붉은 건포도는 거의 모든 정원에서 재배되는 흔한 열매입니다. 대부분 생으로 먹지만, 오렌지와 함께 잼을 만들어 먹기도 합니다. 붉은 건포도와 오렌지 잼을 만들기 전에 레시피를 숙지하는 것이 중요합니다.
오렌지와 건포도 잼의 특별한 점은 무엇입니까?
이 여름 잼을 만들기 전에, 잼의 주요 특징을 숙지하는 것이 중요합니다. 완성된 잼은 풍부한 맛과 기분 좋은 붉은색을 자랑합니다. 이 건포도 잼은 팬케이크나 따뜻한 차와 함께 드시면 더욱 좋습니다. 맛있는 제빵류를 만들 때도 활용할 수 있습니다.
붉은 건포도는 은은한 맛과 향을 가지고 있기 때문에, 오렌지를 잼에 첨가합니다. 오렌지는 잼의 풍미를 더욱 풍부하게 해 줍니다. 또한, 오렌지는 요리에 비타민과 기타 영양소를 풍부하게 제공합니다.
베리류와 감귤류 과일 선택 및 준비
맛있는 잼을 만들기 전에 먼저 올바른 재료를 선택해야 합니다.
이 요리의 주재료는 붉은 건포도입니다. 잘 익은 붉은 건포도를 사용하면 신맛이 덜하기 때문에 요리에 사용합니다.
익지 않은 열매는 사용해서는 안 됩니다. 익지 않은 열매는 준비한 잼의 맛을 망칠 수 있습니다.
오렌지를 고를 때는 무게에 주의하세요. 과즙이 가장 많으므로 무거운 과일을 고르는 것이 좋습니다. 껍질 표면도 주의 깊게 살펴보세요. 썩은 흔적이 없어야 합니다.
용기 살균
보존식품을 보관할 용기는 미리 살균해야 합니다. 유리병을 살균하려면 물을 끓입니다. 냄비 바닥에 나무판을 깔고 살균할 재료를 그 위에 놓습니다. 그런 다음 냄비에 물을 채우고 끓입니다. 병을 끓는 물에 15분 동안 담가두면 살균이 완료됩니다.
겨울철 건강하고 맛있는 잼 레시피
맛있고 달콤한 요리를 준비하는 데 도움이 되는 9가지 요리법이 있습니다.
전통적인 준비 방법
전통적인 잼 제조법은 주부들 사이에서 인기가 많습니다. 이 방법에는 다음과 같은 재료가 사용됩니다.
- 주황색;
- 건포도 1kg
- 설탕 900그램.
먼저 건포도를 분류하여 상한 것을 제거해야 합니다. 그런 다음 건포도를 씻어서 말린 후 얇게 썬 오렌지와 섞어 슈가파우더를 뿌립니다. 1~2시간 후, 혼합물을 가스레인지에 넣고 끓인 후 30~40분간 약불로 끓입니다. 혼합물이 끓으면 유리 용기에 붓고 뚜껑을 닫습니다.
요리하지 않은 생잼
잼을 만드는 데 많은 시간을 들이고 싶지 않은 사람들은 끓이지 않고 만드는 방법을 선택합니다. 이 요리를 만들려면 다음과 같은 재료가 필요합니다.
- 1kg의 열매;
- 800-900그램의 과립 설탕;
- 주황색.
건포도를 물에 불린 후 오렌지 조각과 함께 갈아줍니다. 설탕을 뿌리고 3~4시간 동안 우려냅니다. 그 후, 혼합물을 유리 용기에 옮겨 냉장고에 보관합니다.
레드커런트와 감귤 젤리 간식
걸쭉하고 젤라틴 같은 질감을 얻으려면 보존식품이 젤리처럼 되어야 합니다. 다음 재료들을 사용하면 이러한 종류의 보존식품을 만드는 데 도움이 됩니다.
- 오렌지 조각;
- 1kg의 열매;
- 설탕 1.5kg.
