겨울철 레드커런트와 민트 콤포트를 활용한 최고의 레시피 5가지

콩포트는 보통 과일이나 베리류로 만들지만, 어떤 레시피는 독특한 재료를 사용하기도 합니다. 예를 들어, 붉은 건포도와 민트로 만든 콩포트는 독특하고 상큼한 맛을 자랑합니다.

민트-커런트 콩포트: 요리 비법과 요령

민트로 콩포트를 만드는 것은 간단합니다. 요리하기 전에 필요한 모든 재료와 음료를 담을 용기를 준비하세요. 콩포트는 준비하는 데 30~40분 정도 걸립니다.

재료 선택 및 준비

민트-커런트 콩포트를 만드는 데는 어떤 종류의 주스든 적합합니다. 붉은 건포도 품종. 가장 중요한 것은 열매가 잘 익었는지 확인하는 것입니다. 먼저 열매를 깨끗이 씻어 말리세요. 줄기는 제거할 필요가 없습니다.

신선한 민트도 깨끗이 씻습니다. 잎에 곤충이나 애벌레가 자주 발견되므로 주의해서 살펴보세요. 씻은 가지를 수건에 널어 말리세요. 콤포트에 가지를 통째로 넣거나 잎만 넣어도 됩니다.

민트 향을 더하려면 허브를 최대한 많이 사용하세요. 요리하기 전에 레몬밤을 손으로 으깨서 즙을 짜낼 수 있습니다.

용기 준비

완성된 콩포트를 깨끗한 유리병에 붓습니다. 먼저 베이킹 소다와 주방 세제로 병을 씻습니다. 그런 다음 병이 마를 때까지 기다린 후 살균합니다.

용기를 살균하는 방법은 두 가지가 있습니다. 첫 번째 방법은 증기를 이용하는 것입니다. 주전자에 물을 조금 붓습니다. 물이 끓으면 병을 뒤집어 뚜껑 입구에 넣습니다. 병 하나를 살균하는 데 약 15분이 걸립니다. 살균 후, 준비된 콩포트를 용기에 바로 붓습니다.

두 번째 방법은 냄비를 사용하는 것입니다. 큰 냄비 바닥에 수건을 깔고 물을 반쯤 채웁니다. 끓인 후 준비된 병을 넣습니다. 약 15분 동안 살균합니다. 살균하면 보존식품의 유통기한을 최대화할 수 있습니다.

겨울을 위한 향기로운 음료를 위한 최고의 레시피와 단계별 준비

겨울철 민트 커런트 콩포트를 만드는 가장 쉽고 맛있는 레시피. 몇 가지 재료와 약간의 조리 시간만 있으면 됩니다.

레몬밤과 검은 건포도를 넣은 3리터 병의 클래식 레시피

어떤 제품이 필요합니까?

• 검은 건포도;
• 신선한 레몬밤 몇 가지;
• 과립 설탕;
• 끓인 여과수

겨울철 민트커런트 음료를 만드는 방법:

1. 열매를 분류하고, 나쁜 과일과 잎을 제거한 후 깨끗이 씻습니다.
2. 멜리사는 다져서 사용할 수도 있고, 가지를 그대로 두어도 됩니다.
3. 베리와 레몬밤을 냄비에 넣고 물과 알갱이 설탕을 넣습니다.
4. 준비한 재료를 담은 용기를 불 위에 올려놓습니다.
5. 끓으면 중불로 줄여 30분간 끓입니다. 필요하면 감미료를 더 넣으세요.
6. 음료가 완성되면 바로 병에 붓습니다. 병은 1개월 후에 여는 것이 좋습니다. 오래 숙성할수록 콩포트가 더 맛있어집니다.

민트와 레몬을 넣어 레드커런트 음료를 만들어 보세요.

어떤 제품이 필요합니까?

• 붉은 건포도;
• 큰 레몬;
• 신선한 민트 한 줌
• 과립 설탕;
• 여과된 물.

