살구와 자두 잼은 섬세하고 섬세한 잼으로, 손님 접대와 집에서 차를 즐기기에 모두 적합합니다. 씨가 있는 잼과 슬라이스 잼 등 다양한 종류가 있으며, 각기 다른 독특한 풍미를 자랑합니다. 콤포트나 파이에 어울리는 잼을 만들어 입에서 사르르 녹는 맛을 즐길 수도 있습니다. 이 제품은 자두와 살구 잼의 장점을 모두 살려 풍부한 과일 향과 놀라운 풍미의 조화를 선사합니다.
자두와 살구로 잼을 만드는 특징
각 작업에는 고유한 특성이 있습니다. 이는 잼을 만드는 데에도 적용됩니다. 이 디저트를 만들려면 적당히 익고 손상되지 않은 과일을 선택하세요. 레시피에 특별히 언급되지 않는 한 씨앗은 제거하세요.
너무 부드러운 살구와 자두는 적합하지 않습니다. 먼저 시럽을 만들어 준비된 과일 위에 붓습니다.
필요한 재료를 준비하세요
잼을 만들려면 다음과 같은 재료가 필요합니다.
- 자두, 살구 - 각 1kg;
- 설탕 – 1.5kg;
- 물 - 500밀리리터.
과일을 씻고 껍질을 벗기고 준비가 끝나면 디저트를 요리할 수 있습니다.
용기 살균
0.5~1리터 용량의 병을 세척하고 살균하세요. 증기, 뜨거운 물, 오븐, 전자레인지 모두 적합합니다.
살구와 자두 잼 만드는 법 – 맛있는 겨울 레시피
섬세한 자두-살구 또는 잼 레시피와 재료를 알고 있다면 준비하기 쉽습니다.
- 먼저 시럽을 준비합니다. 물 0.5리터를 데우고 설탕 1.5kg을 조금씩 넣어가며 잘 저어줍니다. 혼합물이 부드러워야 합니다.
- 그런 다음, 씻어서 껍질을 벗긴 자두와 살구 1kg을 시럽에 담급니다. 6~10시간 동안 시럽에 담가둡니다. 참고로, 설탕의 양은 취향에 따라 조절하거나 줄여도 됩니다.
- 과일이 완전히 잠기면 시럽을 따라 버리고 다시 데워 과일 위에 다시 붓습니다. 이 과정을 두 번 반복한 후, 마지막으로 살구-자두 혼합물을 30분 동안 약불로 끓입니다.
한번 보세요 또한
이제 잼을 병에 붓기만 하면 됩니다. 디저트가 완성되었습니다.
셰프 추천
전문가들은 레몬으로 단맛을 약간 희석하는 것을 권장합니다. 그러면 신맛이 살구의 단맛을 상쇄할 것입니다.
오렌지를 사용하면 잼의 효과가 더욱 좋아집니다.
서빙 규칙
잼은 크리스털 그릇에 담겨 제공됩니다. 이 디저트는 차와 함께 곁들이거나, 단 것을 좋아하는 분들을 위한 간식으로도 좋습니다.
