겨울철 체리 자두 콤포트를 만드는 간단한 레시피 (씨앗 포함 및 미포함)

겨울에는 여름을 만끽하고 여름을 떠올리게 하는 콤포트를 맛보고 싶어집니다. 그래서 많은 주부들이 여러 병의 콤포트를 준비하는 것을 선호합니다. 시중에서 쉽게 구할 수 있거나 정원에서 재배하는 과일을 사용하는 경우가 많습니다. 체리 플럼은 더위를 좋아해서 어디서나 찾을 수 있는 과일은 아니지만, 좋아하는 과일을 찾기 위해 온 힘을 다하는 팬들이 있습니다. 그래서 겨울을 위한 체리 플럼 콤포트를 직접 만드는 방법을 알려드리겠습니다.

요리의 미묘한 차이

맛있는 콩포트를 만들려면 다음 규칙을 따라야 합니다.

• 통째로 익고 단단한 과일을 선택하세요.
• 용기의 밀폐성과 무균성을 유지합니다.
• 첨가된 설탕의 양을 정확하게 계산하세요.

체리자두를 설탕에 절인 음식에 넣으면 어떤 요리가 잘 어울릴까요?

체리 자두는 여러 재료와 결합할 수 있지만, 오렌지, 자두, 사과, 배, 살구와 함께 먹으면 가장 맛있습니다.

경험 많은 주부들은 적어도 한 번은 만들어 보라고 권합니다. 체리 자두 콤포트와 호박 아니면 민트.

어떤 품종을 선택하는 것이 가장 좋은가요?

콩포트는 모든 종류의 체리 자두로 만들 수 있습니다. 일반적으로 레시피에 따라 달라집니다. 어떤 종류의 콩포트는 푸른 자두를 사용하기도 하고, 노란색이나 붉은색 체리 자두를 넣어 풍미를 더하기도 합니다.

체리 자두 준비하기

체리 자두를 꼼꼼히 검사하고, 상한 자두는 제거한 후 씻습니다. 용기에 담기 전에 터지지 않도록 이쑤시개로 찔러줍니다.

집에서 컴포트 만드는 방법

체리 플럼 음료를 만드는 방법은 이제 매우 다양합니다. 전적으로 개인의 취향에 달려 있습니다. 저희는 맛있고 비타민이 풍부한 음료를 만드는 여러 가지 방법을 모색하고 있습니다.

겨울을 위한 간단한 요리법

보존된 씨앗을 넣은 체리 자두 음료의 표준 레시피에는 다음이 필요합니다.

• 체리 자두 - 300그램;
• 물 - 2리터;
• 설탕 - 200그램.

과일을 병에 넣고 끓는 물을 부으세요(이 레시피에서는 2리터 병을 사용합니다). 이 상태로 약 30분 정도 두세요. 그런 다음 액체를 다시 용기에 붓고 스토브 위에 올려놓으세요. 그동안 병에 설탕을 뿌리고 과일을 다시 끓는 물에 부어 30분간 우려냅니다. 그런 다음 병을 밀봉합니다. 이 음료는 일반적으로 24시간 이내에 마실 수 있습니다.

살균 없이

살균하지 않고도 콤포트를 만들 수 있습니다. 자두를 씻어 용기에 담습니다. 물을 끓인 후 용기에 붓습니다. 병을 밀봉하고 수건으로 감싸 식힙니다. 이렇게 하면 약 하루 동안 보관할 수 있습니다.

다음으로, 물을 다시 냄비에 붓고 다시 끓인 후, 과일에 설탕을 뿌립니다. 끓는 물을 자두, 체리 자두, 설탕이 담긴 병에 붓고, 그 병에 담아 겨울 동안 보관합니다.

무설탕

이 레시피는 설탕 없이 콩포트를 만들고 싶은 분들을 위한 것입니다. 물, 과일, 그리고 용기만 있으면 됩니다. 잘 익은 달콤한 과일을 골라 병에 넣고, 데쳤던 끓는 물을 붓습니다.

씨 없는

이 레시피는 체리 자두 반쪽을 끓는 물에 30~35분간 담가둡니다. 그런 다음 물을 다시 냄비에 붓고 설탕을 넣어 시럽을 만든 후 체리 자두 위에 붓습니다. 마지막으로 병을 밀봉합니다.

오렌지색으로

이 요리법에는 다음과 같은 재료가 필요합니다.