통조림용으로 준비된 베리를 물에 넣고 끓입니다. 그런 다음 체에 걸러내고 블렌더로 갈아 오렌지와 함께 시럽에 다시 붓습니다. 과일 혼합물을 다시 설탕에 넣고 끓인 후 살균된 병에 담습니다.
한번 보세요 또한
레몬을 첨가한 잼
오렌지 대신 레몬을 사용하면 향긋한 잼을 만들 수 있습니다. 이 방법으로 잼을 만들려면 다음 재료가 필요합니다.
- 레몬 반 개;
- 건포도 반 킬로그램
- 설탕을 넣어 맛을 낸다.
준비는 블렌더에 베리를 넣고 퓌레하는 것으로 시작합니다. 그런 다음 레몬즙을 짜서 섞습니다. 완성된 혼합물을 물과 함께 저어주고 15~20분간 끓입니다. 혼합물을 용기에 붓고 밀봉합니다.
블랙커런트 바나나 오렌지 레시피
많은 주부들이 맛있는 잼을 만들 때 사용하는 인기 레시피입니다. 잼을 만들려면 다음 재료가 필요합니다.
- 바나나 반 킬로그램
- 건포도 1kg
- 주황색;
- 설탕을 넣어 맛을 낸다.
먼저 오렌지와 바나나 껍질을 벗기세요. 그런 다음 과일과 베리를 블렌더에 넣고 퓌레하세요. 과일 혼합물을 24시간 동안 우려낸 후, 조리하지 않고 병에 담습니다.
라즈베리와 오렌지를 곁들인 건포도 간식
이 제품은 다음 성분으로 만들어졌습니다.
- 건포도 두 잔
- 주황색;
- 라즈베리 한 잔;
- 설탕을 넣어 맛을 낸다.
베리를 고기 분쇄기로 갈아줍니다. 오렌지 조각도 잘게 썰어 건포도와 섞습니다. 과일 혼합물에 설탕을 뿌리고 우려낸 후, 준비된 용기에 담아 보관합니다.
이 레시피에 따라 만든 잼은 냉장고에 보관해야 합니다.
계피와 함께
풍미를 더하려면 계피를 약간 넣으세요. 이 요리를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.
- 설탕 1.5kg
- 계피 스틱 두 개
- 설탕 1~2kg.
베리에 설탕을 뿌리고 즙이 나오기 시작할 때까지 2~3시간 동안 우려냅니다. 용기에 계피를 넣고 가스레인지에서 약불로 끓입니다. 끓으면 병에 붓고 뚜껑을 닫습니다.
건포도와 함께
이 조리법에 따른 요리는 다음 성분으로 만들어집니다.
- 건포도 2-4kg
- 건포도 700그램
- 오렌지 3개;
- 설탕 3~4kg.
한번 보세요 또한
먼저 건포도를 으깨서 고기 분쇄기에 넣습니다. 그런 다음 오렌지 조각과 건포도를 같은 방법으로 갈아줍니다. 모든 과일을 냄비에 넣고 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 조리하는 동안 가끔씩 저어주어 면이 붙지 않도록 합니다. 끓인 잼은 식혀서 우려낸 후 보관합니다.
흰 건포도로 감귤-베리 요리를 만들어 보겠습니다.
빈칸을 만들려면 다음이 필요합니다.
- 흰 건포도 열매 1kg
- 과립 설탕;
- 주황색.
모든 과일 재료를 잘게 다져 섞은 후 설탕을 뿌리고 가스레인지에서 약불로 끓입니다. 이 과일 혼합물을 15~20분간 끓인 후 식혀서 살균한 용기에 붓습니다.
준비물을 어떻게 그리고 얼마나 오랫동안 보관해야 합니까?
건포도 잼은 적절한 환경에서 보관해야 합니다. 통조림 과일과 채소는 지하실에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 냉장고는 익히지 않은 잼을 장기간 보관하는 데에도 적합합니다. 평균 유통기한은 3~4년입니다.
결론
정원에서 건포도를 재배하는 사람들은 종종 겨울철 잼을 만드는 데 사용합니다. 건포도로 잼을 만들기 전에 일반적인 레시피를 숙지하는 것이 중요합니다.
