집에서 말린 살구를 만드는 6가지 최고의 레시피

말린 살구는 건강에 좋고 맛도 좋으며, 열에 의해 파괴되는 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 이 과일은 일 년 내내 섭취할 수 있어 건강에 도움이 됩니다. 말린 살구는 장 기능을 촉진하고, 위장관의 독소를 정화하며, 가벼운 완하 효과가 있어 식단에 자주 포함되기도 합니다.

말린 살구는 무엇이라고 불리며, 어떤 효능이 있나요?

과일의 이름은 그 특성에 따라 달라집니다.

1. 카이사는 씨를 제거하고 말린 살구입니다.
2. 말린 살구는 씨앗을 제거하고 반으로 자른 과일입니다.
3. 말린 살구는 종종 설탕에 절인 과일을 만드는 데 사용됩니다. 말린 살구는 씨앗이 들어있는 과일이기 때문입니다.

이제 말린 과일의 유익한 특성에 대해 이야기해 볼까요? 말린 과일의 효능은 다음과 같습니다.

• 유용한 미네랄과 비타민을 함유하고 있습니다.
• 장 기능을 개선하고 독소를 제거합니다.
• 이들은 완하 효과가 있어 체중 감량에 사용됩니다.
• 적당히 섭취하면 심혈관계의 기능을 향상시킵니다.

과일은 포만감을 높여주고, 자당과 과당을 함유하고 있어 배고픔을 잘 달래주고 신진대사를 촉진합니다.

집에서 살구를 말리는 방법

다양한 특성을 지닌 과일을 얻는 데 도움이 되는 몇 가지 방법이 있습니다.

우리는 카이사(kaisa)를 준비합니다. 즉, 씨 없는 통째 과일입니다.

이 레시피를 활용하면 비슷한 제품을 만들 수 있습니다. 방법은 다음과 같습니다.

1. 과일을 씻어서 씨를 제거하고 검사합니다.
2. 3~4시간 안에 주스가 나오도록 설탕을 뿌려주세요.
3. 우리는 이 주스를 ​​빼내고 그것으로 설탕 시럽을 만듭니다.
4. 과일 위에 시럽을 붓습니다. 시럽의 온도는 85도입니다.
5. 그런 다음 살구를 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣어 말립니다.
6. 우리는 30분 동안 85도의 온도에서 이를 수행합니다.
7. 그런 다음 온도를 60도로 낮추고 35분 후에는 40도로 낮춥니다.
8. 과일을 펼쳐놓고, 주스가 빠질 때까지 기다린 다음 햇볕이 잘 드는 곳에 놓습니다.
9. 7일 후면 살구가 익을 겁니다.

말린 살구 준비 - 씨 제거한 살구 반쪽

이러한 목적으로 재배 품종을 사용합니다. 크고 과육이 많은 과일은 쉽게 말린 살구로 만들 수 있습니다. 말린 살구를 만들려면 살구를 반으로 자르고 씨를 제거한 후 원하는 방법으로 말리세요.

말린 살구 건조 - 씨앗이 있는 과일

살구는 햇볕에 말립니다. 남부 지역에서는 수확하기 전에 열매를 나무에 매달아 말립니다.

하지만 자연 환경을 모방하여 야외에서 과일을 말릴 수도 있습니다.

집에서 수확물을 건조하는 방법

말린 살구를 직접 준비하는 데 도움이 되는 도구가 있습니다.

오븐에서 건조

내용은 다음과 같습니다.

• 과일을 양피지로 덮은 베이킹 시트에 올려놓습니다.
• 먼저 씨앗을 꺼내고 씻어서 살펴보세요.
• 온도를 50도로 설정하고 과일을 넣습니다.
• 오븐 문을 완전히 닫지 말고, 덮어서 습기가 빠져나갈 수 있도록 하세요.
• 이 과정은 최대 10시간이 걸리지만, 그럼에도 불구하고 빠른 것으로 여겨진다.

에어프라이어에서 건조하기

주방에 이 기기를 두면 과일을 빨리 말리는 데 도움이 됩니다. 다음 방법을 참고하세요.

1. 미리 씻은 살구를 기기의 그릴 랙 위에 올려놓습니다.
2. 온도를 120도로 설정하고 20~30분 동안 기다리세요.

전자레인지에서

전자레인지는 과일의 수분을 증발시켜 과일을 상당히 건조시키므로, 이 과정이 어떻게 일어나는지 주의 깊게 살펴봐야 합니다.

• 과일을 그릇에 담으세요. 과일은 흐르는 물에 미리 씻어 두세요.
• 우리는 전력을 300와트 이하로 설정하고, 타이머는 2분으로 설정했습니다.
• 이 시간 안에 과일이 마르지 않으면 시간을 30초 더 늘리세요.

햇볕에 말리기

햇빛은 과일을 말리는 데 도움이 됩니다. 우리가 할 일은 다음과 같습니다.

1. 와이어 랙 위에 올려놓고 거즈로 덮은 후 5~6시간 동안 그대로 두세요.
2. 이 기간 동안에는 말라붙어 즙이 나오지 않게 됩니다.
3. 그런 다음 살구를 햇볕이 잘 드는 곳으로 옮겨서 익을 때까지 말립니다.
4. 과일의 크기와 날씨에 따라 이 과정은 1~2주 정도 걸립니다.

밖에서, 신선한 공기 속에서

아마도 가장 간단한 방법은 이 나라의 남부 지역에 사는 사람들에게 적합할 것입니다.

• 과일은 씻어서 검사한 후 베이킹 트레이에 놓습니다.
• 뚜껑이나 신문지로 덮지 말고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하세요. 공기 순환이 중요합니다.
• 며칠 동안 그대로 두면서 주기적으로 뒤집어 썩지 않도록 합니다.

팁: 과일을 곤충으로부터 보호하는 것이 중요합니다. 거즈가 도움이 될 수 있습니다. 거즈는 과일을 말릴 때 자주 사용합니다.

전기 건조기에서

맛있는 말린 살구를 얻으려면 오랜 시간이 걸립니다.

1. 과일을 건조 트레이에 한 줄로 놓습니다.
2. 처음 2시간 동안은 50도의 온도에서 건조합니다.
3. 그런 다음 60도에서 8시간, 나머지 2시간은 다시 50도에서 진행합니다.

주부들의 팁과 추천

말린 과일을 준비하기 전에 알아야 할 몇 가지 미묘한 사항이 있습니다.

• 야생 품종은 사용하면 안 됩니다. 야생 품종은 적합하지 않습니다.
• 규칙을 따르지 않고 햇볕이나 야외에서 과일을 말리면 썩기 시작할 수 있습니다.
• 준비된 말린 살구와 말린 살구는 옷가방에 넣어 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
• 과일을 말리기 전에 먼저 과일을 씻어서 분류하고 썩은 부분이 있는지 검사해야 합니다.

말린 살구는 건강하고 맛있으며 요리와 화장품에 사용됩니다. 말린 살구와 카이사는 수제 디저트의 장식으로 사용할 수 있습니다. 말린 살구는 맛있고 달콤한 콩포트를 만드는 데 사용할 수 있습니다.