겨울철 호두로 만드는 살구잼 12가지 간단한 레시피

호두를 넣은 살구 잼 레시피는 다양합니다. 설탕, 향신료의 양, 조리 시간 등이 각기 다릅니다. 맛있고 건강한 잼을 만들려면 조리법을 엄격히 따르는 것이 중요합니다. 적절한 과일 선택과 용기 준비 또한 중요합니다. 완성된 요리는 적절하게 보관해야 합니다.

요리의 특징

이 요리를 만드는 방법은 여러 가지가 있습니다. 맛있고 건강하게 만들려면 과일을 제대로 손질하는 것이 중요합니다.

재료 선택 및 준비

잼을 만들려면 다음 규칙을 따라야 합니다.

1. 다양한 품종을 사용해도 괜찮습니다. 블랙 벨벳, 렐, 알료샤가 가장 좋습니다.
2. 과일의 크기는 같아야 합니다.
3. 너무 부드러운 과일은 퓌레 형태의 잼에만 적합합니다.
4. 혼합물을 여러 번 끓이는 것이 좋습니다. 계속 저어주지 마세요.

설탕에 절인 잼을 좋아하지 않으시는 분들은 마지막 단계에서 구연산을 조금 넣으세요. 과일 1kg당 구연산 4g을 넣으세요.

장기간 보관하려면 적절한 과일을 선택하는 것이 중요합니다. 잘 익고 손상되지 않은 과일이어야 합니다.

썩은 증상이 있는 과일을 섭취하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.

호두는 껍질을 벗기고 프라이팬에 말려야 합니다. 오븐에 말려도 됩니다. 헤이즐넛, 아몬드 또는 다른 견과류를 사용해도 됩니다.

용기 살균

혼합물을 구리 또는 스테인리스 용기에 담아 조리하세요. 혼합물이 서로 달라붙지 않도록 용기 바닥이 두꺼운 것이 중요합니다.

잼을 만들 때는 반드시 깨끗이 씻고 살균해야 합니다. 전자레인지, 오븐, 찜기를 사용할 수 있습니다. 뚜껑도 살균해야 합니다.

맛있는 살구잼 레시피

준비하다 겨울용 살구잼 이를 위한 다양한 방법이 있으며, 오늘날에는 다양한 요리법이 알려져 있습니다.

클래식 버전

이 요리법에는 3가지 재료만 필요합니다.

• 살구 1kg
• 설탕 600g
• 견과류 300그램.

먼저 살구에 설탕을 뿌리고 두어 시간 동안 그대로 두세요. 그런 다음 15분간 끓인 후 불에서 내리세요. 이 과정을 세 번 반복하세요. 네 번째 끓을 때 살구씨를 넣고 20분간 더 끓이세요. 병에 붓고 밀봉하세요.

"5분"만에 만드는 빠른 레시피

이 레시피는 비타민을 최대한 보존할 수 있도록 도와줍니다. 필요한 재료:

• 살구 1kg
• 200그램의 견과류;
• 500그램의 과립 설탕.

과일을 4등분하고 설탕을 넣어 5시간 동안 우려냅니다. 불을 약하게 줄여 끓입니다. 알갱이를 넣고 5~7분간 끓입니다. 병에 붓고 밀봉합니다.

살구 속을 채운 것

과일을 채우려면 다음을 수행해야 합니다.

• 과일 1kg
• 과립 설탕 3컵;
• 견과류 1컵;
• 물 1잔.

먼저 살구의 씨를 제거합니다. 꼬치나 날카로운 칼을 사용하여 씨를 제거합니다. 살구 안에 견과류를 넣습니다. 냄비에 살구를 넣고 설탕을 뿌린 후 끓입니다. 잼이 섞이지 않도록 주의하면서 이 과정을 세 번 반복합니다.

헤이즐넛과 함께

이 요리법에는 다음이 필요합니다.

• 살구 350그램
• 물 100밀리리터;
• 설탕 100그램
• 헤이즐넛 50그램
• 약간의 구연산.

먼저 시럽을 끓입니다. 그런 다음 과일을 넣고 5분간 끓입니다. 헤이즐넛을 넣고 3분 더 끓입니다.

아몬드와 함께

이 요리법에는 다음이 필요합니다.

• 살구와 설탕 각 980그램
• 호두와 아몬드 80그램
• 물 240밀리리터.

먼저 투명한 시럽을 만든 후 과일과 견과류를 넣습니다. 5분간 끓인 후 하룻밤 동안 그대로 두세요. 아침에 15분 더 끓입니다.

우리는 잼을 굽습니다

이 요리를 만들려면 다음을 가져가세요:

• 살구 2kg
• 설탕 1kg
• 물 300밀리리터
• 호두 200그램.

먼저 시럽을 만듭니다. 살구를 깊은 그릇에 담고 시럽을 붓습니다. 섭씨 140도(화씨 275도)로 예열된 오븐에서 5~6시간 동안 구워줍니다.

요리하지 않고 커널만 넣은 로얄잼

이 요리법에는 다음이 필요합니다.

• 살구 2kg
• 설탕 800그램
• 견과류 - 취향에 따라.

이 요리는 조리 없이 만들어집니다. 건강한 잼을 만들려면 과일 위에 뜨거운 시럽을 붓기만 하면 됩니다. 이 과정을 여러 번 반복합니다.

아몬드와 레몬을 곁들여

이 잼을 만들려면 레몬 1kg당 레몬 반 개 또는 통째로 사용하는 것이 좋습니다. 감귤류 과일을 너무 많이 넣으면 잼이 너무 시큼해질 수 있으므로 주의하세요.

차르의 살구씨 잼

이 로얄 잼의 독특한 특징은 아몬드를 과일 안에 넣는다는 것입니다. 그런 다음 설탕 시럽을 붓고 끓기 시작할 때까지 가열합니다. 이 혼합물은 세 단계로 조리해야 합니다.

오렌지와 견과류를 넣은 살구잼

이 요리를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

• 살구 1.8kg
• 860g의 과립 설탕;
• 480그램의 견과류;
• 생강 45그램
• 오렌지 430그램.

과일에 설탕을 뿌리고 12시간 동안 우려내는 것이 좋습니다. 혼합물을 끓인 후 오렌지, 견과류, 생강을 넣으세요.

다양한 견과류로 간식을 만들어보자

살구 잼을 만들 때 호두만 사용할 수 있는 것은 아닙니다. 아몬드, 헤이즐넛, 캐슈넛도 훌륭한 선택입니다. 여러 종류의 견과류를 섞어도 괜찮습니다. 조리 원리는 동일합니다.

멀티쿠커 레시피

슬로우 쿠커로도 잼을 만들 수 있습니다. 잼을 만들려면 '스튜' 모드를 선택하세요. 과일을 설탕과 함께 25분간 끓입니다. 그런 다음 3시간 동안 그대로 두고 10분 더 끓입니다.

보관 기간 및 조건

잼을 최대한 오래 보관하려면 병을 깨끗이 씻고 살균하는 것이 좋습니다. 습기에 노출되면 곰팡이가 생길 수 있으므로 병을 완전히 말리는 것도 중요합니다.

양철 뚜껑에 밀봉된 잼은 실온에서 보관할 수 있습니다. 만약 제품을 유산지로 덮었다면 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 합니다.

살구 호두를 첨가한 잼 맛도 훌륭합니다. 요즘에는 건강하고 맛있는 레시피가 많이 나와 있어 모든 주부가 자신에게 맞는 레시피를 선택할 수 있습니다.