 오랫동안 보관할 수 있지만, 익히지 않은 잼은 냉장 보관해야 합니다.
