겨울철 사과와 체리 콤포트를 위한 최고의 레시피, 집에서 요리하는 방법 및 보관 방법

많은 사람들이 어린 시절부터 콩포트 같은 잼에 익숙해져 있습니다. 일반적으로 콩포트는 한 종류의 과일로 만들어집니다. 하지만 여러 재료를 결합하면 새롭고 독특한 맛의 조합을 만들 수 있습니다. 예를 들어, 즙이 많고 잘 익은 사과와 새콤달콤한 체리로 만든 콩포트는 그 맛과 향으로 놀라움을 선사합니다. 이 잼은 검증된 레시피 덕분에 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다.

요리 특징

과일로 콩포트를 만들기 전에 조리 시간을 아는 것이 중요합니다. 가장 중요한 규칙은 과일을 너무 오래 익히지 않는 것입니다. 과일을 끓는 물에 담갔을 때 최대 5분까지 익힐 수 있으며, 그 이상은 안 됩니다. 체리와 사과는 조리하기 전에 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 물기를 제거해야 합니다.

제품의 모든 유익한 성분을 보존하려면 음료를 서서히 식혀야 합니다. 따라서 밀봉 후 병을 따뜻한 담요로 덮고 실내에서 식힙니다.

온 가족이나 잔치에 충분한 양의 음료를 확보하려면 3리터 용량의 병에 담아두는 것이 좋습니다. 이 용량이 가장 적당합니다.

알아두면 좋은 점: 사과와 체리를 결합하는 것 외에도 향신료를 실험해 보는 것이 좋습니다. 예를 들어, 음료에 계피 스틱, 바닐라 또는 레몬 제스트를 첨가해 보세요.

체리와 사과 콤포트에 적합한 과일을 선택하는 방법

겨울 동안 콩포트를 보관하는 핵심은 신선하고 잘 익은 과일로 만들어야 한다는 것입니다. 사과와 체리는 제철에 익고 즙이 많을 때 구입하는 것이 가장 좋습니다. 요리하기 전에 씻어서 분류하는 것이 좋습니다. 체리 씨를 제거하는 것은 항상 필요한 것은 아니며, 요리사의 취향에 따라 달라집니다.

사과는 4등분하여 심을 모두 제거해야 합니다. 사과가 단단하면 끓는 물에 5분간 담갔다가 병에 담습니다. 체리가 약간 시큼하면 설탕 양을 두 배로 늘리세요.

설탕에 절인 과일을 만드는 레시피

다양한 종류의 사과-체리 콩포트 중에서도 간단하고 검증된 레시피를 눈여겨보세요. 아래 몇 가지 레시피를 활용하면 요리 초보자도 맛있는 음료를 만들 수 있습니다.

겨울을 위한 간단한 요리법

가장 간단하고 인기 있는 방법으로 가족과 손님을 대접하는 확실한 방법입니다. 준비하려면 사과 0.5kg과 체리 300g을 씻으세요. 설탕 0.5kg과 물 3.7리터도 필요합니다.

레시피:

1. 사과는 4등분하고, 체리는 씨를 제거하고 줄기만 제거합니다.
2. 냄비에 물을 끓이고, 굵은 설탕을 넣어 녹입니다. 사과와 체리를 넣습니다. 다시 끓어오르면 정확히 2분간 끓입니다.
3. 완성된 콤포트를 깨끗한 병에 붓고 뚜껑을 닫으세요. 콤포트를 실온에서 식히세요.

민트를 곁들인 사과와 체리 콩포트

민트가 들어간 이 맛있고 향긋한 음료는 여름의 추억을 되살려 줄 거예요. 레시피에는 사과 400g, 붉은 체리 350g, 물 3.5리터, 설탕 600g, 그리고 민트 한 줌이 필요합니다.

준비 방법:

1. 사과와 체리를 씻고 분류하는 동안 냄비에 있는 물을 불에 태워야 합니다.
2. 사과를 4등분하여 체리와 번갈아가며 병에 담습니다.
3. 설탕을 끓는 물에 넣고 완전히 녹을 때까지 끓입니다. 각 병에 민트 잎을 하나씩 넣습니다.
4. 병에 설탕물을 붓고 뚜껑을 덮어 15분간 두세요. 이렇게 하면 음료가 탈색됩니다.
5. 물을 냄비에 다시 붓고 끓인 후 과일 위에 다시 붓습니다. 돌돌 말아줍니다. 잼은 실온에서 식힙니다.

슬로우쿠커로 만든 사과와 체리 콤포트

이 음료는 매일 마시거나 병에 담아 겨울 동안 보관할 수 있습니다. 준비물: 사과 약 1kg, 체리 500g, 설탕 600g, 물 2.5리터

단계별 방법:

1. 멀티쿠커 용기에 설탕을 넣고 따뜻한 물 두 잔을 넣으세요.
2. 사과 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 설탕물에 담그고 "튀김" 모드로 설정한 후 그릇에 담아 5분간 둡니다.
3. 그런 다음 "스튜잉" 모드를 15분으로 설정하고 체리와 남은 물을 그릇에 넣습니다.
4. 액체를 끓인 후 2분간 더 끓입니다. 완성된 내용물을 병에 담아 밀봉하거나, 식힌 후 드세요.

냉동 사과와 체리 콤포트

여름에만 잼을 만들 수는 없죠. 하지만 냉동 사과와 체리가 있다면 언제든 콤포트를 만들 수 있습니다. 사과 400g, 체리 300g, 물 2리터, 그리고 과립 설탕 500g이 필요합니다.

레시피:

1. 과일을 먼저 해동하세요. 사과는 조각으로 냉동하는 것이 가장 좋고, 그렇지 않은 경우 해동 후 조각으로 자르세요.
2. 과일을 냄비에 넣고 물을 부어 끓입니다. 설탕을 넣고 10분간 끓입니다.
3. 음료를 불에서 내리고 식히거나 즉시 병에 나누어 담아 말아줍니다.

살균하지 않은 레시피

이 맛있는 콤포트를 만드는 건 정말 쉬워요. 겨울에 한 병 따서 손님과 가족들을 즐겁게 해 줄 수 있어요. 작은 화이트 나리브 사과 500g, 체리 300g, 설탕 500g, 물 3리터가 필요해요.

요리 옵션:

1. 잼은 사과와 체리를 통째로 사용하여 만들 수 있는데, 사과와 체리는 씻어서 분류해야 합니다. 과일을 병에 넣고 끓는 물을 부은 후 뚜껑을 덮고 10분간 우려냅니다.
2. 물을 냄비에 붓고 설탕을 넣어 끓입니다.
3. 과일 병에 끓는 설탕물을 붓고 밀봉합니다. 따뜻한 담요를 덮어 6~7시간 동안 식힙니다.

컴포트 보관 방법

제대로 준비하면 보존식품을 지하실이나 지하실에 오랫동안 보관할 수 있습니다. 유리병은 폭발을 방지하기 위해 반드시 살균해야 합니다. 체리-사과 콩포트는 섭씨 2도에서 14도 사이의 온도에서 보관해야 합니다.

병을 지하실이나 지하실에 보관하기 전에 실온에서 2주 동안 보관할 수 있습니다. 병 내부에 기포나 탁한 부분이 없으면 품질이 좋은 것입니다. 체리 씨를 사용하여 콩포트를 만들 경우 유통기한이 12개월로 단축됩니다.

결론

체리-애플 콤포트는 숙련된 요리사와 초보자 모두에게 추천하는 훌륭한 디저트 음료입니다. 가족과 손님 모두 만족할 만한 맛입니다.