2020년 새해를 위한 차가운, 따뜻한, 독창적인 애피타이저 레시피

예전에는 오랫동안 기다려온 새해를 준비할 때 주부들이 각자의 요리 레시피를 서로 교환하곤 했습니다. 이제는 훨씬 간편해졌습니다. 웹사이트에 접속하면 다채로운 오리지널 레시피를 찾을 수 있습니다. 2020년 새해를 위한 새로운 애피타이저 아이디어를 얻을 수 있습니다. 이 요리들로 연말 식탁을 더욱 아름답게 꾸미고, 가족과 손님들도 만족할 것입니다.

새해 식탁을 위한 차갑고 간단한 전채요리

차가운 애피타이저 레시피는 다양하고 독창적인 요리로 유명합니다. 대부분 준비하기 쉽고 시간도 많이 걸리지 않습니다.

코티지 치즈와 붉은 생선을 곁들인 애피타이저

베이스로는 바삭한 크래커를 사용하세요. 크림치즈 대신 필라델피아 치즈를 사용해도 됩니다.

필요한:

• 쿠키(짠맛);
• 코티지 치즈;
• 붉은 생선(가볍게 소금을 뿌린 것)
• 오이.

행동 계획:

1. 쿠키에 크림치즈를 바르세요. 다진 허브를 넣어도 좋습니다.
2. 생선을 얇게 썰어 치즈 위에 올려놓습니다.
3. 신선한 오이 한 조각을 위에 올려놓습니다.

새해 식탁을 위한 치즈볼

훌륭한 오리지널 애피타이저.

필요한:

• 치즈 - 240g;
• 계란 - 2개;
• 밀가루 - 3큰술;
• 빵가루(밀가루) - 6큰술;
• 튀김용 기름 - 250ml;
• 소금.

동작 순서:

1. 달걀 흰자를 딱딱한 봉우리가 형성될 때까지 치십시오. 강판 치즈, 밀가루, 소금을 넣고 끈적끈적한 반죽이 될 때까지 섞으십시오.
2. 공 모양으로 빚어 빵가루에 담근다.
3. 기름을 두르고 튀긴 반죽을 튀기면 뜨게 됩니다.
4. 냅킨 위에 올려놓고 여분의 기름을 제거합니다.
5. 서빙하기 전에 상추 잎이나 채소에 옮겨 담으세요.

한국산 당근을 넣은 스낵롤

밝고 아름다운 전채요리.

구성 요소:

• 한국식 당근 - 240g;
• 상추 잎 - 5-6개;
• 마요네즈;
• 얇은 라바쉬.

절차:

1. 라바시에 마요네즈를 바르고, 상추 잎을 얹은 다음, 그 위에 당근을 뿌립니다.
2. 롤 모양으로 말아서 랩으로 고정한 후 냉장고에 보관합니다.
3. 조각으로 자르고 상추 잎 위에 얹어 놓습니다.

햄앤치즈롤

풍성하고 독창적인 전채요리.

필요한:

• 햄 - 340g;
• 가공치즈 - 370g;
• 마늘 - 3쪽;
• 마요네즈;
• 삶은 계란 - 2개

행동 계획:

1. 햄을 얇게 썬다.
2. 치즈, 마늘, 계란을 잘게 다져 섞습니다. 마요네즈로 간을 합니다.
3. 햄 중앙에 속을 채우고 롤 모양으로 만든 후 허브로 장식합니다.

코카서스식 가지롤

속재료는 고기나 야채로 만들 수 있습니다.

구성 요소:

• 가지 - 3개;
• 당근 - 2개;
• 마요네즈;
• 마늘 - 2쪽;
• 소금;
• 호두 - 0.5컵;
• 튀김용 기름 - 35ml.

행위:

1. 가지를 세로로 자르고 소금을 넣은 후 기름에 볶습니다.
2. 당근을 갈아서 다진 견과류와 마늘을 넣고 마요네즈로 양념합니다.
3. 식힌 가지 가장자리에 당근을 놓고 돌돌 말아줍니다. 허브로 장식합니다.

크랩 샐러드를 곁들인 타틀릿

게살 샐러드의 특이한 요리.

구성 요소:

• 타르트렛 - 12개;
• 게살 - 10개;
• 마요네즈;
• 오이;
• 삶은 계란 - 3개;
• 가공치즈 - 120g;
• 소금.

행위:

1. 계란과 스틱을 잘게 썰어 치즈와 섞고 소금을 넣은 후 마요네즈로 간을 합니다.
2. 샐러드를 타르트에 담고 작은 오이 조각으로 장식합니다.

대구 간 샌드위치

배부르게 먹을 수 있는 훌륭한 간식입니다.

재료:

• 바게트;
• 파 - 깃털 6-7개;
• 간 - 120g;
• 계란;
• 올리브.

행위:

1. 바게트를 잘라서 오븐에 넣고 15분 정도 굽습니다.
2. 양파와 계란을 다져서 간과 섞습니다. 바게트에 펴 바릅니다.
3. 올리브로 장식합니다.

타르트에 담긴 치즈 애피타이저

속을 채운 타르틀릿은 언제나 독특하고 맛있는 전채요리입니다.

