모든 것을 저장하기 위해 링곤베리를 담가서 조리할 때 베리의 유익한 특성 겨울철을 위한 간단하고 흥미로운 레시피가 많이 있습니다. 이 방법을 사용하면 좋아하는 제품의 유익한 성분을 보존하고 놀라울 정도로 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 겨울철 맛있는 간식베리를 보관하는 방법은 다양합니다. 아래에서 몇 가지를 살펴보겠습니다.
불린 링곤베리 요리의 특징
링곤베리를 담가두면 과일의 유익한 성분을 오랫동안 보존할 수 있는 조리 방법입니다.
일년 내내 가족을 보살피려면 방법의 세부 사항을 알고 기본 권장 사항을 따라야 합니다.
- 과일을 보존하려면 엄격한 선별 과정을 거쳐 결함이 없는지 확인해야 합니다. 오직 고품질의 열매만이 요리에 적합합니다.
- 중요한 기준은 숙성도입니다. 링곤베리는 가공 시점에 반드시 익어야 합니다.
- 담가둘 과일로는 밀도가 높은 과일을 선택하세요.
- 겨울을 대비하기 전에 열매를 철저히 씻고 줄기를 제거합니다.
- 고품질의 불린 링곤베리를 얻으려면 적절한 조리도구를 선택해야 합니다. 알루미늄은 피하고 법랑 냄비를 사용하는 것이 좋습니다.
링곤베리를 만들기 전에 준비하기
잘 익은 예쁜 열매를 골라 체에 밭쳐 물기를 뺍니다. 깨끗한 흐르는 물에 몇 분간 헹궈줍니다. 그런 다음 물기를 싱크대에 버립니다. 줄기를 제거합니다. 이것으로 준비 작업이 완료됩니다.
수확한 딸기의 유통기한을 늘리려면 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요. 이렇게 하면 딸기가 신선하고 아름답게 유지됩니다.
링곤베리를 담가두는 최고의 요리법
링곤베리는 여름뿐만 아니라 일 년 내내 섭취해야 할 매우 건강하고 맛있는 과일입니다. 안타깝게도 모든 주부가 겨울에 신선한 베리를 사거나 냉동실에 보관할 여유가 있는 것은 아닙니다. 이럴 때 가장 좋은 해결책은 통조림입니다. 통조림은 베리를 오랫동안 보관할 수 있게 해 주고, 베리의 영양가도 그대로 유지해 줍니다.
한번 보세요 또한
우리는 여러분을 위해 가장 인기 있고 만들기 쉬운 링곤베리 요리법을 골라봤습니다.
겨울을 위한 간단한 요리법
불린 링곤베리는 고기 요리에 훌륭한 재료가 됩니다. 이 레시피대로 만든 링곤베리는 샐러드에 넣어도 좋습니다. 먼저 시럽을 만들어 볼까요? 적당한 냄비에 물 1리터를 채우고 향신료를 넣으세요. 굵은 설탕 두 큰술, 소금 한 작은술, 그리고 올스파이스 베리가 필요합니다. 기호에 따라 정향과 계피로 간을 할 수 있습니다.
이 과정은 오래 걸리지 않으며 약 10분 정도 걸립니다.
미리 준비한 링곤베리 1kg을 법랑 용기에 넣고, 준비된 혼합물을 붓고 저은 다음, 불린 링곤베리를 살균된 병에 나누어 담습니다.
냉법
차가운 방법으로 링곤베리를 제대로 담그는 방법을 살펴보겠습니다. 잘 익은 링곤베리 1kg을 법랑 냄비에 넣습니다. 링곤베리 무게의 절반 정도인 굵은 설탕을 뿌립니다. 정향으로 간을 합니다. 압력을 가합니다.
용기에 정제수를 채우고 뚜껑을 덮으세요. 30일 후에 병이 완성됩니다.
무설탕
1kg의 베리에는 두 배의 충전재가 필요합니다.
미리 준비된 과일을 살균된 유리병에 나누어 담습니다. 유리병에 정수된 물을 채웁니다. 밀봉한 후 서늘한 곳에 약 60일 동안 보관합니다.
소금과 함께
충전재를 준비합니다. 재료는 물 1리터를 기준으로 계산했습니다. 다음을 추가하세요:
- 소금 한 스푼(고운 덩어리를 만들 필요는 없음)
- 설탕 한 꼬집
- 원하시면 정향 한 줌을 넣어보세요.
병에 딸기를 채우고 그 용액을 붓습니다. 밀봉하여 10일 동안 냉장 보관합니다.
꿀과 함께
이 레시피에는 꿀과 링곤베리가 필요합니다. 향신료로는 계피, 소금, 정향을 사용하겠습니다. 주재료를 병에 나누어 가득 채웁니다. 가족의 취향에 따라 꿀과 향신료를 넣어 간을 맞춥니다. 준비된 뜨거운 물을 내용물 위에 붓고 꿀이 녹을 때까지 잠시 둡니다. 그런 다음 물을 따라냅니다.
설탕과 함께
이전 레시피와 마찬가지로, 설탕에 절인 링곤베리를 준비하는 것은 쉽고 시간도 많이 걸리지 않습니다. 링곤베리 1kg당 깨끗한 식수 1리터가 필요합니다. 설탕의 양은 가족의 취향에 따라 다르며, 3분의 1컵에서 한 잔 가득 채울 수 있습니다. 소금은 기호에 따라 넣으세요. 단, 반 티스푼을 넘지 않도록 하세요.
주재료를 담그려면 마른 재료와 물을 넣고 끓입니다. 5분간 더 끓입니다. 팬을 식힙니다. 그런 다음 링곤베리를 준비된 병에 나눠 담고 시럽을 채웁니다. 뚜껑을 닫고 서늘한 곳에 보관하세요.
요리하지 않고 링곤베리를 먹는 방법
요리하지 않고 이 레시피를 만들려면 잘 익은 과일만 있으면 됩니다. 재료는 1:1 비율로 넣으세요. 살균한 병에 베리와 설탕을 번갈아 가며 담으세요. 달콤한 토핑을 얹으세요. 마지막으로 뚜껑을 닫고 잼을 냉장 보관하세요.
올바른 보관 방법
불린 베리는 유리병에 담아 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 지하실이나 창고가 이상적입니다. 지하실이 없다면 식료품 저장실도 괜찮습니다.
귀하의 집의 안전을 위해 보존에 가장 중요한 것은 적절한 살균입니다이 경우에는 장기간 보관이 됩니다.
