오늘날 건강한 살구잼 레시피가 많이 알려져 있습니다. 덕분에 모든 주부는 가족 구성원의 취향에 따라 가장 적합한 레시피를 선택할 수 있습니다. 살구는 그대로 사용하거나 다른 재료와 섞어서 사용할 수 있습니다. 살구는 오렌지나 레몬과 잘 어울리며, 사과, 견과류, 향신료와 함께 곁들여도 좋습니다.
겨울철 살구잼을 얇게 썰어 만드는 뉘앙스
맛있고 투명한 잼을 만들려면 여러 가지 요소를 고려하는 것이 중요합니다.
- 너무 익거나 썩은 과일은 사용하지 마세요.
- 레시피를 엄격히 따르고 설탕의 양을 바꾸지 마세요.
- 제품이 짙은 갈색이 될 때까지 조리하지 마십시오.
- 작업물은 깨끗하고 살균된 용기에만 담아 두세요.
원자재 선택 및 준비 규칙
이 요리에는 기술적으로 완전히 익은 과일을 사용하세요. 질감이 단단하고 색깔이 선명해야 합니다. 건조한 날씨에 과일을 수확하고 바로 보존식품을 준비하는 것이 좋습니다.
먼저, 원료를 깨끗이 씻어서 말린 후, 씨를 제거하는 것이 좋습니다.
과일을 냉동하는 것은 금지되어 있다는 점을 명심하세요. 과일이 너무 부드러워질 수 있습니다.
용기를 올바르게 준비하는 방법은?
살균된 병은 잼을 담기에 적합합니다. 찜질하거나 구워도 됩니다. 굽기 전에 병에 깨짐이나 균열이 있는지 주의 깊게 살펴보세요.
이 잼을 요리하는 데 얼마나 걸리나요?
살구가 너무 익는 것을 방지하고 잼 속에 살구가 그대로 남아 있도록 하려면 적절한 조리 시간을 선택하는 것이 중요합니다. 정확한 조리 시간은 과립 설탕의 양에 따라 달라집니다.
한번 보세요 또한
제품에 설탕이 많을수록 권장 조리 시간이 짧아집니다. 요리사들은 종종 5분만 조리합니다. 하지만 이러한 제품은 반드시 냉장고에 보관해야 합니다.
집에서 살구잼 만드는 법
맛있고 건강한 살구잼을 만들려면 제조 기술을 엄격하게 따라야 합니다.
클래식 앰버잼
클래식 씨 없는 잼을 만들려면 체리 2kg, 설탕 1kg, 물 반 컵이 필요합니다. 모든 재료를 섞고 20분간 계속 저어가며 끓입니다. 그런 다음 잼을 식힌 후 다시 끓입니다. 이 과정을 세 번 반복합니다.
5분 만에 끝내는 빠른 방법
이 간단한 방법으로 건강하고 맛있는 잼을 만들 수 있습니다. 이 레시피에는 살구 2kg과 설탕 600g이 필요합니다. 재료를 섞은 후 12시간 동안 그대로 두세요. 그런 다음 5분간 끓인 후 병에 옮겨 담으세요.
물 없는 옵션
이 맛있는 잼에는 그다지 부드럽지 않은 과일 1.7kg, 설탕 5컵, 그리고 레몬 두 개의 즙이 들어갑니다. 혼합물을 2시간 동안 그대로 두었다가 약불로 줄여 부드러워질 때까지 끓이는 것이 좋습니다. 10분 정도 걸립니다.
시럽에
꽤 걸쭉한 잼입니다. 먼저 설탕과 물로 시럽을 만듭니다. 그런 다음 살구 위에 붓고 12시간 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 잼을 스토브에 올려 여러 번에 걸쳐 조리합니다. 완성된 잼은 주황빛이 도는 황금빛을 띠어야 합니다.
오렌지색으로
이 맛있고 건강한 잼을 만들려면 오렌지 500g, 물 500g, 살구 5kg을 준비하세요. 과립 설탕 4kg도 필요합니다. 감귤 과육을 물과 함께 끓입니다. 그런 다음 살구를 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 설탕을 넣고 30분간 끓입니다.
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커널을 사용한 요리법
이 요리를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.
- 살구 2kg
- 설탕 3kg
- 그리고 물 250밀리리터.
먼저 살구씨를 꺼내 슬라이스와 설탕을 넣고 섞습니다. 혼합물을 스토브에 올려 10분간 조리합니다.
계피와 럼을 넣어
이 제품은 독특한 맛과 향을 가지고 있습니다. 조리를 위해 다음이 필요합니다.
- 과일 2kg
- 물 450밀리리터
- 과일 알갱이 150그램
- 계피 스틱 1개
- 럼 100밀리리터.
여러 단계에 걸쳐 혼합물을 요리합니다.
호두와 함께
비타민이 풍부한 아주 건강한 요리입니다. 이 요리를 만들려면 과일 1.5kg, 설탕 1.1kg, 호두 0.5kg이 필요합니다. 혼합물을 10분간 끓이고 계속 저어줍니다. 3시간 동안 끓인 후, 이 과정을 세 번 더 반복합니다.
멀티쿠커에서
이 장치는 잼 만드는 과정을 크게 간소화합니다. 뚜껑을 열고 조리하면 꽤 걸쭉한 농도가 됩니다. 뚜껑을 덮으면 살구 조각이 액체 시럽에 떠오릅니다.
이 건강한 요리를 만들려면 살구 500g, 레몬 반 개, 설탕 300g을 준비하세요. 모든 재료를 섞어 멀티쿠커에 넣으세요. 기기를 "스튜" 모드로 설정하는 것이 좋습니다. "베이킹" 프로그램도 사용할 수 있습니다. 조리 시간은 1시간입니다.
요리하는 동안 혼합물을 자주 저어주세요. 이렇게 하면 살구 조각이 그릇 바닥에 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.
보관 조건
조리 후 즉시 병을 뒤집어 따뜻한 담요로 감싸주세요. 제품이 완전히 식으면 보관할 수 있습니다.
음식을 오랫동안 신선하게 보관하려면 다음 지침을 따르세요.
- 빛에 대한 접근성 부족
- 온도는 +6-20도 수준입니다.
- 습도는 약 70%입니다.
한번 보세요 또한
제품의 구체적인 유통기한은 조리법에 따라 달라집니다. 제품에 설탕이 많을수록 제품의 신선도가 오래 유지됩니다.
시원한 곳에 보관할 경우 잼의 평균 유통기한은 6~12개월입니다.
살구잼은 아이와 어른 모두에게 인기 있는 맛있고 건강한 제품입니다. 오늘날에는 이 별미를 위한 다양한 레시피가 나와 있어 모든 주부들이 완벽한 레시피를 찾을 수 있습니다. 최상의 결과를 얻으려면 올바른 재료를 선택하고 조리 지침을 엄격히 준수하는 것이 중요합니다.