• 체리 자두 - 600그램;
• 물 - 2리터;
• 오렌지 - 2개;
• 설탕 – 150그램
• 카네이션;
• 계피.

병을 살균하고 과일을 씻습니다. 오렌지 껍질을 벗기고 과육을 링 모양으로 자릅니다. 준비된 과일을 병에 넣고 뜨거운 시럽을 붓습니다. 이제 병을 밀봉하기만 하면 추운 계절에 마실 준비가 됩니다.

매실과 함께

이 레시피에서는 병을 살균하지 않고 간단히 씻습니다. 준비된 병에 과일을 넣고 끓는 물을 부은 후, 10분간 그대로 둡니다. 그런 다음 냄비에 물을 붓고 설탕 시럽을 만듭니다. 준비된 시럽을 과일 위에 붓고 병을 밀봉합니다.

음료의 맛이 너무 농축되는 것을 원하지 않는 사람이라면 병의 1/3 정도 과일을 채워 넣는 것이 좋습니다.

민트와 함께

체리 자두와 민트로 음료를 만들려면 다음 재료를 준비해야 합니다.

• 체리 자두(작은 과일을 우선적으로 먹는 것이 가장 좋음)
• 설탕;
• 물;
• 신선한 민트.

사과와 함께

체리 플럼과 사과 콩포트를 만들려면 먼저 신선한 과일을 고르세요. 과일을 씻고 껍질을 벗기세요. 사과는 보통 병에 쉽게 담을 수 있도록 쐐기 모양으로 자릅니다. 1년 안에 콩포트를 마실 계획이라면 씨를 제거할 필요는 없습니다. 병에 든 사과 위에 체리 플럼을 올려주세요.

호박과 함께

이 레시피는 어떤 이들에게는 생소하게 느껴질 수 있지만, 완성된 음료는 파인애플 주스와 비슷한 맛이 납니다. 콤포트를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

• 체리 자두(노란색) – 300그램;
• 물 - 2리터;
• 설탕 - 300그램
• 호박 - 900그램.

모든 농산물은 씻어야 하고, 애호박은 껍질을 벗기고 작은 정육면체 모양으로 자릅니다(심은 제거). 과일과 채소는 용기에 넣고 끓는 물을 부으세요. 온도가 섭씨 40도(화씨 104도)로 떨어질 때까지 그대로 두세요. 그런 다음 물을 시럽 용기에 다시 붓고 모든 재료 위에 붓습니다. 이제 완성된 음료를 휘저어 마시기만 하면 됩니다.

채소와 과일은 깨끗이 씻어야 합니다. 채소 껍질을 벗기고 작은 깍둑썰기합니다. 주재료를 용기에 넣고 끓는 물을 부어 온도가 35~45도까지 내려갈 때까지 그대로 둡니다. 그런 다음 물을 다시 용기에 부어 시럽을 만듭니다. 이렇게 하면 캔에 담을 준비가 된 것입니다.

살구와 함께

체리, 자두, 살구로 음료를 만들려면 다음과 같은 재료를 준비해야 합니다.

• 살구 - 900그램
• 물;
• 설탕.

모든 과일을 씻어 체에 밭쳐 물기를 제거합니다. 그동안 시럽을 준비합니다. 시럽이 끓으면 과일이 담긴 병에 붓습니다. 병을 물이 담긴 냄비에 넣고 스토브 위에 올립니다. 물이 끓으면 불을 끄고 콤포트를 30분 정도 그대로 두세요. 그러면 캔에 담을 준비가 됩니다.

배와 함께

체리, 자두, 배로 음료를 만들려면 다음과 같은 재료가 필요합니다.

• 배 - 1kg;
• 체리 자두 - 1kg;
• 설탕 – 4 큰술;
• 구연산;
• 박하.

준비된 과일을 용기에 담아 끓는 물에 약 15분간 담가둡니다. 그런 다음 물을 시럽 용기에 붓습니다. 준비된 시럽을 재료 위에 다시 붓고, 장기 보관을 위해 병을 밀봉합니다.

컴포트 보관 기간 및 규칙

완성된 콩포트의 유통기한은 레시피에 따라 달라집니다. 예를 들어, 씨를 제거하지 않고 보관한 과일은 1년 이상 보관하면 안 됩니다. 시간이 지남에 따라 음료가 유해 물질로 점차 오염되기 때문입니다.

통조림은 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 합니다.