겨울철 사과와 라즈베리 콤포트를 활용한 최고의 레시피 3가지

사과와 라즈베리로 놀랍도록 맛있고 향긋한 콩포트를 만들 수 있습니다. 지하실에 오래 보관할수록 풍미와 풍미가 더욱 풍부해집니다. 라즈베리 향이 콩포트에 제대로 배어들도록 하려면 제조 후 2~3개월 후에 개봉하는 것이 가장 좋습니다.

라즈베리와 사과 콤포트: 준비의 비밀과 미묘함

사과 요리하기-겨울을 위한 라즈베리 콩포트 정말 쉬워요. 재료도 많이 필요 없고, 하루 종일 가스레인지 앞에 앉아 있을 필요도 없어요.

재료 선택 및 준비

어떤 사과 품종이든 통조림에 적합합니다. 새콤달콤한 사과를 사용하면 새콤달콤한 맛을 더할 수 있습니다. 겨울 사과 품종은 콩포트에 아주 좋습니다. 과육이 단단하고 조리 중에 부서지지 않습니다. 사과 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 껍질을 벗긴 사과 조각은 조리하는 동안 으깨집니다.

완전히 익지 않은 라즈베리를 사용하는 것이 좋습니다. 그래야 요리하는 동안 열매가 너무 익지 않고 그대로 유지됩니다.

캔에 담기 전에 물을 걸러서 끓이는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 콩포트의 불쾌한 뒷맛을 방지할 수 있습니다.

용기 살균

밀봉하기 전에 병을 살균하면 유통기한을 극대화할 수 있습니다. 살균 방법은 여러 가지가 있습니다. 병을 살균하는 방법하지만 가장 쉬운 방법은 증기를 이용하는 것입니다. 주전자에 물을 붓고 끓입니다. 그런 다음 깨끗한 병을 뚜껑 구멍에 넣습니다. 병 하나를 소독하는 데 약 15분이 걸립니다.

또 다른 방법이 있습니다. 큰 냄비가 필요합니다. 바닥에 수건을 깔고 물을 채웁니다. 물이 끓으면 병을 냄비에 넣습니다. 살균 시간은 15분에서 20분 정도입니다.

겨울철 컴포트를 만드는 레시피와 단계별 지침

짧은 시간 안에 만들 수 있는, 겨울철에 먹기 좋은 라즈베리-사과 콩포트 레시피입니다.

클래식 버전

어떤 제품이 필요합니까?

• 익은 겨울 사과;
• 산딸기;
• 과립 설탕;
• 끓인 물.

콩포트 요리법:

1. 과일의 핵심과 씨앗을 제거하세요. 그런 다음 원하는 크기로 조각이나 깍둑썰기하세요.
2. 큰 냄비에 베리를 넣고 물을 붓습니다. 굵은 설탕을 넣고, 기호에 따라 감미료를 넣어주세요.
3. 콩포트가 너무 시큼하면 중간에 설탕을 더 넣어도 됩니다. 총 조리 시간은 20~30분입니다. 뜨거운 콩포트는 즉시 병에 담아주세요.

빠른 라즈베리 음료

요리에 필요한 제품은 무엇입니까?

• 즙이 많은 달콤한 사과;
• 산딸기;
• 감미료;
• 물.

요리 방법:

1. 평소처럼 과일의 핵심과 씨앗을 제거하세요. 과육이 더 빨리 익도록 얇게 썰어주세요.
2. 사과 조각과 라즈베리를 섞습니다. 라즈베리에서 즙이 나오도록 설탕을 넣고 1시간 동안 저어줍니다.
3. 그런 다음 혼합물을 냄비에 옮기고 물과 설탕을 더 넣습니다.
4. 끓인 후 스토브에 올려 15분간 약불로 끓입니다. 원하시면 잼에 설탕을 더 넣어도 됩니다. 잼을 아주 달콤하게 만든 후 물에 희석해서 드셔도 됩니다.

더블 붓기법을 이용한 라즈베리와 사과 콤포트

요리에 필요한 제품은 무엇입니까?

• 산딸기;
• 딱딱한 껍질의 사과;
• 과립 설탕;
• 끓인 물.

요리 방법:

1. 사과를 얇게 썰어요. 사과 조각과 라즈베리를 병에 담아요.
2. 끓는 물을 5~7분간 붓습니다.
3. 물을 냄비에 따라 버리세요. 물에 설탕을 넣고 끓입니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓입니다.
4. 시럽이 완성되면 준비된 재료 위에 붓습니다.
5. 뚜껑을 닫고 15분간 두어 물이 라즈베리 주스로 흠뻑 젖도록 합니다.
6. 그 후, 식은 병을 말아서 지하실에 보관하세요.

보관 기간 및 조건

사과-라즈베리 콤포트의 보관 조건은 다른 통조림 제품과 동일합니다. 병은 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요. 지하실이나 지하 저장고가 이상적입니다. 냉장고에 보관할 수도 있습니다.

살균된 병은 최대 2년까지 보관할 수 있습니다. 살균되지 않은 병은 보관 기한이 약 9~12개월로 더 짧습니다.