겨울철 견과류를 넣은 사과잼 레시피 3가지

사과는 다양한 잼에 흔히 사용되는 과일입니다. 그중에서도 견과류로 만든 사과잼은 가장 독특한 것으로 여겨집니다. 잼을 만들기 전에, 잼의 제조 과정을 자세히 알아보는 것이 중요합니다.

사과와 견과류로 잼을 만드는 방법

겨울철 사과잼을 제대로 준비하려면 잼을 만드는 구체적인 방법을 이해해야 합니다.

필요한 재료 선택 및 준비

잼을 만들기 전에 필요한 재료를 선택하고 준비해야 합니다. 사과가 주요 재료입니다. 과일을 고를 때는 단단한 정도를 주의 깊게 살펴보세요. 너무 무르면 과숙의 징후이므로 주의해야 합니다. 또한 표면에 썩거나 기계적 손상이 있는지 주의 깊게 살펴보세요.

어떤 사과 품종이든 잼을 만드는 데 적합하지만, 경험 많은 주부들은 늦게 익는 사과 품종을 사용할 것을 권장합니다.

맛있는 잼을 만드는 데 가장 적합한 품종은 다음과 같습니다.

• 피핀;
• 보가티르;
• 술책;
• 축제;
• 피지.

용기 살균

통조림 사과는 미리 살균된 유리 용기에 밀봉해야 합니다. 보존식품의 유통기한에 부정적인 영향을 줄 수 있는 박테리아를 제거하기 위해서는 살균이 필수적입니다. 병을 살균하는 방법은 두 가지가 있습니다.

• 끓이기. 이 방법을 사용할 때는 소독할 용기를 끓는 물이 담긴 냄비에 넣습니다. 끓는 물은 20분 동안 유지해야 합니다.
• 오븐 굽기. 모든 병을 베이킹 시트에 놓고 예열된 오븐에 넣어 15~25분간 굽습니다. 오븐은 60~70도로 예열해야 합니다.

맛있는 요리법과 단계별 준비

맛있는 사과와 견과류 잼을 만드는 데 도움이 되는 세 가지 레시피가 있습니다.

호두와 사과 간식

견과류로 잼을 만들고 싶어 하는 많은 주부들이 이 고전적인 레시피를 자주 활용합니다. 이 달콤한 간식을 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

• 사과 2킬로그램
• 250그램의 과립 설탕;
• 300그램의 견과류;
• 월계수 잎 두 개
• 물.

모든 과일은 먼저 찬물에 씻어 먼지를 제거해야 합니다. 그런 다음 껍질을 벗기고 깍둑썰기합니다. 잘린 조각의 씨는 혼합물에 넣으면 안 되므로 제거해야 합니다. 썬 과일을 냄비에 넣고 설탕, 월계수 잎, 물을 넣고 저어줍니다.

모든 재료를 25분간 끓입니다. 그런 다음, 내용물을 채운 용기를 불에서 내려 식힙니다. 혼합물이 식으면 월계수 잎을 제거합니다. 그런 다음 으깬 견과류를 넣습니다.

사과와 땅콩잼

가끔 주부들은 땅콩을 넣어 독특한 과일잼을 만들기도 합니다. 이 잼은 다음 재료들을 사용하여 만듭니다.

• 녹색 사과 반 킬로그램
• 300-400그램의 견과류;
• 과립 설탕 반 킬로그램.

먼저 견과류를 준비해야 합니다. 껍질을 벗기고 다집니다. 다음으로 사과를 준비합니다. 사과를 하나하나 썰어 심과 씨를 제거합니다. 모든 재료를 냄비에 붓고 저은 후 물과 설탕을 넣습니다. 혼합물을 15분간 끓인 후 병에 나누어 담습니다.

계피, 호두, 레몬을 곁들인 사과

과일 보존식품을 더욱 향긋하고 풍부한 맛으로 만들기 위해 사과 외에도 다른 재료를 첨가합니다.

잼을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 사과 3킬로그램
• 레몬 두 개
• 계피;
• 견과류 200그램.

과일을 찬물에 깨끗이 씻어 껍질에 묻은 먼지를 제거합니다. 그런 다음 네 조각으로 자르고 씨를 제거합니다. 얇게 썬 과일을 레몬 조각과 함께 냄비에 넣습니다. 그런 다음 혼합물에 설탕을 뿌리고 물을 붓고 30분 동안 끓입니다. 완성된 혼합물을 병에 붓고 금속 뚜껑으로 밀봉합니다.

완제품의 보관 특징

개봉하지 않은 사과잼은 냉장고나 지하실에 보관해야 합니다. 지하실은 온도가 섭씨 12도에서 15도 사이로 유지되므로 가장 적합한 장소로 간주됩니다. 이러한 조건에서 잼은 3~4년 동안 보관할 수 있습니다.

결론

견과류로 맛있는 사과잼을 만들 수 있습니다. 하지만 만들기 전에 먼저 잼을 제대로 만드는 법을 배워야 합니다.