집에서 만드는 맛있는 겨울 간식을 위한 최고의 레시피 24가지

여름과 가을은 겨울철 간식과 잼을 준비하는 계절입니다. 허브, 양파, 마늘, 매운 향신료를 넣은 통조림 채소는 매우 인기가 많습니다. 버섯, 쌀, 기타 곡물을 넣은 잼도 맛있습니다. 통조림 레시피는 쉽게 구할 수 있으므로 자신에게 맞는 레시피를 선택할 수 있습니다. 적절하게 보관하면 잼을 여러 달 동안 보관할 수 있습니다.

겨울에는 무엇을 준비해야 하나요?

일반적인 오이와 토마토 외에도 다양한 보존식품을 준비할 수 있습니다.

맛있는 겨울 간식 레시피

야채와 잘 어울릴 뿐만 아니라 특정 곡물과도 잘 어울리는, 검증된 통조림 식품들이 많이 있습니다. 주부들은 가족의 취향에 따라 가장 좋은 통조림을 선택할 수 있습니다.

밥과 함께 먹는 겨울 야채 전채요리

준비하기는 간단하지만 배부르고 맛있습니다.

화합물:

• 익은 토마토 1.5kg
• 로툰다, 양파, 당근 각 0.5kg;
• 밥 한 잔;
• 설탕과 식초는 절반으로 줄였습니다.
• 30그램의 암염;
• 거의 한 잔의 기름.

토마토를 다져서 설탕, 소금, 기름을 넣고 3분간 끓입니다. 다진 채소를 모두 소스에 넣습니다. 쌀을 넣고 30분간 끓입니다.

식초를 붓고, 병에 나눠 담은 후 뚜껑을 닫습니다.

간식 준비

통조림 식품은 보드카에 적합합니다.

필요한 것:

• 큰 양배추 한 포기
• 당근 500그램
• 같은 양의 양파;
• 라툰다 0.5kg
• 100밀리리터의 오일;
• 같은 양의 식초;
• 소금 0.5 샷.

양배추는 채 썰고, 채소는 채 썬다. 양념과 섞는다. 샐러드는 나일론 뚜껑이 있는 병에 담는다.

조지아어로

최소한의 야채로 준비했습니다.

화합물:

• 토마토 1kg;
• 오이 2.5kg
• 마늘 5개
• 고운 설탕 반 잔;
• 같은 양의 식초;
• 소금 2큰술.

토마토를 갈아 소금, 버터, 설탕을 넣고 30분간 끓입니다. 소스에 얇게 썬 오이, 다진 마늘, 식초를 넣고 7분간 끓입니다. 병에 담아 밀봉합니다.

아르메니아어로

풍부한 맛은 다양한 야채에서 나옵니다.

재료:

• 가지 750그램;
• 호박 - 같은 양;
• 고추와 양파 0.5kg
• 큰 당근;
• 토마토 1kg
• 파슬리;
• 물 한 잔, 기름;
• 식초 한 잔;
• 설탕이 4배 더 많습니다.
• 소금이 2배 감소했습니다.
• 칠리 꼬투리;
• 마늘 한 포기.

채소는 적당한 크기로 자르고, 허브는 다진 후, 혼합물을 한 시간 동안 끓입니다. 그런 다음 혼합물을 병에 담아 단단히 밀봉합니다.

세르비아어로

이 잼은 피망 10개를 오븐에서 35분간 구워 만듭니다. 식힌 후, 피망을 잘게 썰어 병에 담고 바질과 다진 마늘을 뿌립니다.

이 혼합물을 오일 한 잔, 사과식초 40ml, 소금과 설탕을 각각 2티스푼씩 같은 양으로 섞어 만든 뜨거운 혼합물 위에 붓습니다. 병은 나일론 뚜껑으로 밀봉하여 냉장 보관합니다.

한국어로

매운 음식을 좋아하는 사람들을 위한 통조림 식품.

화합물:

• 어린 호박 1kg
• 당근과 양파 150그램
• 3라운드;
• 마늘 한 포기;
• 녹색;
• 기름 한 잔;
• 식초를 조금 덜 넣으세요.
• 같은 양의 설탕
• 소금 반 잔;
• 한국식 양념 한 봉지.

