겨울철 간단한 수제 로완베리 잼 레시피 14가지

로완베리를 보관하는 가장 좋은 방법은 향과 맛이 좋은 잼을 만드는 것입니다. 또한, 잼은 비타민과 기타 유익한 미량 원소를 풍부하게 함유하고 있어 건강에도 매우 좋습니다. 겨울철 붉은 로완잼을 만들기 전에 기본 레시피를 숙지하는 것이 중요합니다.

로완베리 잼: 건강하고 맛있는 겨울 보존식품

많은 사람들이 로완베리 잼을 추천하는데, 건강에도 좋고 맛도 좋기 때문입니다. 이 잼은 새콤달콤한 맛이 특징입니다. 로완베리에 비타민이 풍부하다는 것은 누구나 아는 사실이므로, 건강을 위해 잼을 먹는 것이 좋습니다. 특히 감기 치료에 효과적입니다.

베리 선택 및 준비

신선한 로완베리를 판매하는 전문점을 찾기가 어렵기 때문에 정원사에게서 구입하거나 직접 재배하는 것이 가장 좋습니다. 잼은 네진스카야 또는 네베진스카야 로완베리 품종으로 만드는 것이 가장 좋은데, 이 품종들이 더 맛있기 때문입니다.

통조림용 열매를 고를 때는 겉모습을 잘 살펴보세요. 표면에 손상이나 썩은 흔적이 없어야 합니다.

용기 살균

보존 식품의 부패를 방지하기 위해 용기를 미리 살균하는 것이 좋습니다. 가장 간단한 살균 방법은 용기를 물에 담그는 것입니다. 냄비 바닥에 나무판을 깔고 그 위에 병을 놓습니다. 냄비에 물을 채우고 끓입니다. 용기를 15~25분 동안 살균합니다.

인기 레시피와 단계별 요리 지침

초보자가 로완 잼을 만드는 데 도움이 되는 14가지 레시피가 있습니다.

전통적인 방법

주부들은 전통적인 방법으로 잼을 만드는 것을 선호합니다. 이 경우 다음이 필요합니다.

• 1kg의 열매;
• 400밀리리터의 물;
• 설탕 반 킬로그램.

로완베리를 찬물에 담가 20~25시간 동안 서늘한 곳에 두어 우려냅니다. 그 후 물과 설탕을 섞어 시럽을 만듭니다. 준비된 시럽을 로완베리 위에 붓고 24시간 동안 냉장 보관합니다. 시럽의 물을 빼고 다시 끓여 로완베리가 담긴 용기에 붓습니다. 혼합물을 잘 저어 병에 담아 보관합니다.

멀티쿠커로 요리하기

슬로우쿠커로 로완 잼을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 700-800그램의 열매;
• 설탕 450그램.

로완베리를 물에 하룻밤 담가 두세요. 그런 다음 슬로우쿠커에 넣고 "잼" 모드로 조리하세요. 조리 시간은 한 시간 반 정도 걸립니다.

요리하는 동안, 혼합물이 타지 않도록 저어줘야 합니다.

블렌더에

블렌더를 사용하여 로완베리 잼을 만들 수 있습니다. 필요한 재료:

• 750그램의 베리;
• 설탕가루 1kg.

먼저, 베리를 찬물에 5~10분간 데칩니다. 그런 다음 블렌더에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다. 1~2시간 동안 우려낸 후 냉장 보관합니다.

요리하지 않고 설탕을 넣어 만든 으깬 감자의 빠른 레시피

잼을 만들기 싫어하는 분들을 위해 이 간단한 레시피를 소개합니다. 필요한 재료는 다음과 같습니다.

• 로완베리 1.5kg
• 설탕 2킬로그램.

먼저, 쓴맛을 제거하기 위해 베리를 물에 담가둡니다. 5~7분 후 물에서 꺼내 포크로 으깨줍니다. 그런 다음 모든 재료에 설탕을 뿌리고 6~7시간 동안 우려낸 후 병에 담습니다.

사과 조각과 함께

사과 조각을 넣으면 맛있는 잼을 만들 수 있습니다. 이 잼을 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

• 베리 반 킬로그램;
• 300그램의 붉은 사과;
• 과립 설탕 400그램.

먼저, 베리와 사과를 물에 담가둡니다. 10분 후, 다른 냄비에 옮겨 담고 설탕을 뿌린 후 가스레인지에서 끓입니다. 완성된 잼은 병에 담아 밀봉합니다.

오렌지와 견과류를 곁들인 향긋한 간식

이러한 빈칸을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 호두 한 잔;
• 로완베리 750그램
• 주황색;
• 설탕 300그램.

베리를 냄비에 붓고 으깬 후, 다진 오렌지를 넣습니다. 끓인 물에 설탕을 넣고 과일 혼합물을 붓고 끓입니다. 요리가 끝나기 3~5분 전에 견과류를 잼에 넣습니다.