구성 요소:

• 타르트렛 - 10개;
• 강판 치즈 - 340g;
• 삶은 달걀 - 3개;
• 삶은 당근;
• 소금;
• 마요네즈.

행위:

1. 계란을 다지고, 당근을 잘게 갈아서 치즈와 합치고 소금을 넣고 마요네즈로 간을 합니다.
2. 타르트에 속을 채우고 허브로 장식합니다.

꼬치에 꽂은 카나페

카나페는 다양한 재료를 꼬치에 꽂아 만든 독창적인 전채요리입니다. 아보카도와 연어의 조합은 독창적이네요.

필요한:

• 아보카도;
• 연어 - 130g;
• 오이.

단계:

1. 아보카도를 입방체로 자르고 연어는 얇게 썬다.
2. 오이를 링 모양으로 자르면 밑으로 사용할 수 있습니다.
3. 연어, 아보카도, 오이를 꼬치에 꽂을 때 꼬치 끝이 튀어나오지 않도록 주의하세요. 그렇지 않으면 불안정해집니다.

치즈와 캐비어를 곁들인 카나페

크리스프브레드와 캐비어의 독창적인 조합.

재료:

• 브레드스틱 - 10개;
• 코티지 치즈 - 140g;
• 캐비어 - 210g;
• 딜.

단계:

1. 빵에 크림치즈를 바르고, 치즈가 안에 들어가도록 빵을 쌓아 올린 다음, 랩으로 감싸서 부드러워질 때까지 2~3시간 동안 그대로 둡니다.
2. 부드러운 빵에 캐비어를 펴 바르고 돌돌 말아 접시에 담습니다. 캐비어를 조금 얹고 딜로 장식합니다.

치즈와 포도를 곁들인 카나페

포도로 만든 달콤한 맛을 지닌 또 다른 종류의 카나페입니다.

필요한:

• 달콤한 포도 - 15개 열매;
• 꼬치 - 15개;
• 단단한 치즈 - 240g;
• 타라곤 잎(선택 사항).

행위:

1. 치즈를 2 x 2cm 크기로 자릅니다.
2. 포도를 꼬치에 꽂고, 장식용 타라곤 잎을 꽂은 후, 치즈를 꽂습니다. 꼬치 끝이 치즈 밖으로 튀어나오지 않도록 하세요. 그렇지 않으면 카나페가 똑바로 서지 않습니다.
3. 상추를 얹은 접시에 담습니다.

치즈를 곁들인 토마토

토마토를 빠르고 맛있게 먹는 방법.

구성 요소:

• 토마토 - 5개;
• 강판 치즈 - 170g;
• 마늘 한 쪽
• 달걀 노른자(삶은 것);
• 마요네즈.

단계:

1. 마늘을 다지고 치즈와 합친 후 마요네즈로 양념합니다.
2. 토마토를 반으로 자릅니다.
3. 치즈 혼합물을 빵의 절반에 얹고 노른자 부스러기를 뿌립니다.

연어 롤

피타빵에 넣은 독특한 간식.

재료:

• 연어 - 340g;
• 레몬 주스;
• 파 - 한 묶음;
• 크림치즈 - 120g

행위:

1. 양파를 다지고, 치즈와 합치고, 레몬즙으로 간을 합니다.
2. 라바시에 치즈 혼합물을 바르고 연어를 넣은 후 단단히 말아줍니다.
3. 랩으로 밀봉하여 냉장 보관하세요.
4. 조각으로 자르고 허브로 장식합니다.

뒤집어서 먹는 모피 코트 샐러드

익숙한 샐러드를 독창적으로 재해석한 요리입니다.

필요한:

• 삶은 비트;
• 삶은 당근;
• 청어;
• 마요네즈.

행위:

1. 청어 필렛을 필름 위에 올려놓고 망치로 두드립니다.
2. 비트와 당근을 갈아서 마요네즈로 양념합니다.
3. 청어 위에 야채 혼합물을 펴 바르고, 랩으로 말아서 냉장고에 보관합니다.
4. 잘라서 서빙합니다.

새해 치즈 롤

풍성하고 독창적인 전채요리.

필요한:

• 계란 - 2개;
• 강판 치즈 - 130g;
• 가볍게 소금을 뿌린 연어 - 210g;
• 코티지 치즈 - 120g;
• 딜.

단계별 조치:

1. 계란을 풀어 강판에 간 치즈를 넣습니다. 베이킹 시트에 유산지를 깔고 버터를 두른 후, 혼합물을 붓습니다. 180°C로 예열된 오븐에서 15분간 굽습니다.^영형식힌 후 양피지를 제거합니다.
2. 케이크에 크림치즈를 바르고, 그 위에 연어를 올려 말아줍니다.
3. 30분간 냉장 보관한 후 조각으로 자릅니다.

겨자씨에 절인 고등어

집에서 만든 양념 생선은 훌륭한 전채요리입니다.

