겨울철 맛있는 레드커런트 잼 레시피 17가지

이제 레드커런트 잼 레시피가 다양하게 나와 있습니다. 덕분에 모든 주부는 가족의 취향에 맞는 최적의 잼을 선택할 수 있습니다. 더 맛있는 잼을 원하시면 다른 재료를 추가할 수 있습니다. 다른 베리류, 과일, 심지어 애호박도 종종 사용됩니다. 하지만 조리 지침을 엄격히 준수하는 것이 중요합니다.

겨울철 붉은 건포도 잼 만들기의 복잡한 과정

이 제품을 성공적으로 만들려면 많은 특징을 고려해야 합니다.

원자재의 선정 및 준비

붉은 건포도는 너무 빨리 익어 너무 무르게 됩니다. 따라서 제때 수확하고 바로 잼을 준비하는 것이 좋습니다. 수확한 건포도는 분류하고 줄기를 제거해야 합니다. 잎, 껍질, 기타 잔여물도 제거하는 것이 좋습니다. 거즈나 고운 체로 제거할 수 있습니다.

가지 몇 개를 남겨두는 것은 괜찮습니다. 하지만 그렇게 하면 잼이 오래 가지 않습니다. 얇은 껍질이 손상되지 않도록 딸기를 매우 조심스럽게 다루세요. 딸기를 물에 너무 오래 담가 두는 것은 권장하지 않습니다. 그냥 헹군 후 냅킨에 올려 물기를 빼주세요.

용기를 올바르게 준비하는 방법

보존식품을 만들기 전에 병을 꼼꼼히 살펴보는 것이 좋습니다. 깨지거나 금이 간 곳이 없어야 합니다. 그런 다음 뜨거운 물과 베이킹 소다로 병을 세척하는 것이 좋습니다.

철저히 헹구고 살균해야 합니다.

이 과정은 증기나 오븐에서 진행됩니다. 25~30분 정도 걸립니다. 병을 밀봉하기 직전에 뚜껑을 끓이는 것이 좋습니다. 잼을 마른 용기에 옮겨 담으세요.

잼을 요리하는 데 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 레시피에 따라 다릅니다. 잼은 보통 10분에서 30분 정도 걸립니다.

레드커런트 잼 만드는 법

오늘날에는 잼을 만드는 다양한 조리법이 있어서 자신에게 가장 적합한 것을 선택할 수 있습니다.

클래식 레시피

이 조리법에 따라 요리를 하려면 다음이 필요합니다.

• 1kg의 붉은 건포도;
• 설탕 1.5kg
• 여과된 물 400밀리리터.

먼저, 물과 설탕으로 시럽을 만듭니다. 그런 다음, 시럽을 베리 위에 붓고 25분간 끓입니다. 식힌 후, 시럽을 병에 붓습니다.

간단하고 빠른 "5분"

이 맛있는 잼은 영양이 풍부합니다. 베리 1kg과 설탕, 그리고 물 한 컵이 필요합니다. 설탕과 물로 시럽을 만들고 베리를 넣으세요. 5분 더 끓인 후, 혼합물을 멸균 용기에 옮겨 담으세요.

요리하지 않고

이 제품은 비타민을 최대한 보존합니다. 이 잼을 만들려면 베리 1kg과 설탕 500g을 사용하는 것이 좋습니다. 먼저 베리를 잘게 썬 다음 설탕을 넣고 잘 섞습니다. 완성된 혼합물을 멸균 병에 옮겨 담고 밀봉합니다. 냉장 보관하세요.

살균 없이

살균 없이도 어떤 방법으로든 잼을 만들 수 있습니다. 하지만 이 제품은 반드시 냉장 보관해야 합니다. 유통기한이 길지 않다는 점을 명심하세요.

통째로 베리와 함께

걸쭉한 잼을 만들려면 크고 큰 베리를 통째로 넣고 물을 약간 넣으세요. 이 레시피에는 베리 1kg, 설탕 100ml, 물 100ml가 각각 필요합니다. 혼합물을 30분간 끓입니다.

오렌지색으로

이 조합은 꽤 특이합니다. 표준 제품에 익은 오렌지 두 개가 추가된 거죠.

젤라틴과 함께

젤라틴으로 잼을 만들면 조리 시간을 단축하고 원하는 농도를 얻을 수 있습니다. 과일 500g에는 설탕 300g, 물 30ml, 젤라틴 10g을 사용하세요.

라즈베리와 함께

이 과일들의 조합은 아름다운 루비색을 만들어냅니다. 이 잼은 비타민이 풍부합니다. 베리의 비율은 취향에 따라 조절하실 수 있습니다.

체리와 함께

이 레시피에는 체리와 건포도가 필요합니다. 시럽을 만들려면 체리즙과 설탕을 사용하세요. 시럽은 15분 동안 끓이는 것이 좋습니다.

구스베리와 함께

이 레시피에서는 베리를 같은 양으로 준비합니다. 베리를 으깨고 설탕과 섞어 20분간 끓입니다. 거품은 걷어내세요.

호박과 함께

이 독특한 잼을 만들려면 과립 설탕 500g, 애호박 설탕 500g, 건포도 200g을 각각 사용하세요. 모든 재료를 블렌더에 넣고 갈아서 10분간 약한 불로 끓이는 것을 추천합니다. 그런 다음 12시간 동안 그대로 두세요. 이 과정을 두 번 반복하는 것이 좋습니다.

과일과 함께

붉은 건포도는 다양한 과일과 잘 어울립니다. 키위, 복숭아, 사과 등과 함께 곁들여도 좋습니다. 바나나와 살구도 좋은 선택입니다.

딸기와 함께

이 잼을 만들려면 딸기 1kg, 건포도 500g, 설탕 1.5kg을 준비하세요. 모든 재료를 섞고 20분간 계속 저어가며 끓입니다. 3시간 동안 그대로 둔 후 다시 끓여서 병에 붓습니다.

레몬과 함께

이 독특한 조합에는 비타민이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 잼을 만들려면 설탕과 건포도를 각각 1kg씩 섞고 레몬 1개를 넣으세요.

멀티쿠커에서

꽤 간단하고 빠른 레시피입니다. 베리류와 설탕을 같은 양으로 섞기만 하면 됩니다. 잼은 "스튜잉" 모드로 조리하는 것이 좋습니다. 1시간 정도 걸립니다.

붉은색과 검은색 건포도에서

이 열매로 아주 건강한 잼을 만들 수 있습니다. 잼을 만들려면 블랙커런트 750g과 레드커런트 250g을 섞으세요. 이 양에는 설탕 1.5kg이 필요합니다. 혼합물을 20분간 끓입니다.

냉동 건포도에서

이 제품은 일 년 내내 판매됩니다. 이 건강한 잼을 만들려면 건포도 500g과 같은 양의 설탕을 준비하세요. 먼저 건포도를 해동한 후 설탕을 뿌립니다. 즙이 나오면 10분간 약불로 끓입니다.

보관 약관

잼은 어둡고 시원한 장소(냉장고나 지하실)에 보관하는 것이 좋습니다. 유통기한을 늘리려면 설탕을 뿌려도 됩니다. 설탕 층은 2cm 두께가 적당합니다.

레드커런트 잼은 매우 건강한 제품으로 여겨집니다. 맛있게 오래 보관하려면 다음의 기본 권장 사항을 따르세요.