채소는 채 썰고, 허브와 마늘은 다진다. 모든 재료를 잘 섞는다. 3시간 동안 우려낸다. 혼합물을 병에 담아 25분간 살균한 후 밀봉한다.

독일식 양배추 샐러드

24시간 후에 시도해 볼 수도 있고, 장기간 보관할 수도 있습니다.

필요한 것:

• 양배추 1.5kg
• 샐러드용 고추 1개;
• 양파 1개
• 겨자 한 스푼;
• 같은 양의 소금
• 설탕 한 잔, 기름, 식초 5%.

식초에 기름, 소금, 설탕을 넣고 2분간 끓입니다. 채 썬 양배추에 다진 양파와 피망, 끓는 양념장, 머스터드를 넣습니다. 샐러드를 24시간 동안 재운 후 나일론 뚜껑이 있는 병에 담습니다.

겨울철 애피타이저 "유르차"

가장 맛있는 통조림 식품.

필요:

• 껍질을 벗긴 호박 3kg
• 토마토와 샐러드 고추 1kg
• 파슬리;
• 마늘 7쪽
• 12가지 종류의 후추;
• 소금 80그램
• 식초 한 잔;
• 설탕이 2배 더 많아요.
• 기름 1.5컵

토마토를 허브와 마늘과 함께 갈아 양념을 넣고 끓입니다. 피망과 다진 애호박을 넣습니다. 한 시간 후 뚜껑을 닫아줍니다.

헌터 샐러드

가장 흔한 재료를 사용하며 준비 과정도 복잡하지 않습니다.

당근, 양파, 토마토 3kg, 로툰다, 양배추, 오이를 각각 1kg씩 기름 한 컵에 넣습니다. 15분 후 소금 반 잔을 뿌리고 월계수 잎 10장, 설탕 한 컵, 식초 1.5잔을 넣습니다. 끓어오르면 5분간 약불로 끓인 후 뚜껑을 닫습니다.

그리스식 애피타이저

샐러드는 쌀 대신 익힌 콩 0.5kg을 넣어 채소를 곁들인 애피타이저로 준비합니다. 가지나 양배추 등 다양한 채소를 넣어도 좋습니다.

야채와 버섯의 겨울 전채요리

버섯을 곁들인 이 맛있는 야채 애피타이저는 모든 고기 요리에 잘 어울립니다.

화합물:

• 삶은 버섯 2kg
• 중간 크기 토마토 10개
• 샐러드 고추 - 같은 양;
• 마늘 5쪽
• 고추;
• 양파 10개
• 소금 0.5 샷;
• 설탕을 두 배로 늘리세요.
• 레몬즙 한 티스푼
• 기름 한 잔.

채소를 잘게 썰어 즙을 제외한 다른 재료와 섞어 45분간 끓입니다. 마지막에 레몬즙을 넣습니다. 샐러드를 멸균 용기에 담아 밀봉합니다.

매콤한 비트루트 애피타이저

샐러드는 삶은 비트 2kg을 마늘 두 통과 고추냉이 뿌리와 함께 갈아서 만듭니다. 설탕 75g과 소금 30g을 넣고 30분간 끓입니다. 식초 한 큰술을 넣고 밀봉합니다.

야채 변덕

오리지널 샐러드는 양배추 대신 토마토를 사용하는 "스낵" 방식으로 준비됩니다. 샐러드를 채운 병은 20분간 살균한 후 밀봉합니다.

밥이 포함된 "관광객의 아침 식사"

이 잼은 밥을 곁들인 야채 애피타이저와 동일합니다. 조리 시 당근은 생략해도 됩니다.

가지 샐러드 "바캇"

샐러드는 아르메니아 전채 요리법에 따라 준비되었으며, 750g의 호박을 가지로 대체했습니다.

수제 애피타이저 "레초"

젊은 주부라도 쉽게 만들 수 있는 간단한 요리입니다.

준비하다:

• 토마토 1kg;
• 1.3kg의 라툰다;
• 설탕 125그램
• 소금 한 티스푼
• 기름 1.5잔;
• 레몬즙 한 스푼.

