겨울철 화이트커런트 잼을 만드는 7가지 최고의 레시피

겨울은 인체에 비타민과 기타 영양소가 특히 부족한 계절입니다. 이러한 결핍은 면역 체계를 약화시키고 전반적인 에너지 감소로 이어져 다양한 질병으로 이어질 수 있습니다. 하지만 이러한 문제를 예방하고 웰빙을 증진하는 데 도움이 되는 훌륭한 잼이 있습니다. 그중 하나가 바로 화이트 커런트로 만든 맛있는 잼입니다.

겨울철 화이트커런트 잼 만드는 법

오랫동안 보관할 수 있는 정말 맛있는 잼을 만들려면 열매를 신중하게 선택하고 준비해야 하며, 병도 살균해야 합니다.

필요한 재료 선택 및 준비

그들은 익고 고품질의 과일을 골라내고, 익지 않은 것, 말라붙은 것, 썩은 것, 상한 것과 식물 잔해물은 버립니다. 열매를 송이에서 따서 물로 깨끗이 씻은 다음 종이나 천 타월로 말립니다.

우리는 용기를 살균합니다

요리하기 전에 병을 제대로 준비하는 것이 중요합니다. 병은 깨끗이 씻고 살균해야 합니다. 냄비에 물을 담아 찌거나, 전자레인지, 슬로우 쿠커로 데우거나, 가스레인지 오븐에 굽는 것도 모두 적합한 방법입니다.

최고의 요리법

아름답고 투명하며 믿을 수 없을 만큼 맛있고 향긋한 잼을 만들려면 주부는 최고의 레시피 지침을 따라야 합니다.

고전적인 준비

이 클래식 레시피는 숙련된 요리사든 초보자든 절대 실망시키지 않을 거예요. 접시에 잼 한 방울을 떨어뜨려 익었는지 확인하세요.

만약 방울이 퍼지지 않는다면 모든 것이 올바르게 이루어진 것이며 제품을 병에 부을 수 있습니다.

필요한 재료:

• 베리류 – 900그램
• 물 - 100밀리리터
• 설탕 – 1.2kg

단계별 준비:

1. 건포도를 냄비에 붓고 물을 채웁니다.
2. 그런 다음 혼합물을 끓인 후 약한 불로 5분간 끓입니다.
3. 그런 다음, 베리 혼합물을 퓌레로 만들고 설탕을 조금씩 넣어가며 갈아줍니다. 이 과정은 블렌더를 사용하여 진행합니다.
4. 이제 혼합물을 30분 동안 끓여 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

멀티쿠커로 요리하기

멀티쿠커를 사용하면 잼을 빠르고 쉽고 편리하게 만들 수 있습니다. "멀티쿠킹" 모드로 30분, "잼" 모드로 20분 동안 조리하면 됩니다. 이 레시피는 별도의 증점제가 필요하지 않습니다.

필요한 것:

• 깨끗한 물 - 150밀리리터
• 설탕 – 700그램
• 건포도 - 800그램.

생잼 레시피

건포도를 삶지 않고 만든 잼은 특히 향긋하고 맛있으며 건강에도 좋습니다. 건포도 잼을 만들려면 건포도에 설탕을 뿌리고 잘게 다집니다. 그런 다음 혼합물을 2시간 동안 우려낸 후 스토브에 올립니다. 잼을 끓인 후 불에서 내리고 뜨거울 때 병에 붓습니다. 식힌 후 영구 보관합니다.

다음과 같은 재료가 필요합니다.

• 건포도 – 1.5kg;
• 과립 설탕 – 1.5kg.

오렌지와 함께 모듬

이 맛있고 향긋한 잼은 "로열 잼"으로도 알려져 있습니다. 만드는 방법도 간단하며, 다음과 같은 재료가 필요합니다.

• 흰 건포도 - 1kg;
• 오렌지(대형) – 2개;
• 설탕 – 700그램.

흰 건포도와 붉은 건포도, 체리로 만든 독창적인 별미

이 별미는 진정한 미식의 걸작이 될 것이며, 그 맛은 누구에게도 뒤지지 않을 것입니다. 단품으로 디저트로 즐기거나 달콤한 페이스트리 속재료로 사용해도 좋습니다.

여주인에게 필요한 것:

• 붉은 건포도 - 500그램;
• 흰 건포도 - 500그램
• 체리 - 600그램
• 설탕 – 700그램.

펙틴잼

다양한 증점제를 사용하면 정말 걸쭉한 잼을 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 착즙기를 사용하여 건포도 즙을 짜세요. 그런 다음 설탕을 모두 넣고 불에 올려 5분간 끓입니다. 그런 다음 펙틴 한 스푼을 넣고 6~7분간 더 끓입니다.

5분

특히 건강하고 맛있는 잼은 건포도에 라즈베리를 넣어 만들 수 있습니다. 라즈베리를 씻어서 말린 후 블렌더에 넣고 갈아줍니다. 씨가 없는 잼을 원하시면 체에 걸러주세요. 잼을 다 섞은 후, 스토브에 올려 4~5분간 약불로 끓이면서 거품을 주기적으로 걷어냅니다.

다음을 수행해야 합니다.

• 건포도 - 500그램;
• 라즈베리 - 500그램;
• 설탕 - 400그램

이 간식을 어떻게, 얼마나 오랫동안 보관해야 하나요?

보관한 잼은 직사광선을 피해 건조한 곳에 보관하세요. 최적 온도는 14°C에서 18°C ​​사이입니다. 지하 저장고, 냉장고, 지하실이 적합합니다. 이러한 환경에서는 최대 2년까지 보관할 수 있습니다.

집의 식료품 저장실을 이용하면 보관 기간이 현저히 단축됩니다.