구성 요소:

• 고등어 - 2개;
• 간장 - 35ml;
• 설탕 - 1 큰술;
• 식초 - 15ml;
• 소금 - 2 큰술;
• 프렌치 머스타드 - 1큰술

행위:

1. 생선을 깨끗이 씻어서 조각으로 자릅니다.
2. 소금물 준비: 소금, 설탕, 겨자씨, 식초, 간장을 섞습니다. 기호에 따라 정향이나 올스파이스 같은 향신료를 넣어도 좋습니다.
3. 혼합물을 생선 위에 붓고 24시간 동안 그대로 두면 생선이 완성됩니다.

붉은 생선과 버터 샌드위치

간단하면서도 매우 맛있는 간식입니다.

재료:

• 소금에 절인 생선 - 270g;
• 버터 - 55g;
• 바게트;
• 파슬리;
• 레몬.

단계:

1. 바게트 조각에 버터를 바릅니다.
2. 그 위에 생선 한 조각과 레몬 한 조각을 올려 놓으세요.
3. 파슬리로 장식합니다.

간과 야채 샐러드

배부르고 맛있는 간식.

필요한:

• 간 - 540g;
• 검은 후추 가루;
• 달콤한 고추;
• 시금치;
• 토마토 - 2개;
• 간장 - 35ml;
• 식초 - 15ml;
• 소금;
• 올리브 오일 - 25ml;
• 구근.

행위:

1. 간을 잘게 썰어 기름에 볶은 후 소금과 후추로 간을 합니다. 별도의 용기에 담아둡니다.
2. 같은 기름에 고추를 볶고, 고추를 조각으로 썬다.
3. 소스에 식초를 섞어서 양파 반쪽을 소스에 담가둡니다.
4. 접시에 시금치를 담고, 따뜻한 고추, 절인 양파, 토마토 조각, 간을 얹습니다.
5. 간장을 뿌려서 제공합니다.

캐비어 샌드위치

익숙하고 맛있는 간식.

재료:

• 바게트;
• 캐비어 - 85g;
• 버터 - 35g;
• 레몬.

단계:

1. 바게트 조각에 버터를 바릅니다.
2. 캐비어를 한 겹 깔고 그 위에 레몬 한 조각을 올려놓습니다.

사워크림과 견과류를 곁들인 "시어머니의 혀"

독특하고 맛있는 야채 전채요리.

필요한:

• 가지 - 2개;
• 토마토 - 2개;
• 사워크림 - 120ml;
• 마늘 한 쪽;
• 호두 - ½컵;
• 튀김용 기름 - 35ml;
• 장식용 딜;
• 소금.

행위:

1. 가지를 세로로 자르고 소금을 넣고 볶습니다.
2. 사워크림에 다진 마늘과 견과류를 섞습니다.
3. 토마토를 링 모양으로 자릅니다.
4. 가지 가장자리에 사워크림을 바르고 토마토를 얹은 후, 두 번째 가장자리로 덮습니다.
5. 접시에 담고 딜을 뿌립니다.

레드와 블랙 캐비어를 곁들인 로얄 애피타이저

이 전채요리는 진짜 고급스럽죠.

구성 요소:

• 바게트;
• 버터 - 25g;
• 파슬리;
• 캐비어 2종 - 각각 35g.

행위:

1. 바게트에 버터를 바르고 반으로 갈라 선을 그어 한쪽에는 레드 캐비어를, 다른 쪽에는 블랙 캐비어를 얹습니다.
2. 파슬리 잎으로 장식하고 서빙합니다.

따뜻한 애피타이저

따뜻한 애피타이저는 언제나 따뜻하고 향긋한 향으로 유혹합니다. 맛있고 독창적인 이 요리는 모든 미식가를 기쁘게 할 것입니다.

새해 간식 "보드카와 함께"

감자의 원래 제공량.

필요한:

• 작은 감자(삶은 것) - 5개;
• 청어;
• 마요네즈;
• 오이(절인 것).

행위:

1. 감자 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다.
2. 마요네즈를 바르고 생선 한 마리를 얹은 후 오이 슬라이스로 장식합니다.
3. 다진 허브를 뿌립니다.

풍성한 애피타이저 "베이컨 버섯"

배부르게 먹을 수 있는 훌륭한 간식입니다.

재료:

• 샴피뇽(작지 않은 것) - 15개;
• 검은 후추(갈은 것);
• 올리브 오일 - 15ml;
• 소금;
• 베이컨(얇은 조각) - 15개;
• 강판 치즈 - 270g

행위:

1. 버섯을 씻어 물기를 빼고 줄기를 제거하세요. 소금, 후추, 기름으로 간을 합니다.
2. 베이컨을 버섯을 감을 수 있을 만큼 크게 썰어서 각 조각을 돌돌 말아 꼬치에 꽂아 고정합니다.
3. 치즈를 뿌리고 180도에서 굽습니다.^영형 15분.

버섯과 치즈를 곁들인 미트로프

풍성한 고기 간식.

필요한:

• 다진 고기 - 540g;
• 계란;
• 버섯 - 140g;
• 검은 후추;
• 치즈 - 170g;
• 소금;
• 구근.