다진 토마토와 양념을 섞어 1분간 끓입니다. 다진 피망을 넣습니다. 30분 후면 애피타이저가 완성됩니다.

야채 샐러드 "지니어스"

토마토, 피망, 양배추, 당근, 오이 등 채소 1kg을 무작위로 다져 넣습니다. 채소 혼합물에 소금과 설탕을 넣고, 기름 한 컵보다 약간 적게 넣고 식초도 같은 양으로 넣습니다. 전채 요리를 3분간 끓인 후 뚜껑을 닫습니다.

겨울철 양파를 곁들인 오이 샐러드 "걸리버"

이 재료만 있으면 1리터 분량의 샐러드를 만들 수 있습니다.

화합물:

• 오이 1kg
• 큰 양파;
• 마늘 4쪽
• 딜;
• 소금 한 스푼;
• 같은 양의 설탕
• 기름 한 잔과 레몬즙 한 잔.

오이와 양파를 링 모양으로 자르고, 허브와 마늘을 다진 후 모든 재료를 넣고 3시간 동안 우려냅니다. 6분간 끓인 후 뚜껑을 닫으세요.

겨울철 '차르의 간식'

가지 1kg과 로툰다 700g을 링 모양으로 썰어 섞습니다. 다진 마늘 5쪽과 허브를 넣습니다. 토마토즙 700ml, 식용유 0.5컵, 레몬즙 한 방울을 넣고 섞습니다. 소금과 설탕을 각각 40g씩 넣습니다. 채소가 부드러워질 때까지 끓인 후 뚜껑을 닫습니다.

살균하지 않은 샬롯 샐러드

이 요리는 감자와 고기 요리와 함께 제공됩니다.

재료:

• 킬로그램의 라운드;
• 당근과 양파는 같은 양으로;
• 토마토 3kg
• 소금, 설탕, 레몬즙 각 6큰술
• 300밀리리터의 오일.

채소를 다지고, 즙을 제외한 모든 재료를 넣고 4.5시간 동안 우려냅니다. 샐러드를 7분간 끓인 후, 즙을 넣고 뚜껑을 닫습니다.

마녀 애피타이저

새로 출시된 "베드마" 통조림 채소는 채소 샐러드 애호가들에게 기분 좋은 놀라움을 선사할 것입니다. 레드 토마토, 비트, 당근, 양파, 피망 0.5kg과 그린 토마토 1kg을 잘게 다집니다. 설탕 1컵, 식용유 2컵, 소금을 넣어 간을 맞춥니다. 30분간 끓입니다.

다진 마늘 2개를 넣고, 10분 후에 식초 2큰술을 붓습니다. 밀봉합니다.

애피타이저 "캐비어"

이 간식은 검은 빵과 라드와 함께 차갑게 먹습니다.

필수의:

• 호박 2kg
• 1kg의 원형 건물, 토마토, 당근;
• 양파 0.5kg
• 마늘 5개
• 칠리 꼬투리;
• 0.5리터의 오일
• 설탕 150그램
• 소금 70그램
• 식초 한 잔.

채소를 하나씩 볶다가 다진 토마토를 넣고 소금과 설탕으로 간을 한 후 30분간 끓입니다. 끓는 시간이 끝나면 식초를 넣고 뚜껑을 닫아주세요.

튀긴 호박

0.5리터짜리 간식 한 병을 준비하려면 800그램의 호박을 링 모양으로 자르고 밀가루에 묻혀 튀겨야 합니다.

병에 기름 2큰술을 두르고 식힌 애호박을 넣고, 각 층에 마늘을 발라줍니다. 병을 25분간 살균하고 밀봉합니다.

통조림 호박 "손가락 핥을 만큼 맛있어요"

애호박은 살균하지 않고도 아주 빨리 요리할 수 있습니다. 병에 월계수 잎과 애호박 조각을 넣으세요. 물 1리터에 설탕 50g과 식초 0.5컵을 넣고 끓입니다. 병에 양념장을 채우고 밀봉하세요.

보관 기간 및 조건

공백은 24개월 동안 시원하고 어두운 곳에 보관합니다.