겨울철 다양한 과일로 만든 간단한 콤포트 레시피 13가지

베리와 과일은 냉동실에 들어가지 않기 때문에 대량으로 얼리는 것은 불가능합니다. 그래서 자연스럽고 건강한 농산물을 낭비하지 않기 위해 겨울철 잼을 만들 수 있습니다. 잼을 만드는 데는 많은 시간과 노력이 필요하지만, 상쾌하고 마음을 따뜻하게 하는 음료를 만들기 위해서는 그만한 가치가 있습니다. 모듬 과일 콩포트는 완벽한 겨울 잼으로, 화창한 여름날의 즐거운 추억을 떠올리게 해 줄 것입니다.

겨울철을 위한 다양한 콩포트 준비 방법

겨울철을 대비해 각종 콩포트를 준비하기 전에 몇 가지 중요한 사항을 알아야 합니다. 즉, 주요 재료와 보관 용기를 올바르게 선택하고 준비하는 방법입니다.

재료 선택 및 준비

다양한 과일과 베리를 사용하여 이 모듬 콩포트를 만들어 풍미를 더하고 독특한 음료를 만들어 보세요. 재료를 선택할 때는 다음 지침을 따르세요.

1. 과일을 분류하여 썩은 것과 손상된 것을 제거하고 깨끗이 씻습니다.
2. 씨앗이 들어있는 과일과 열매는 제거하여 두 부분으로 나누어야 합니다.
3. 사과와 배는 껍질을 벗기고, 씨를 제거한 후 작은 조각으로 자르는 것이 좋습니다.
4. 아로니아처럼 쓴맛이 나는 베리류는 냉동하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 콩포트의 쓴맛을 제거하는 데 도움이 됩니다.

중요! 재료의 최적량은 병의 절반입니다. 이렇게 하면 콩포트의 풍미가 풍부하고 풍부해집니다. 이상적인 설탕과 물의 비율은 1리터당 200g입니다.

통조림용 용기 준비

멸균 병이나 증기로 찌지 않은 용기를 사용해도 됩니다. 멸균 병은 찌지 않은 용기와 달리, 콤포트를 장기간 보관할 때 변질될 위험이 없습니다.

병을 채우기 전에 오븐이나 전자레인지에 20분 동안 넣어두는 것이 가장 좋습니다. 아니면, 병을 뚜껑과 함께 찜통에 10분 동안 놔둘 수도 있습니다.

"모듬" 콩포트를 위한 가장 맛있는 레시피

이 상쾌한 음료를 만드는 데에는 다양한 레시피와 변형이 있으며, 추운 겨울 저녁을 환하게 밝혀주고 여름의 아늑함과 따뜻함을 더해 줄 것입니다. 맛있는 베리와 과일 메들리를 만들려면 제시된 레시피를 숙지하고, 적절한 방법을 선택하고, 단계별 지침을 따르는 것이 좋습니다.

전통적인 준비 버전

이 간단한 클래식 음료 레시피를 만들려면 다음과 같은 재료를 비축해야 합니다.

• 자두 250g;
• 살구 250g
• 체리 150g;
• 설탕 300g
• 물 2.5리터.

동작 순서:

1. 과일을 씻어서 말린 후 3리터짜리 병에 붓습니다.
2. 물을 끓인 후 다른 재료와 함께 냄비에 붓고 15분간 끓입니다.
3. 우려낸 용액을 버리고 설탕과 합친 후 2분간 끓입니다.
4. 시럽을 병에 꼭꼭 붓고 밀봉합니다.

딸기, 라즈베리, 건포도, 체리로 만든 음료

진한 과일 음료를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 딸기 100g;
• 100g 라즈베리;
• 건포도 100g;
• 체리 100g;
• 설탕 300g
• 물 3리터.

단계별 조치:

1. 체를 사용하여 과일을 씻습니다.
2. 준비된 재료를 모두 병에 넣고, 병의 반만 채웁니다.
3. 설탕과 물을 합쳐서 시럽을 만듭니다.
4. 용기에 물을 가득 채워 빈 공간이 없도록 한 후 닫으세요.

중요! 이 제품을 사용할 때는 용기에 한 번만 채우세요. 열매가 터져 용액이 흐려질 수 있습니다.

살균하지 않은 살구, 자두, 사과

필요한 제품 목록:

• 자두 100g;
• 살구 100g;
• 사과 100g;
• 구연산 1/3티스푼;
• 설탕 250g
• 물 2리터.

상쾌한 음료를 만드는 단계별 가이드:

1. 농산물을 씻고, 씨를 제거하고, 조각으로 나누고, 사과는 씨를 제거하고 껍질을 벗기고 쐐기 모양으로 자릅니다.
2. 물을 끓인 후, 준비한 베리-과일 혼합물을 넣고 2분간 끓인 후, 걸러서 병에 옮깁니다.
3. 용액에 구연산과 설탕을 넣고 5분간 끓입니다.
4. 준비된 시럽을 용기에 붓고 밀봉합니다.

레몬을 곁들인 다양한 베리류

재고 겨울철 레몬 음료 다음 성분을 사용합니다.

• 사과 300g;
• 300g 배;
• 자두 300g;
• 설탕 300g
• 레몬 조각 4개;
• 오렌지 조각 4개;
• 구연산 ½ 티스푼.

단계별 조리법:

1. 자두의 씨를 제거하고, 남은 과일의 씨를 제거한 후 조각으로 자릅니다.
2. 준비된 재료를 모두 용기에 넣고 끓는 물을 붓습니다.
3. 뚜껑을 덮고 10~15분간 우려냅니다.
4. 액체를 붓고 설탕과 구연산을 섞어 5분간 끓입니다.
5. 병에 용액을 채우고 나사로 고정합니다.