준비:

1. 다진 고기에 계란을 넣고 잘 섞은 후 소금과 후추를 넣고 섞습니다. 랩에 직사각형 모양으로 펼쳐 놓습니다.
2. 버섯을 다져서 양파와 함께 볶습니다. 다진 고기 위에 골고루 펴 바릅니다.
3. 버섯 위에 강판치즈를 뿌립니다.
4. 필름을 이용해 롤을 만듭니다.
5. 베이킹 접시에 담고, 기호에 따라 윗면에 마요네즈를 바릅니다.
6. 180도에서 굽습니다^영형 반시.

중요! 식었을 때만 자르세요.

애피타이저 "모피코트를 입은 생선"

퍼프 페이스트리로 만든 독창적인 전채요리.

재료:

• 퍼프 페이스트리 - 0.5kg;
• 연어 - 340g;
• 치즈 - 360g;
• 계란.

단계:

1. 반죽을 펴서 길이 5~6cm의 삼각형 모양으로 자릅니다.
2. 각 조각에 생선 한 조각과 치즈를 넣고, 크레센트 롤 모양으로 말아줍니다. 계란물을 발라줍니다.
3. 기름을 바른 베이킹 시트에 올려놓고 180도에서 굽습니다.^영형 반시.

빵가루 입힌 치즈 스틱

바삭바삭한 간식이 맛있습니다.

필요한:

• 술루구니 스틱 - 15개;
• 계란;
• 빵가루 - 3큰술;
• 튀김용 기름 - 140ml.

단계:

1. 계란을 풀어주세요. 빵가루는 다른 그릇에 담아주세요.
2. 기름을 가열합니다.
3. 술루구니 한 조각을 계란에 담그고, 빵가루에 담그고, 다시 계란과 빵가루에 담그세요.
4. 막대기가 기름에 떠오를 때까지 볶습니다.
5. 냅킨(종이) 위에 올려놓고 여분의 기름을 제거합니다.
6. 허브로 장식합니다.

치킨 줄리엔

닭고기 필레로 만든 독창적인 전채요리.

필요한:

• 필렛 - 470g;
• 강판 치즈 - 240g;
• 소금;
• 구근;
• 검은 후추;
• 사워크림 - 180ml;
• 해바라기유 - 45ml;
• 버터 - 25g;
• 밀가루 - 1큰술

행동 계획:

1. 밀가루를 노릇노릇해질 때까지 볶은 후, 버터를 넣고 섞은 후 사워크림을 붓고 소금을 넣습니다.
2. 양파와 버섯을 다져서 볶습니다.
3. 닭고기를 잘게 다져 볶습니다. 버섯과 함께 섞습니다.
4. 내화성 세라믹 틀에 넣고 치즈를 뿌린 후 180도에서 굽습니다.^영형 15분.

크림치즈를 곁들인 퍼프 페이스트리 보트

타르틀릿의 원래 대체품입니다.

필요한:

• 퍼프 페이스트리 - 0.5kg;
• 붉은 생선 - 470g;
• 코티지 치즈 - 340g;
• 딜.

단계:

1. 반죽을 밀어 사각형 모양으로 자릅니다. 양 끝을 꼬집어 보트 모양으로 만듭니다. 180°C로 예열된 오븐에서 굽습니다.^영형 반시.
2. 속재료: 생선을 다지고, 딜을 다진 뒤 치즈와 섞습니다.
3. 서빙하기 전에 식힌 "보트"에 담아 두세요.

청어를 넣은 감자 바구니

바삭바삭한 감자 바구니는 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다.

필요한:

• 감자 - 450g;
• 청어 - 220g;
• 코티지 치즈 - 260g;
• 계란;
• 사과;
• 오이;
• 강판 치즈 - 170g;
• 소금.

행위:

1. 감자를 강판에 갈아 즙을 짜낸 후 소금을 넣고 계란과 강판에 간 치즈를 넣어 섞습니다. 혼합물을 실리콘 몰드에 넣고 바구니 모양으로 빚어 180°C로 굽습니다.^영형 15분.
2. 속재료: 사과와 오이를 잘게 다진 후, 치즈와 섞어줍니다.
3. 바구니 바닥에 청어 한 조각을 놓고 그 위에 속을 펴 바릅니다. 허브로 장식합니다.

피타빵에 구운 연어롤

뜨거운 오리지널 라바쉬를 채운 요리입니다.

필요한:

• 얇은 라바쉬;
• 연어(햇볕에 튀긴 것) - 420g;
• 강판 치즈 - 180g;
• 레몬 주스;
• 겨자 - ½ tsp;
• 꿀 - 1큰술;
• 소금;
• 딜과 파슬리 잎.

단계:

1. 레몬즙, 머스타드, 꿀, 소금을 섞습니다.
2. 생선을 얇게 썰어 피타빵에 올리고 머스타드-꿀 소스를 바릅니다.
3. 강판치즈를 뿌리고 롤모양으로 말아 180도에서 굽습니다.^영형 반시.
4. 식은 롤빵을 잘라 허브로 장식합니다.

야채를 곁들인 치킨 테린

훌륭한 고기 애피타이저입니다. 어울리는 채소로는 토마토, 당근, 옥수수, 아스파라거스가 있습니다.

