겨울철 오렌지 콤포트를 위한 7가지 단계별 레시피, 집에서 요리하는 방법 및 준비된 혼합물을 보관하는 방법

오렌지 콩포트는 맛있고 건강한 음료로 여겨집니다. 높은 비타민 함량과 은은한 새콤달콤한 맛이 기분 좋은 음료입니다. 오렌지 콩포트를 만드는 방법은 간단하며, 주로 사용하는 재료에 따라 달라집니다.

오렌지 콤포트 만들기의 특징

요즘은 이런 요리에 필요한 재료를 쉽게 구할 수 있습니다. 모든 감귤류 과일은 일 년 내내 식료품점에서 구할 수 있기 때문이죠. 하지만 어떤 레시피는 향신료부터 다양한 베리류나 과일까지 추가 재료가 필요하기도 합니다.

따라서 건포도, 크랜베리, 사과 또는 다양한 향신료를 첨가하면 콩포트가 잘 어울립니다. 이렇게 하면 독특하고 기분 좋은 풍미의 음료를 만들 수 있습니다.

신선하게 먹기 위해 만들어지거나 통조림 형태로 겨울 동안 보관하기 위해 만들어집니다.

주요 재료 선택

고품질의 맛있는 음료를 만들려면, 맛이 달콤하고 약간 신맛이 나는 익은 과일을 선택하는 것이 중요합니다.

적절한 품질의 감귤류를 선택하려면 다음 지침을 따르세요.

• 과일은 비타민이 가장 많이 함유된 12월부터 3월까지의 겨울철에만 구입하세요.
• 고품질의 감귤류를 선택할 때는 스페인에서 재배된 감귤류를 우선적으로 선택하는 것이 좋습니다.
• 잘 익은 과일의 껍질은 표면이 매끄럽고 황색을 띤 주황색을 띤다.
• 울퉁불퉁한 표면과 짙은 노란색은 강한 화학적 처리를 나타냅니다.

오렌지 콤포트 만드는 방법

맛있는 감귤 콩포트를 만드는 다양한 레시피가 있어서, 자신의 입맛에 가장 잘 맞는 레시피를 선택할 수 있습니다.

겨울 준비를 위한 간단한 요리법

겨울철 보관을 위한 음료를 만드는 가장 간단한 방법은 불가리아식 콩포트입니다. 콩포트는 매우 진하고 농축된 맛을 지닙니다. 따라서 마시기 전에 탄산수에 희석하여 마시는 것이 좋습니다.

준비를 위해 다음을 사용합니다.

• 오렌지 - 2개;
• 중간 크기의 레몬 – ​​1개;
• 설탕 – 400그램
• 물 - 500밀리리터.

음료는 다음과 같이 준비됩니다.

• 오렌지 껍질을 벗기고, 씨를 제거하고, 나눈 다음 조각으로 자릅니다.
• 그런 다음 물 500ml에 설탕을 넣습니다.
• 레몬즙을 짜서 시럽을 만든다.
• 준비된 혼합물을 불에 올려 끓을 때까지 끓입니다.
• 이제 잘게 썬 감귤류 ​​과일 조각을 넣고 혼합물을 다시 끓입니다.
• 그 후, 혼합물에서 슬라이스를 꺼내어 압연용 병에 넣고 시럽을 15분 더 끓입니다.
• 마지막으로 완성된 음료를 병에 붓고 바로 말아 올립니다.

오렌지를 곁들인 신선한 호박 콤포트

이 두 재료를 합치면 비타민이 풍부한 음료가 완성됩니다. 이 콤포트 3리터 한 병을 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

• 오렌지 - 3개;
• 호박 펄프 – 0.4kg;
• 설탕 – 200그램
• 물 - 2리터.

음료는 다음과 같이 준비됩니다.

