집에서 겨울철 수박과 껍질로 만든 콤포트 레시피 TOP 5, 보관법

여름에 캔 과일과 베리 주스를 보내주면 기분 좋은 겨울을 보낼 수 있습니다. 그중 하나가 바로 겨울철을 위해 보관해 집에서 쉽게 만들 수 있는 수박 콤포트입니다. 덕분에 한겨울에도 잘 익은 과일의 풍미가 그대로 느껴지는 여름의 진정한 향을 향기로운 음료로 즐길 수 있습니다.

요리 특징

주스 수박에는 다양한 유익한 성분이 있습니다체내 독소를 정화하고 필수 영양소 공급을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 겨울철 제품 선택 및 준비 규칙을 따르면 대부분의 유익한 성분을 보존할 수 있습니다.

많은 레시피에서 살균이나 기타 방법으로 보관하여 풍미를 보존하고 용기가 새는 것을 방지할 것을 권장합니다. 하지만 겨울철 보관에 적합한 원재료를 선택하는 일반적인 규칙이 있습니다. 잘 부서지는 과숙 과일의 과육은 적합하지 않습니다. 이러한 원재료는 씨앗과 잘 분리되지 않아 보기 흉한 으깬 과일로 변하기 쉽습니다.

수박 준비하기

장기 보관을 목적으로 음료를 준비할 때는 수박 콩포트가 영양가 있고 보기에도 좋도록 하기 위해 다음과 같은 특정 규칙을 따라야 합니다.

• 통조림용 수박을 선택할 때는 너무 익은 과일을 피해야 합니다. 너무 익은 과일은 음료의 모양을 망칠 뿐만 아니라 가공 과정에서 유익한 성분을 잃게 됩니다.
• 사용된 열매는 반드시 철저히 씻어야 합니다.
• 요리 과정에서 씨앗을 제거하는 것이 필요합니다.
• 준비된 펄프 조각을 너무 잘게 자르지 마세요.

수박 콩포트는 오랜 역사를 통해 레시피가 보존되어 왔으며, 특정 첨가물을 사용합니다. 민트, 시큼한 베리류, 레몬 등을 첨가하면 원하는 풍미를 더할 수 있습니다.

설탕에 절인 과일을 만드는 레시피

수박을 우려내어 다양한 맛을 내는 데 사용할 수 있는 다양한 조합이 있습니다.

이 외에도 수박 콩포트의 주요 맛을 돋보이게 하는 다양한 추가 재료가 있습니다.

겨울을 위한 간단한 요리법

클래식 레시피를 만들려면 중간 정도 익은 수박, 물, 설탕이 필요합니다. 적절한 비율을 맞추려면 수박 과육 1kg, 물 2리터, 설탕 0.5kg, 그리고 3리터 병, 뚜껑, 그리고 봉합 도구가 필요합니다.

1. 과육을 3cm 크기의 입방체로 자르고 씨앗을 제거해야 합니다.
2. 살균된 병에 수박 큐브를 넣습니다.
3. 수박 위에 끓는 물을 붓고 20분간 그대로 두세요. 그런 다음 병에 있는 물을 다시 냄비에 따라 버리세요.
4. 끓인 펄프에서 빼낸 물에 설탕을 물 1리터당 0.25kg의 비율로 첨가해야 합니다.
5. 생성된 시럽을 다시 끓여서 5분간 끓입니다.
6. 준비된 시럽을 수박이 담긴 병에 다시 붓고 밀봉합니다. 밀봉된 병들을 뚜껑이 있는 상태로 놓고 담요로 덮습니다.
7. 24시간이 지나면 병을 담요에서 꺼내 보관할 수 있습니다.

이 컴포트는 민트 잎, 얼음 2개, 레몬즙 5방울과 함께 제공되는데, 이로 인해 음료의 단맛이 줄어듭니다.