필요한:

• 다진 닭고기 - 470g;
• 계란 - 2개;
• 강판 치즈 - 340g;
• 소금;
• 다진 야채(다색) - 2큰술;
• 검은 후추.

단계:

1. 다진 고기에 계란을 넣고 깨뜨려 소금을 넣고 후추로 간을 한 후, 치즈와 야채의 절반을 붓습니다. 섞습니다.
2. 기름을 바른 팬에 넣고 180도에서 굽습니다.^영형 30분
3. 뜨거운 테린에 남은 치즈를 뿌립니다. 식으면 썰어줍니다.

페타 치즈를 넣은 구운 감자

평범한 감자를 색다른 방식으로 제공하는 방법입니다.

필요한:

• 감자 - 10개;
• 후추;
• 마늘 한 쪽;
• 페타 치즈 - 210g;
• 강판 치즈 - 85g;
• 소금.

준비:

1. 감자를 껍질째 삶습니다. 식힌 감자를 반으로 자르고 숟가락으로 속을 파냅니다.
2. 페타 치즈를 잘게 썬 양파, 감자 펄프, 소금과 함께 섞어 맛을 냅니다.
3. 감자에 치즈 혼합물을 채우고 180도에서 20분 동안 굽습니다.^영형뜨거운 감자에 강판 치즈를 뿌립니다.

팬케이크를 넣은 닭고기

닭고기를 제공하는 특이한 방법.

필요한:

• 시체 - 1.4kg;
• 팬케이크 - 7-8개;
• 검은 후추;
• 강판 치즈 - 140g;
• 버섯 - 240g;
• 계란;
• 마요네즈;
• 구근;
• 마늘 한 쪽;
• 소금.

준비:

1. 뼈를 깨끗이 씻어 껍질을 조심스럽게 제거하고 다리와 날개만 남겨둡니다. 껍질에 후추와 소금으로 간을 합니다.
2. 다진 닭고기를 만들고, 볶은 양파, 볶은 버섯, 계란, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
3. 팬케이크 위에 속을 펴 바르고, 강판 치즈를 뿌린 후 말아줍니다.
4. 닭 뼈에 팬케이크를 채웁니다. 목과 배를 이쑤시개로 고정합니다. 다리를 실로 묶습니다.
5. 마요네즈와 다진 마늘을 섞어서 뼈에 기름을 바릅니다.
6. 180도에서 굽습니다^영형 완성된 사체는 5~6시간 동안 냉장 보관하세요. 차가울 때 썰어주세요.

새해 치킨롤

닭고기를 흥미롭게 표현한 작품입니다.

필요한:

• 필렛 - 340g;
• 소금;
• 강판 치즈 - 120g;
• 버섯 - 100g;
• 검은 후추.

단계:

1. 생선살을 반으로 자르고, 두드려 소금을 뿌리고 후추를 뿌립니다.
2. 버섯을 볶습니다.
3. 생선살 위에 강판치즈와 버섯을 얹고 돌돌 말아 실로 묶습니다.
4. 200도에서 굽습니다^영형 반시.
5. 식으면 잘라요.

간 롤

풍성한 간 요리.

필요한:

• 간 - 850g;
• 소금;
• 버터 - 35g;
• 당근;
• 치즈 - 130g;
• 검은 후추;
• 구근.

단계:

1. 간을 끓입니다.
2. 잘게 썬 양파와 당근을 볶습니다.
3. 블렌더 볼에 간, 야채, 버터를 넣고 갈아줍니다.
4. 파테를 랩 위에 올리고 강판에 간 치즈를 뿌립니다. 단단히 말아서 4~5시간 동안 냉장 보관합니다.
5. 필름을 제거하고 썰어 허브로 장식합니다.

야채를 곁들인 송어 타르타르

맛있는 생선 요리.

필요한:

• 송어(훈제) - 340g;
• 오이;
• 사워크림 - 80ml;
• 달콤한 고추(빨간색);
• 소금;
• 호두 까는 기구.

준비:

1. 송어, 오이, 고추를 다져서 사워크림과 섞습니다.
2. 크래커 위에 올리고 다진 고추로 장식합니다.

타르트에 구운 줄리엔

버섯을 곁들인 풍성한 전채요리.

필요한:

• 닭고기 필레 - 360g;
• 버섯 - 240g;
• 구근;
• 소금;
• 밀가루 - 1 큰술;
• 치즈 - 75g;
• 타르트렛.

단계:

1. 잘게 썬 양파를 볶고, 다진 버섯을 넣습니다.
2. 필레를 잘라 소금을 넣고 볶은 후 버섯과 합칩니다. 밀가루를 넣고 걸쭉해질 때까지 볶습니다.
3. 혼합물을 타르트에 넣고 치즈를 뿌린 후 180도에서 15분간 굽습니다.^영형.

호박을 곁들인 돼지고기 롤

풍성하고 독창적인 전채요리.

필요한:

• 돼지고기 - 440g;
• 소금;
• 서양 호박;
• 검은 후추;
• 치즈 - 220g

단계:

1. 돼지고기를 썰어서 섞습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
2. 애호박과 치즈를 얇게 썰어 찹 위에 올려주세요.
3. 고기를 말아 이쑤시개로 고정합니다. 200도 오븐에서 30분간 굽습니다.^영형.