딸기, 레몬, 민트 레시피

3리터 병에 담긴 컴포트 재료:

• 딸기 600g
• 레몬 1개;
• 민트 6가지
• 물 3리터.

단계별 조리법:

1. 열매를 씻고, 줄기를 제거하고, 레몬을 조각으로 자르고 병에 붓습니다.
2. 나뭇가지를 용기에 넣고 끓는 물을 부은 후 15분간 기다립니다.
3. 차를 걸러내고 설탕을 넣은 후 끓입니다.
4. 시럽을 다시 붓고 꼭 눌러줍니다.

3리터 병에 담긴 포도와 복숭아

이러한 구색을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 복숭아 9개;
• 작은 포도송이;
• 설탕 350g
• 레몬즙 1큰술.

단계별 조리법:

1. 복숭아와 포도를 씻어서 분류한 후 용기에 담습니다.
2. 끓는 물을 붓고 15분간 끓입니다.
3. 액체를 버리고 설탕을 넣어 다시 끓이고 부드러워질 때까지 끓입니다.
4. 시럽을 병에 넣고 뚜껑을 닫아 밀봉합니다.

무설탕 레시피

구성 요소 구성:

• 1kg의 열매나 과일
• 물 2.5리터.

음료를 만드는 단계 목록:

1. 음식을 씻어서 준비한 후 깨끗한 병에 담습니다.
2. 물을 끓여서 용기에 붓고, 약 30분간 살균합니다.
3. 뚜껑을 닫고 보관하세요.

중요! 이 음료는 당뇨병 환자에게 적합합니다. 캔을 열 때 감미료를 첨가할 수 있습니다.

모듬 콩포트 "글로부스"

맛있는 음료를 만드는 데 필요한 재료 목록:

• 사과 200g;
• 복숭아 200g
• 자두 200g;
• 200g 배;
• 설탕 200g
• 물 1리터.

요리에는 다음 단계가 포함됩니다.

1. 복숭아와 자두는 씨를 제거하고, 사과와 배는 씨를 제거합니다.
2. 병을 과일로 1/3 정도 채우세요.
3. 내용물을 끓는 물에 넣고 10분간 끓인 후, 물기를 빼고 설탕을 넣고 다시 끓인 후 5분간 끓입니다.
4. 용액을 용기에 붓고 뚜껑을 닫습니다.

체리, 구스베리, 체리로 음료를 준비합니다

맛있는 다양한 음료를 만들려면 다음과 같은 재료를 비축해야 합니다.

• 구스베리 150g;
• 체리 100g;
• 체리 100g;
• 설탕 100g
• 물 1리터.

단계별 조리법:

1. 열매를 씻어서 준비하고, 씨앗을 제거한 후 병에 담습니다.
2. 내용물에 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮은 채 10분간 두세요.
3. 액체를 빼고 끓입니다.
4. 병에 설탕을 붓고, 끓는 물을 병 끝까지 부은 후 밀봉합니다.

배와 매자나무의 향기로운 조합

향기로운 향을 위해서는 다음과 같은 제품이 필요합니다.

• 1kg 배;
• 1kg의 매자나무;
• 설탕 700g
• 물 1리터.

동작 알고리즘:

1. 배를 씻어서 씨를 제거하고 조각으로 자릅니다.
2. 매자나무 열매를 분류한 후 흐르는 찬물에 헹굽니다.
3. 물과 설탕을 섞어 끓인 후, 결정이 녹을 때까지 끓입니다.
4. 베르베리와 배 조각을 병에 층층이 쌓고, 용기에 시럽을 채운 후 뚜껑을 닫습니다.

겨울 준비 옵션 "가을"

구성 요소 목록:

• 사과 3개;
• 배 3개;
• 작은 포도송이;
• 설탕 400g
• 구연산 ¼ 티스푼.

음료를 준비하는 절차:

1. 과일을 잘라서 씨를 제거한 후 병에 눌러 넣습니다.
2. 내용물에 끓는 물을 붓고 5~10분간 우려낸 후 별도의 용기에 붓습니다.
3. 설탕을 넣고 다시 끓인 후 가스를 끄고 구연산을 넣고 저어줍니다.
4. 만들어진 시럽을 병에 붓고 밀봉합니다.

사과와 블루베리를 곁들여

구성 요소 구성:

• 블루베리 1컵;
• 사과 5개;
• 설탕 100g
• 물 3리터.

요리 과정은 여러 단계로 구성됩니다.

1. 블루베리를 분류하고 씻으세요.
2. 사과를 조각으로 자르고 씨를 제거합니다.
3. 과일을 냄비에 넣고 물을 붓고 설탕을 넣습니다.
4. 혼합물을 5분간 끓인 후 블루베리를 첨가합니다.
5. 1분 후, 가스를 끄고 콩포트를 병에 넣으세요.

건포도, 블루베리, 라즈베리에서

맛있고 진한 음료를 만들려면 다음과 같은 재료가 필요합니다.

• 블루베리 1컵;
• 검은 건포도 1컵;
• 라즈베리 1컵;
• 설탕 400g
• 물 3리터.

레시피에 따른 작업 순서:

1. 열매를 분류하고 씻어서 병에 담습니다.
2. 물이 끓을 때까지 기다렸다가 설탕을 넣으세요.
3. 베리 혼합물 위에 시럽을 붓고, 병을 말아서 식힙니다.

보관 기간 및 조건

다양한 종류의 콩포트를 담은 병은 서늘하고 어둡고 습도가 낮은 곳에 보관하세요. 제대로 보관하면 최대 2년까지 보관할 수 있습니다.

조리 중에 씨앗이 남아 있었다면, 그 제품은 같은 겨울에 섭취해야 합니다.