3리터 병에 담긴 겨울철 최고의 자두 콩포트 레시피

집에서 신선하거나 말린 과일로 만든 음료에는 비타민과 유익한 성분이 풍부하게 함유되어 있다는 것은 누구나 알고 있습니다. 자두 콩포트는 신체 전반에 긍정적인 영향을 미치고 갈증 해소에도 도움이 됩니다. 만드는 방법도 매우 간단하며, 다른 재료를 더하면 건강할 뿐만 아니라 맛있는 콩포트를 만들 수 있습니다.

요리 특징

몇 가지 권장 사항을 따르면 갓 내린 음료는 향과 맛으로 가장 안목 있는 미식가조차도 기쁘게 할 것입니다.

1. 음료를 한꺼번에 많이 사두지 마세요. 소량으로 만든 콩포트에는 미량 영양소와 비타민이 완벽하게 보존됩니다.
2. 용량이 2L를 넘지 않는 에나멜 조리도구만 사용하는 것이 좋습니다.
3. 완성된 컴포트를 병에 담아 냉장고에서 잠시 식히면 음료의 맛이 밝고 풍부해집니다.
4. 말린 과일 콩포트 레시피는 다양합니다. 그중 일부는 자두만을 주재료로 사용하는 클래식한 레시피도 있습니다. 하지만 말린 살구, 체리, 건포도, 사과, 레몬 등을 넣으면 비타민이 풍부한 훌륭한 칵테일을 만들 수 있습니다.

주요 재료 선택 및 준비

음료를 만들려면 잘 말리고 썩지 않고 곰팡이가 핀 말린 과일을 선택해야 합니다. 자두는 씨가 있는 것과 없는 것이 있습니다. 음료를 만든 후 말린 자두를 먹을 계획이라면 씨가 있는 것을 사는 것이 좋습니다.

말린 과일은 요리하기 전에 깨끗이 씻어야 합니다. 과일을 찬물에 10~15분 정도 담가 두세요.

집에서 자두 콩포트 만드는 법

말린 자두로 누구나 쉽게 건강 음료를 만들 수 있습니다. 클래식 레시피부터 다양한 첨가물을 넣은 레시피까지, 다양한 레시피가 있습니다. 가장 인기 있는 레시피를 소개합니다.

겨울을 위한 간단한 요리법

겨울철 맛있는 음료를 준비하는 것은 좋은 해결책입니다. 신선한 자두 콩포트는 모든 비타민을 보존하고 추운 날씨에 갈증을 해소해 줍니다.

3리터 유리병 두 개를 준비하려면 다음이 필요합니다.

1. 자두 – 500-700그램.
2. 중간 크기의 배.
3. 민트 잎 몇 개.
4. 물 – 5-6리터.
5. 설탕 - 0.5kg.
6. 구연산 - 티스푼 끝부분에.

껍질을 벗기고 씻은 말린 과일을 살균한 병에 넣고 배 조각과 민트를 넣습니다. 그런 다음 설탕 250g과 구연산 1티스푼을 넣습니다.

중요! 구연산을 첨가하면 통조림 과정에서 과일의 색이 변하는 것을 방지할 수 있습니다.

재료를 담은 항아리에 물을 채우고, 살균한 뚜껑을 덮은 후 말아 올립니다.

살균 없이

살균 없이도 말린 과일 콩포트를 만들 수 있습니다. 아주 간단하죠.

필요한 것:

1. 자두 2kg.
2. 설탕 1kg.
3. 물 10리터.

병을 살균할 필요는 없습니다. 끓는 물에 헹구기만 하면 됩니다. 단, 용기 뚜껑은 5~10분간 끓여야 합니다.

설탕을 넣은 자두를 여러 병에 나누어 담고, 끓는 물을 부어 15~20분간 우려낸 후 말아줍니다.

무설탕

이 요리법에는 다음이 필요합니다.

1. 자두 - 200그램.
2. 물 - 1리터.

말린 자두에 끓는 물을 붓고 약불에서 25분간 끓입니다. 불을 끄고 60분간 더 우려냅니다. 이 레시피대로 만든 콩포트는 1세 미만 어린이에게 매우 좋습니다. 아이의 식단에 이 제품을 적절히 추가하면 자연적인 장 정화에 도움이 됩니다.

씨 없는

이 요리법에는 다음이 필요합니다.