오븐에서 다진 고기를 넣은 라바시 롤

구운 롤은 테이블 장식이 될 것입니다.

필요한:

• 피타;
• 다진 고기 - 320g;
• 계란;
• 치즈 - 120g;
• 구근;
• 토마토 페이스트 - 25ml;
• 향료.

단계:

1. 다진 양파를 볶고 다진 고기, 토마토 페이스트, 소금을 넣고 향신료로 간을 한 후 계속 볶습니다.
2. 강판치즈와 계란을 섞어줍니다.
3. 라바쉬를 세 조각으로 나눕니다. 각 조각에 속을 채우고 돌돌 말아줍니다.
4. 달팽이 모양 틀에 넣고 180도에서 굽습니다.^영형 15분.

비트와 당근 애피타이저

축제 테이블을 화려하게 장식하세요.

필요한:

• 삶은 비트 - 2개;
• 삶은 당근 - 2개;
• 계란 - 2개;
• 청어 - 110g;
• 견과류 - 1/3컵;
• 마요네즈;
• 치즈 - 420g

단계:

1. 야채, 당근, 비트를 따로 갈아줍니다.
2. 각 용기에 강판 치즈를 반으로 나눠서 넣습니다.
3. 노른자를 비트에, 흰자를 당근에 갈아 넣습니다. 마요네즈로 간을 합니다.
4. 공을 굴립니다. 비트 안에 청어 조각을 넣고, 당근 안에 견과류 반 개를 넣습니다.
5. 쟁반에 담고 허브로 장식합니다.

새해를 위한 오리지널 애피타이저

모든 주부에게는 가장 안목 있는 미식가조차 놀라게 할 수 있는 다양하고 흥미로운 미니 애피타이저가 있습니다. 이 애피타이저들은 맛있을 뿐만 아니라 그 독창성으로 깊은 인상을 남깁니다.

게살을 든 라파엘로

축제 테이블을 장식하기에 가장 아름다운 장식입니다.

필요한:

• 게살 스틱 - 15개;
• 강판 치즈 - 170g;
• 마요네즈;
• 마늘 한 포기;
• 소금;
• 씨 없는 올리브 - 110g;
• 호두 - ½컵

단계:

1. 다진 마늘을 마요네즈와 섞습니다.
2. 게살을 잘게 썰어 치즈와 섞은 후 마늘 혼합물로 간을 합니다. 최대한 부드러워야 합니다.
3. 올리브 안에 견과류 조각을 넣으세요.
4. 손을 적셔 반죽을 만들고, 반죽을 동그랗게 빚어 올리브를 넣습니다. 허브로 장식합니다.

연어와 아보카도 애피타이저

연어를 훌륭하게 표현했네요.

필요한:

• 짭짤한 크래커 - 10개;
• 소금에 절인 연어 - 160g;
• 아보카도;
• 레몬;
• 버터 - 25g

단계:

1. 아보카도 껍질을 벗기고, 10개는 장식용으로 따로 보관합니다.
2. 연어, 아보카도, 버터를 블렌더에 넣고 갈아줍니다. 지퍼백에 담아 보관하세요.
3. 혼합물을 크래커에 짜서 바르고 아보카도와 레몬 한 조각으로 장식합니다.

팬케이크 애피타이저 "마크라메"

팬케이크를 채우는 특이한 방법 중 하나는 팬케이크를 격자 모양으로 튀기는 것입니다.

필요한:

• 팬케이크 - 10개;
• 상추 잎 - 10개;
• 버섯 - 270g;
• 마요네즈;
• 햄 - 170g;
• 치즈 - 210g

단계:

1. 버섯을 볶은 후, 치즈와 햄 큐브를 넣고 마요네즈로 양념합니다.
2. 격자 모양의 팬케이크 위에 상추 잎을 얹고, 그 위에 속을 펴서 말아줍니다.

새해 식탁을 위한 간식 "케이크"

오리지널 컬러풀 케이크.

필요한:

• 계란 - 3개;
• 밀가루 - 120g;
• 사워크림 - 45g;
• 베이킹파우더 - 3g;
• 설탕 - 1.5 큰술;
• 소금;
• 시금치 - 한 묶음;
• 코티지 치즈 - 170g;
• 붉은 생선 - 240g

단계:

1. 시금치를 갈아서 페이스트처럼 만듭니다.
2. 계란을 풀고 설탕, 소금, 사워크림을 넣고 계속 휘핑합니다. 베이킹파우더와 밀가루를 넣고 반죽합니다. 케이크를 180°C로 예열된 오븐에 굽습니다.^영형 20분
3. 식힌 후 반으로 자릅니다. 크림치즈를 바르고 케이크처럼 접어 냉장 보관하세요.
4. 치즈가 굳으면 사각형 모양으로 자릅니다. 생선 한 조각을 얹으세요.

새우를 넣은 계란

계란의 훌륭한 프레젠테이션.