1. 먼저 호박 껍질을 벗기고 입방체 모양으로 자릅니다.
2. 이제 물 2리터에 설탕을 넣고 끓을 때까지 불에 올려놓으세요.
3. 다음으로, 잘게 썬 호박을 넣고 15분 동안 끓입니다.
4. 감귤류 과일 하나는 껍질을 벗기고 짜서 주스를 만들고, 나머지 두 개는 껍질을 벗기고 썰어요.
5. 다음으로, 큐브와 껍질을 시럽에 넣은 후 약 7분간 끓입니다.
6. 이제 첫 번째 과일에서 짜낸 주스를 붓고 불 위에 3분 더 올려놓으세요.
7. 마지막으로, 음료를 스토브에서 꺼내 바로 병에 붓습니다.

오렌지와 레몬 콤포트

이 음료를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 오렌지 - 2킬로그램;
• 레몬 – 500그램;
• 설탕 – 900그램
• 꿀(꽃꿀이 좋음) - 200그램
• 물 - 4.5리터.

이러한 음료를 준비하는 단계별 절차는 다음과 같습니다.

1. 먼저, 오렌지와 레몬의 껍질을 벗기고 과육을 자릅니다.
2. 물에 설탕을 넣고 10분간 끓인 후, 갈은 레몬즙과 시럽을 넣고 15분 더 불에 올려둔다.
3. 이제 걸러서 잘게 썬 감귤 펄프에 붓습니다.
4. 다음으로, 꿀을 혼합물에 첨가하고 10분 더 끓입니다.
5. 완성된 콩포트를 불에서 꺼내 용기에 붓습니다.

레드커런트와 오렌지 콤포트

이런 음료를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 붉은 건포도 - 1kg;
• 오렌지 - 0.5개;
• 설탕 – 350그램
• 물 - 2리터.

준비는 다음과 같이 진행됩니다.

• 껍질을 벗기고 다진 펄프와 열매를 병에 담습니다.
• 끓는 물을 5분간 부은 후, 물을 다른 용기에 붓고, 설탕을 붓고 다시 끓입니다.
• 다음으로, 뜨거운 시럽을 펄프와 열매가 담긴 병에 붓고, 곧바로 뚜껑을 닫습니다.

크랜베리와 오렌지 콩포트

3리터를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 크랜베리 - 300그램;
• 오렌지 - 2개;
• 설탕 – 50그램
• 물 - 3리터.

단계별 준비 과정은 다음과 같습니다.

• 주스는 감귤류 과일과 크랜베리의 펄프에서 짜냅니다.
• 3리터의 물을 용기에 붓고 펄프를 첨가합니다.
• 생성된 혼합물을 5분간 조리합니다.
• 그 후, 여과하고, 짜낸 주스를 붓고 식힙니다.

키위와 오렌지 콤포트

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 사과 – 1개;
• 오렌지 - 1개;
• 키위 – 2조각;
• 설탕 – 150그램
• 물 - 2리터.

음료는 다음과 같이 준비됩니다.

• 모든 과일은 고리 모양으로 잘립니다.
• 물에 설탕을 넣고 2~3분간 끓입니다.
• 다음으로, 다진 과일을 모두 시럽에 넣고 끓입니다.
• 혼합물을 식혀서 마실 수 있습니다.

오렌지와 계피 콩포트

이런 음료를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 오렌지 - 1개;
• 설탕 – 60그램
• 계피 - 1티스푼;
• 물 - 200밀리리터.

콩포트는 다음과 같이 준비합니다.

• 감귤류 과일의 껍질을 벗기고 반원으로 자르고, 껍질을 띠 모양으로 자릅니다.
• 물을 끓인 후 계피, 설탕, 풍미를 첨가합니다.
• 혼합물을 15분 동안 끓인 후 여과합니다.
• 감귤 조각을 용기에 담고 시럽을 부은 후 식힙니다. 식으면 마실 준비가 됩니다.

설탕에 절인 과일 보관

다른 보존식품과 마찬가지로, 감귤류 콩포트는 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 지하 저장고나 지하실이 이러한 보관에 이상적입니다. 조리 후 마실 음료는 1~2일 이내에 마시는 것이 좋습니다.