1. 자두 – 0.3-0.4kg.
2. 설탕 - 400그램.
3. 물 – 2-2.5리터.

작은 냄비에 물을 끓인 후 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 끓입니다. 씻어서 씨를 제거한 자두를 넣고 5분간 더 끓입니다.

시간이 지나면 말린 과일을 시럽에서 꺼내 살균한 병에 담습니다. 끓는 시럽을 병에 붓고 밀봉합니다.

말린 살구와 함께 슬로우쿠커에

슬로우 쿠커로 컴포트를 요리하려면 다음을 준비해야 합니다.

1. 자두 150그램.
2. 말린 살구 150그램.
3. 설탕 200그램.

말린 과일을 씻어 끓는 물을 붓고 15분간 우려냅니다. 그런 다음 슬로우쿠커에 옮겨 담고 설탕을 넣습니다. 재료 위에 물을 붓되, 5cm 정도의 공간을 남겨둡니다.

"수프" 모드에서는 향긋한 음료가 60분 후에 완성됩니다. 마시기 전에 멀티쿠커 용기에 몇 시간 더 우려내세요.

건포도와 신선한 사과와 함께

필요한 것:

1. 큰 사과.
2. 건포도 - 50그램.
3. 자두 - 0.1kg.
4. 설탕 – 150그램.

건포도와 말린 자두를 끓는 물에 10분간 담가둡니다. 그런 다음 모든 재료를 끓는 물에 넣고 설탕을 넣은 후 20분간 끓입니다. 20분이 지나면 비타민 칵테일을 뚜껑을 덮고 최소 3시간 동안 우려냅니다.

꿀과 크랜베리를 곁들여

레시피를 위해 준비해야 할 것:

1. 말린 자두 - 300그램.
2. 설탕 - 한 잔.
3. 크랜베리 - 150그램.
4. 꿀 - 3큰술.

불린 자두를 끓는 물에 넣고 설탕을 넣어 25분간 끓입니다. 그런 다음 크랜베리를 넣고 끓인 후 5분간 더 끓입니다. 콩포트가 자연적으로 식으면 꿀을 넣습니다.

호박과 함께

필요한:

1. 자두 500그램.
2. 호박 500그램.
3. 설탕 600그램.

애호박을 씻어 반으로 자르고 씨와 과육을 제거하세요. 그런 다음 깍둑썰기하세요. 자두와 손질한 애호박을 그릇에 담아주세요. 살균된 병에 끓는 물을 붓습니다.10분간 우려냅니다. 그런 다음 병에 든 내용물을 마른 용기에 붓고 설탕을 부어 가스레인지에 올립니다. 끓어오르면 약불로 3분간 더 끓입니다. 병 위에 시럽을 붓고 밀봉합니다.

레몬과 함께

필요한 것:

1. 말린 자두 - 100그램.
2. 중간 크기의 사과와 배.
3. 계피 - 티스푼 끝부분에.
4. 중간 크기의 레몬.
5. 설탕 - 취향에 따라.

배와 사과를 씻어 씨를 제거하고 쐐기 모양으로 자릅니다. 냄비에 물을 붓고 다진 과일과 설탕을 넣고 끓인 후 10분간 약불로 끓입니다. 자두를 넣고 25분간 더 끓입니다. 잘게 다진 레몬과 계피를 넣고 5분간 더 끓입니다.

와인베리에서

준비해야 할 사항:

1. 와인베리(무화과) – 50그램.
2. 자두 - 200그램.
3. 구연산 - 약간.

말린 과일을 물에 담가 30분간 끓입니다. 무화과는 다른 용기에 담아 20분간 끓입니다. 식힌 과일 음료를 저어주고 구연산을 넣습니다.

배와 함께

필요한 것:

1. 자두 - 70그램.
2. 배 - 100그램.
3. 설탕 - 한 잔.
4. 구연산 - 티스푼 끝부분에.

배와 자두를 썰어 소독한 병에 담습니다. 끓는 물을 붓고 30분간 그대로 둔 후, 마른 냄비에 붓습니다. 끓어오르면 설탕을 넣고 2분간 끓입니다. 구연산을 넣고 병에 붓습니다.

보관 기간 및 방법

음용 목적으로 만든 신선한 자두 콩포트는 24시간 이상 냉장 보관하지 마십시오. 겨울철을 대비하여 만든 음료는 병에 담아 12개월 이상 보관하지 마십시오.