필요한:

• 삶은 계란 - 5개;
• 삶은 새우 - 120g;
• 마요네즈;
• 레몬즙 - 10ml

단계:

1. 계란을 반으로 자르고 노른자를 제거합니다.
2. 새우를 잘게 썰어 노른자와 합치고 레몬즙을 넣은 후 마요네즈로 간을 합니다.
3. 계란에 새우 혼합물을 채우고 허브로 장식합니다.

삶은 돼지고기와 오이를 곁들인 카나페

카나페의 또 다른 오리지널 버전.

필요한:

• 바게트;
• 버터 - 35g;
• 삶은 돼지고기 - 240g;
• 오이;
• 올리브;
• 상추 잎.

단계:

1. 바게트를 오븐에 넣고 180도에서 15분간 굽습니다.^영형식힌 빵 조각에 버터를 바릅니다.
2. 돼지고기는 얇게 썰고, 오이는 링 모양으로 자릅니다.
3. 올리브, 돼지고기, 오이, 바게트를 꼬치에 꽂습니다.
4. 상추잎을 얹은 접시에 담습니다.

생선 커틀릿

차갑게 먹어도 놀라울 정도로 맛있습니다.

필요한:

• 다진 생선(명태, 대구) - 470g;
• 구근;
• 계란;
• 검은 후추;
• 당근;
• 소금;
• 튀김용 기름 - 160ml;
• 빵 - 2조각;
• 빵가루 - 85g

단계:

1. 다진 고기에 계란을 넣고 깨뜨린 후 소금을 넣고 후추를 뿌린 후 부드러워진 빵을 넣습니다.
2. 양파와 당근을 볶은 후 블렌더에 넣고 잘게 썰어 다진 고기에 넣습니다.
3. 결과물인 혼합물을 섞은 후, 젖은 손으로 커틀릿을 만듭니다.
4. 빵가루를 묻혀 노릇노릇해질 때까지 튀깁니다.

스시 샐러드

이 간식의 또 다른 이름은 '게으른 초밥'입니다.

필요한:

• 붉은 생선(소금에 절인) - 340g;
• 삶은 쌀 - 240g;
• 오이;
• 삶은 당근;
• 계란(삶은 것) - 4개;
• 양파 - 한 묶음;
• 와사비 - 25g;
• 마요네즈.

단계:

1. 마요네즈와 와사비를 섞습니다.
2. 생선은 조각으로, 오이는 입방체로 자릅니다.
3. 당근을 갈아줍니다.
4. 계란을 갈아서 다진 양파와 섞는다.
5. 다음 재료들을 겹겹이 쌓아 마요네즈를 발라줍니다: 밥, 오이, 생선, 계란, 당근. 겹겹이 ​​쌓아 올린 후, 생선 조각으로 윗면을 장식합니다.

새우 아보카도

새우의 훌륭한 프레젠테이션.

필요한:

• 아보카도 - 몇 조각;
• 소금;
• 새우(삶은 것) - 230g;
• 마요네즈;
• 레몬 주스;
• 양파 - 2-3가지.

단계:

1. 아보카도를 자르고 숟가락으로 조심스럽게 씨를 빼냅니다.
2. 아보카도 펄프를 잘게 썰어 다진 새우와 섞습니다.
3. 다진 양파를 넣고 레몬즙을 뿌린 후 마요네즈로 간을 합니다.
4. 아보카도 반쪽에 속을 채우고 파로 장식합니다.

양가죽 코트에 토마토를 넣은 애피타이저

모피코트를 입은 체리는 축제 테이블을 완벽하게 장식합니다.

필요한:

• 토마토 - 10개;
• 치즈 - 55g;
• 햄 - 6-8조각;
• 계란(삶은 것) - 2개;
• 마늘 한 쪽;
• 마요네즈;
• 파 깃털.

단계:

1. 계란과 치즈를 갈아서 마요네즈와 다진 마늘과 섞습니다.
2. 햄을 조각으로 자르세요. 각 조각을 반으로 자르세요.
3. 양파 잎으로 반쪽을 고정하고 안에 치즈를 넣습니다.
4. 접시에 담고, 그 위에 토마토를 얹고 허브로 장식합니다.

펭귄

올리브로 만든 아름답고 즐거운 전채요리.

필요한:

• 크고 작은 올리브 - 각각 10개
• 삶은 당근;
• 크림 치즈.

단계:

1. 크림치즈를 주머니에 넣습니다.
2. 당근을 링 모양으로 자르고, 각 링에 부리를 만들 작은 삼각형을 자릅니다. 남은 부분은 다리입니다.
3. 큰 올리브를 세로로 자르고 그 안에 치즈를 채워서 흰 배가 보이도록 합니다.
4. 작은 올리브에 부리를 위한 구멍을 내고 당근 삼각형을 꽂습니다.
5. 이쑤시개로 펭귄을 조립하세요.

고기 플래터 "수탉 꼬리"

다양한 종류의 소시지를 독창적으로 표현한 작품입니다.

필요한:

• 소시지 - 4-5가지 종류;
• 삶은 달걀;
• 삶은 당근;
• 올리브.

