겨울철 링곤베리 잼을 껍질째로 만드는 방법과 껍질째로 만드는 방법 "5분"

건강에 좋은 링곤베리 잼은 달콤한 맛과 은은한 쓴맛이 어우러진 독특한 간식입니다. 고대부터 링곤베리는 불로장생의 열매로 여겨져 왔습니다. 링곤베리 차와 차는 감기 치료에 자주 사용됩니다. 하지만 잼에는 비타민도 풍부합니다.

링곤베리잼 만들기의 특징

링곤베리 잼은 젤리 같은 질감을 가지고 있으며, 링곤베리 전체와 다른 재료들이 골고루 섞여 있습니다. 독특한 제조법 덕분에 잼은 진하고 걸쭉합니다. 다양한 재료를 사용하여 링곤베리 잼의 풍미를 더하고 달콤함을 더할 수 있습니다.

열매를 선택하고 요리에 사용하는 방법

완성된 잼의 풍부하고 매력적인 색상을 위해 가장 잘 익은 선명한 붉은색 링곤베리만 선택하는 것이 좋습니다. 하지만 너무 익은 링곤베리는 잼을 망칠 수 있으므로 신중하게 선택해야 합니다.

주의! 잎이 혼합물에 들어가지 않도록 주의하세요. 그렇지 않으면 맛이 매우 쓰게 됩니다.

링곤베리 잼 만드는 법

링곤베리는 다른 베리류 및 과일과도 훌륭한 궁합을 자랑합니다. 클래식 레시피대로 만들거나, 다른 흥미로운 변형 레시피를 시도해 보세요.

겨울을 위한 간단한 요리법

차 한 잔과 맛있는 잼을 곁들인 구운 음식으로 추운 겨울 저녁을 위한 보존식품을 준비하는 레시피입니다.

재료:

• 링곤베리 2kg
• 설탕 1kg
• 물.

준비 방법: 준비된 과일에 설탕을 넣고 5시간 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 적절한 믹싱 볼을 사용하여 모든 재료를 섞습니다. 달콤한 혼합물을 용기에 넣고 약불에서 끓을 때까지 끓입니다. 30분 더 끓인 후 식힙니다. 이 과정을 여러 번 더 반복합니다. 밝은 빨간색이 되면 완성입니다. 깨끗한 용기에 붓고 밀봉합니다.

5분

레시피 이름에서 알 수 있듯이, 준비하는 데 시간과 노력이 거의 들지 않습니다. 재료:

• 2.5kg의 열매;
• 설탕 2kg
• 면이 있는 물잔;

만드는 법: 냄비에 물을 붓고 설탕을 넣습니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓입니다. 그런 다음 주재료를 넣고 약불에서 5분 이상 끓이지 마세요. 완성된 잼을 냄비에 붓고 보관합니다.

껍질을 벗기지 않고

이 레시피는 껍질과 씨앗 없이도 맛있는 잼을 만들 수 있습니다. 하지만 조리 시간이 더 오래 걸립니다. 재료:

• 링곤베리 2kg
• 설탕 1.5kg

만드는 법: 블렌더, 믹서, 고기 분쇄기 등 편리한 방법을 사용하여 말린 베리를 퓌레로 만듭니다. 으깬 과육을 고운 체에 거릅니다. 이 혼합물에 설탕을 넣고 약불에서 끓입니다. 끓으면 30분간 끓입니다. 병에 담아 보관합니다.

계피와 오렌지로

이 요리법에 계피와 오렌지를 첨가하여 매콤한 맛과 풍부한 향이 납니다.

재료:

• 링곤베리 1.5kg
• 설탕이나 꿀 700그램
• 물 한 잔;
• 계피 10그램
• 오렌지 한 개의 껍질.

만드는 법: 과일에 물을 붓고 설탕과 계피를 넣습니다. 잼이 걸쭉해질 때까지 가끔씩 나무 숟가락으로 저어가며 끓입니다. 레몬 제스트를 냄비에 넣고 5분 더 끓입니다. 완성된 디저트를 개별 용기에 옮겨 담습니다.

멀티쿠커에서

시간과 노력을 줄여 훨씬 간소화된 레시피입니다. 재료:

• 링곤베리 2kg
• 설탕 1.5kg
• 레몬즙을 넣어 맛을 낸다.

만드는 법: 링곤베리를 말려 주방 도구에 넣으세요. 링곤베리를 골고루 펴 바르고 설탕과 레몬즙을 넣으세요. "스튜잉" 모드를 1시간으로 설정하세요. 다 끓으면 "보온" 모드를 2시간으로 다시 설정하세요. 완성된 잼을 돌돌 말아주세요.

사과와 함께

사과는 링곤베리의 맛을 살짝 상쇄하고 신맛을 없애줍니다. 재료:

• 링곤베리 1kg
• 사과 1킬로그램;
• 물 한 잔
• 설탕 2kg

조리법: 냄비에 물을 담고 감미료를 넣습니다. 시럽이 끓는 동안 사과 껍질을 벗깁니다. 익힌 사과를 끓는 물에 넣고 15분간 끓입니다. 식힌 후 다시 한 번 끓입니다. 링곤베리를 세 번째 넣고 7분간 끓입니다. 뜨거운 혼합물을 용기에 붓습니다.

매실과 함께

링곤베리는 약간 시큼하고 쓴맛이 나기 때문에, 달콤한 자두를 이 보존식품에 사용할 수 있습니다. 재료:

• 링곤베리 1kg
• 자두 800그램;
• 설탕 1kg
• 물 반 리터.

준비 방법: 자두 씨를 제거한 후, 블렌더나 고기 분쇄기 등 편리한 방법을 사용하여 퓌레로 만듭니다. 냄비에 물, 주재료, 자두 혼합물을 넣습니다. 재료가 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 설탕을 넣고 10분 더 끓입니다. 잼을 가끔씩 저어줍니다. 완성된 잼을 깨끗한 병에 담습니다.

당근과 함께

이미 건강한 링곤베리 잼에 비타민을 더하고 싶다면 당근을 넣어 보세요. 당근은 잼에 흥미로운 색깔을 더해줍니다. 재료:

• 링곤베리 2kg
• 당근 600그램
• 설탕 1kg

만드는 법: 베리 위에 끓는 물을 붓고 5분간 그대로 두세요. 그동안 당근 껍질을 벗기고 썰어주세요. 당근 위에 끓는 물을 붓고 10분간 그대로 두세요. 시간이 지나면 링곤베리와 설탕을 팬에 넣으세요. 끓어오르면 약불에서 10분간 끓이세요. 당근 조각을 넣고 7분간 더 끓이세요. 병에 담아주세요.

공작물을 올바르게 보관하는 방법

일반적으로 겨울철 달콤한 잼은 지하실이나 냉장고 등 서늘한 곳에 보관합니다. 하지만 유통기한은 제조 방법에 따라 달라집니다. 잼을 열처리하고 최소 30분 동안 끓이면 일 년 내내 보관할 수 있습니다. 익히지 않은 잼은 6개월 이내에 섭취해야 합니다.

독특한 링곤베리는 콩포트, 주스, 잼, 리큐어를 만드는 데 사용됩니다. 링곤베리는 가공과 활용이 간편하며, 다양한 재료와 어우러져 놀라운 레시피를 선보일 수 있습니다.