호박을 활용한 요리법

호박으로 로완베리 잼을 만들 수 있습니다. 다음 재료를 사용하면 됩니다.

• 설탕 1kg
• 800그램의 베리;
• 호박.

베리를 데친 후 다진 호박과 섞고 설탕을 뿌립니다. 즙이 나오기 시작하면 용기를 스토브에 올려놓습니다. 20분간 끓인 후 용기에 붓습니다.

다양한 배

이 레시피에 따라 잼을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 로완베리 1kg
• 배 450그램
• 과립 설탕 1.5kg.

먼저 설탕과 물로 시럽을 만들어 얇게 썬 배와 베리 위에 붓습니다. 혼합물을 30분간 끓인 후 병에 붓고 뚜껑을 닫습니다.

로즈힙과 듀엣을 부른 로완

독특한 잼을 만들기 위해 로즈힙을 첨가합니다. 이 요리의 주요 재료는 다음과 같습니다.

• 로완베리 1kg
• 로즈힙 반 킬로그램
• 900그램의 과립 설탕.

먼저 로즈힙을 찬물에 50분간 담가둡니다. 그런 다음 고기 분쇄기에 로즈힙을 넣고 갈아 물을 붓고 끓입니다. 완성된 잼은 한 시간 동안 우려내 완전히 식힙니다. 그런 다음 소독한 용기에 붓습니다.

로완베리 꿀과 견과류 잼

오리지널 잼을 좋아하는 사람들은 꿀을 첨가하여 만들 수도 있습니다.

로완베리 요리를 준비하는 데 필요한 재료:

• 로완베리 1kg
• 꿀 250~350그램.

로완베리를 찬물에 3~4분간 데칩니다. 블렌더에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 꿀을 넣고 20~40분간 끓인 후, 은은하게 우려냅니다.

레시피 "로열리"

이 조리법에 따라 겨울 준비를 하려면 다음과 같은 재료가 필요합니다.

• 로완베리 1kg
• 오렌지 반 킬로그램
• 과립 설탕 1.5kg
• 호두 100~150그램.

베리를 씻어서 한 시간 동안 냉동실에 넣어둡니다. 그런 다음 냄비에 물을 붓고 끓입니다. 끓어오르면 액체를 다른 용기에 붓고 베리에 설탕을 뿌립니다. 오렌지는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 블렌더에 넣습니다. 삶은 로완 베리와 오렌지 과육을 준비된 시럽에 넣습니다. 혼합물을 40분간 끓인 후 병에 밀봉합니다.

드라이잼

다음 제품은 맛있는 드라이잼을 만드는 데 도움이 됩니다.

• 구연산 10그램
• 설탕 400그램
• 로완베리 1.5kg.

먼저 냄비에 물을 채우고 구연산을 넣으세요. 물이 끓으면 로완베리를 넣으세요. 3~4분 후 구멍 뚫린 숟가락으로 건져 베이킹 시트에 옮겨 담으세요. 설탕을 뿌리고 오븐에서 20분간 구우세요. 오븐에서 꺼내 냉장 보관하세요.

전자레인지로 붉은 로완베리 잼 만드는 법

전자레인지로 잼을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 설탕과 로완베리 반 킬로그램;
• 껍질을 벗기지 않은 레몬 1/4개

모든 베리는 미리 씻어서 물이 담긴 용기에 담가둡니다. 그런 다음 식품 안전 용기에 담고 과립 설탕을 뿌린 후 전자레인지에 넣습니다. 전자레인지에서 최대 출력으로 30분 동안 조리합니다. 그동안 레몬은 끓는 물에 담가 씨를 제거한 후 로완 베리에 넣습니다. 잼은 전자레인지에서 5분 더 조리합니다.

레시피 "러시아 겨울"

이 레시피를 사용하여 잼을 만들려면 다음과 같은 재료가 필요합니다.

• 로완베리 1kg
• 주황색;
• 설탕 0.5kg.

먼저, 로완 열매를 물에 담가 쓴맛을 제거합니다. 그런 다음 물로 시럽을 만들어 로완 열매 위에 붓습니다. 한 시간 후, 로완 열매와 시럽을 다시 끓인 후 얇게 썬 오렌지를 넣습니다.

냉동 베리 간식

잼을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 설탕 반 킬로그램
• 로완베리 1kg.

베리를 냉동실에 2~3일 동안 넣어두세요. 냉동된 상태로 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 두 시간 동안 구우세요. 구운 베리를 체에 걸러 설탕 시럽을 붓고 가스레인지에서 10~20분간 끓이세요.

통조림의 유통기한 및 보관 조건

수제 잼은 지하 저장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 장기 보관에 이상적인 온도입니다. 지하 저장고에 보관한 잼의 유통기한은 3~4년입니다.

결론

로완베리는 맛있는 겨울 잼을 만드는 데 자주 사용됩니다. 잼을 만들기 전에, 맛있는 잼을 만드는 기본 레시피를 숙지하는 것이 중요합니다.