행위:

1. 소시지를 얇게 썬다.
2. 당근으로 빗살과 부리 두 개를 만드세요. 계란을 반으로 갈라 윗부분에 칼집을 내고 빗살을 옆으로 꽂으세요. 정향으로 눈을 만드세요.
3. 준비 시작: 접시에 계란을 하나 놓고, 계란 조각을 꼬리 모양으로 배열한 후 올리브로 장식합니다.

오렌지 슬라이스 샐러드

가장 아름다운 샐러드 프레젠테이션.

필요한:

• 삶은 닭고기 필레 - 360g;
• 마요네즈;
• 치즈 - 240g;
• 버섯(절인 것) - 270g;
• 계란 - 5개;
• 당근(삶은 것);
• 양파.

행위:

1. 양파를 다지고 노릇노릇해질 때까지 볶은 후, 강판에 간 당근과 섞습니다. 강판에 간 당근 중 일부는 "슬라이스"를 장식하기 위해 따로 보관합니다.
2. 계란을 노른자와 흰자로 분리하여 각각 갈아줍니다. 치즈도 갈아줍니다. 필레를 얇게 채 썰어줍니다.
3. 버섯을 잘게 썬다.
4. 재료를 층층이 쌓아서 한 조각으로 만들고 기름을 바릅니다. 양파와 당근, 고기, 치즈와 노른자, 버섯과 흰자.
5. 마지막 층에는 기름을 바르지 말고, 강판한 당근 조각으로 장식하세요.

새해 "크리스마스 트리 볼"

크리스마스 트리 장식에 추가되는 독특한 식물로, 오직 먹을 수 있습니다.

필요한:

• 삶은 닭고기 필레 - 450g;
• 치즈 - 240g;
• 호두 - 170g;
• 소금;
• 마요네즈;
• 파슬리;
• 올리브;
• 검은 후추.

단계:

1. 치즈를 갈고, 생선살을 다지고, 소금을 넣고, 후추로 간을 하고, 다진 허브(파슬리 줄기는 장식용으로 남겨둡니다), 마요네즈를 넣고 섞습니다.
2. 견과류를 갈아서 몇 개는 공 모양으로 굴리기 위해 따로 두고 나머지는 필렛에 붓습니다.
3. 공 모양으로 굴린 후 견과류를 묻혀 상추 위에 올려주세요. 올리브 반쪽을 그 위에 올리고, 반으로 접은 파슬리 줄기를 올리브 안에 꽂아주세요. 그러면 공 모양이 됩니다.

빵 케이크

오리지널 솔티 케이크.

필요한:

• 둥근 빵;
• 햄 - 560g;
• 버섯(양념 또는 튀김) - 450g;
• 큰 양파;
• 크림치즈 - 150g;
• 마요네즈 - 230g;
• 소금;
• 사워크림 - 230g

행위:

1. 빵을 3겹으로 자릅니다.
2. 크림을 만들려면 사워크림을 치고, 치즈, 마요네즈, 소금을 넣고 크림 같은 농도가 될 때까지 계속 치세요.
3. 케이크를 조립합니다. 아랫층에 크림을 바르고 그 위에 버섯과 햄을 올립니다. 다음 두 층에도 같은 방법으로 속을 채워 넣습니다.
4. 완성된 케이크에 크림을 바르고 허브로 장식한 후 검은 후추를 뿌립니다.

청어를 곁들인 아스픽 올리비에 샐러드

평소의 올리비에 샐러드를 독특하게 표현한 요리입니다.

필요한:

• 삶은 감자 - 230g;
• 삶은 계란 - 5개;
• 완두콩과 옥수수 - 각각 120g
• 마요네즈 - 230ml;
• 검은 후추;
• 젤라틴 - 15g;
• 소금;
• 청어 - 170g;
• 절인 오이 - 170g

행위:

1. 젤라틴을 물(25ml)에 담가둡니다.
2. 감자, 계란, 오이, 청어를 깍둑썰기하고 소금과 후추로 간을 합니다. 완두콩과 옥수수를 넣고 저어줍니다.
3. 부풀어 오른 젤라틴을 녹을 때까지 가열한 후 따뜻한 마요네즈와 섞습니다.
4. 다음으로, 아주 빠르게 해보세요: 야채 위에 마요네즈를 붓고, 섞은 다음, 실리콘 틀에 넣고 냉장고에 한 시간 동안 넣어두세요.
5. 틀에서 꺼낸 후 접시에 담고 허브로 장식합니다.

와인을 위한 치즈와 과일 애피타이저

과일 샐러드는 축제 분위기의 저녁 식사와 와인 한 잔에 언제나 기분 좋은 곁들임이 됩니다. 원하시면 다른 과일을 추가하셔도 좋습니다.

필요한:

• 바나나;
• 사과;
• 단단한 치즈;
• 연유.

단계:

1. 모든 재료를 입방체 모양으로 자릅니다.
2. 연유를 얹습니다. (휘핑크림으로 대체 가능) 그릇에 담아냅니다.
3. 강판한 초콜릿으로 장식합니다.

추천 레시피 중 어떤 레시피를 사용하더라도 완성된 요리는 정말 맛있을 거예요. 모험심이 있다면, 장식에 창의력을 더하고 독창적인 플레이팅으로 손님들을 놀라게 할 수도 있어요.