겨울철 수박과 사과 콤포트

더욱 세련된 맛을 원하시면 은은한 향이 나는 수박 사과 콩포트를 준비하세요. 레시피에는 수박 과육 1.5kg, 사과 0.5kg, 물 1.5리터, 설탕 0.25kg이 필요합니다.

1. 수박 펄프는 이전 레시피에 따라 준비합니다.
2. 사과를 씻어서 씨를 제거하고 껍질을 벗기지 않고 똑같은 크기로 자릅니다.
3. 끓는 물에 설탕을 녹인 다음 사과 조각을 넣고 약한 불로 15분간 끓입니다.
4. 다음으로 수박 펄프 큐브를 넣고 5분 더 끓입니다.
5. 완성된 국물을 미리 준비한 병에 붓고, 돌돌 말아 뚜껑 위에 거꾸로 뒤집은 다음 담요로 덮어 완전히 식을 때까지 기다립니다.

수박과 사과로 더욱 맛있는 콤포트를 만들려면 향이 풍부하고 신맛이 나는 사과나 달콤하고 신맛이 나는 사과를 사용하는 것이 좋습니다.

민트를 곁들인 수박 콤포트 레시피

민트를 넣으면 수박 콩포트의 풍미가 더욱 살아납니다. 익숙한 맛에 시원하고 상큼한 풍미를 더해줍니다. 레시피에는 물 2.2리터, 수박 과육 750ml, 라즈베리, 딸기, 블루베리 각 1컵, 설탕 3큰술, 민트 1큰술이 필요합니다.

1. 끓는 물에 설탕을 녹인 후, 준비된 베리와 민트 위에 시럽을 붓습니다.
2. 30분 후 다시 끓인 후, 준비된 병에 붓고 말아줍니다.

신맛이 나는 열매와 민트로 만든 이 수박 콩포트는 얼음과 함께 제공하는 것이 좋으며, 어린이와 성인 모두에게 유익한 효능이 있습니다.

수박과 멜론 콩포트 레시피

어떤 셰프라도 유명해질 법한 수박 콩포트는 칸탈루프를 사용해 만듭니다. 이 레시피에는 수박 과육 0.5kg, 멜론 과육 0.5kg, 설탕 1kg, 물 5리터, 구연산 6g이 필요합니다.

1. 수박과 멜론 펄프를 한 변의 길이가 2~3cm인 입방체 모양으로 자릅니다.
2. 끓는 물에 설탕을 녹이고, 준비된 펄프를 넣어 15분간 더 끓입니다. 끓는 물이 끓기 2분 전에 구연산을 넣습니다.
3. 준비된 병에 콩포트를 붓고 말아줍니다.

완성된 음료는 세련된 향을 지니게 됩니다. 심지어 미식가들도 달콤하고 새콤한 맛을 즐길 것입니다.

겨울철 수박 껍질 콩포트

독특한 맛과 요리 실험을 즐기는 분이라면 수박 껍질 콩포트를 분명 좋아하실 겁니다. 이 레시피에는 수박 껍질 100g, 레몬 1/3개, 물 1리터, 설탕 5큰술이 필요합니다.

1. 껍질을 벗기고 채 썬 수박 껍질을 냄비에 넣으세요. 레몬 링을 넣고 물을 붓고 끓입니다.
2. 5~6분간 끓이고, 마지막에 설탕을 넣어 잘 녹입니다.
3. 완성된 컴포트를 병에 붓고 말아줍니다.

새로운, 상큼한 맛의 조합을 좋아하는 사람이라면 이 음료의 독특한 맛에 기뻐할 것입니다.

설탕에 절인 과일 보관

설탕에 절인 과일을 만드는 방법 겨울철 수박 – 이건 질문의 절반일 뿐입니다. 나머지 절반은 보관 방법입니다. 밀봉된 병을 뒤집어서 담요로 덮어두는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 천천히 식어 발효가 진행되어 뚜껑이 터지는 것을 방지할 수 있습니다. 밀봉된 콩포트는 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.