겨울을 대비해 준비하는 방법:

1. 열매를 흐르는 물에 씻으세요. 줄기는 그대로 두세요.
2. 레몬 껍질을 벗기고 펄프에서 흰색 필름을 제거하여 음료가 쓴맛이 나는 것을 방지합니다.
3. 레몬은 입방체 모양으로 자르거나, 그대로 쐐기 모양으로 잘라도 됩니다.
4. 모든 재료를 냄비에 넣고 물과 알갱이 설탕을 넣습니다.
5. 혼합물을 저은 후, 스토브 위에 올려놓습니다.
6. 콩포트는 끓인 후 30~35분 정도 조리됩니다.

겨울철을 위한 붉은 건포도, 민트, 레몬밤을 활용한 색다른 레시피

어떤 제품이 필요합니까?

• 붉은 건포도;
• 레몬밤과 민트 한 줌;
• 감미료;
• 여과된 물.

겨울철 음료를 준비하는 방법:

1. 열매를 씻고 줄기는 남겨둡니다.
2. 레몬을 다듬으세요. 음료에 쓴맛이 나는 것을 방지하려면 껍질 옆의 흰 막을 제거하세요.
3. 레몬 펄프를 입방체로 자르거나 쐐기 모양으로 남겨둡니다.
4. 민트를 헹굽니다.
5. 모든 재료를 냄비에 넣고 물과 감미료를 넣습니다.
6. 냄비를 불에 올려놓고 음료를 끓입니다.
7. 끓인 후 30분간 끓입니다.
8. 완성된 음료를 병에 담아주세요. 더욱 진한 맛을 원하시면, 개봉 후 1~2개월이 지나서 개봉하는 것을 권장합니다.

검은 건포도와 민트, 스타 아니스를 곁들인 향긋한 요리

어떤 제품이 필요합니까?

• 검은 건포도;
• 신선한 레몬밤 한 줌
• 스타 아니스;
• 과립 설탕;
• 끓인 물.

요리 방법:

1. 냄비에 건포도와 레몬밤을 넣습니다.
2. 냄비에 물을 붓고 감미료와 팔각아니스를 넣습니다.
3. 시럽을 20분간 끓입니다. 그런 다음 팔각 아니스를 꺼냅니다.
4. 시럽에 베리와 민트를 넣고, 필요하다면 설탕을 더 첨가합니다.
5. 혼합물을 스토브에 올리고 끓으면 30분간 끓입니다.
6. 완성된 컴포트를 병에 담습니다.

팔각 아니스의 풍미를 더하려면 콩포트에 넣어 함께 끓이면 됩니다. 이 레시피대로 만든 콩포트는 1~1.5개월 후에 개봉하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 풍미가 더욱 진해집니다.

살균이 포함된 레시피

어떤 제품이 필요합니까?

• 검은색과 붉은색 건포도;
• 레몬밤 한 줌
• 과립 설탕;
• 여과된 물.

겨울철 음료를 만드는 방법:

1. 과일을 분류하고 잎과 썩은 열매를 제거합니다. 그런 다음 물로 씻어서 큰 냄비에 옮깁니다.
2. 과일을 몇 시간 동안 설탕에 담가두면 과일에서 주스가 나오고, 설탕에 절인 과일의 맛이 더 풍부해집니다.
3. 레몬밤을 다진다. 모든 재료를 섞고 물과 설탕을 넣는다.
4. 냄비를 센 불에 올립니다. 끓어오르면 약 30분간 끓입니다. 음료가 너무 시큼하면 굵은 설탕을 더 넣으세요.
5. 완성된 콤포트를 살균된 병에 붓고 즉시 밀봉하세요. 병이 실온으로 식으면 지하 저장고에 보관하세요.

보관 기간 및 조건

잼의 최적 보관 조건은 직사광선을 피해 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것입니다. 직사광선에 노출되면 음료가 빨리 상할 수 있습니다. 잼은 섭씨 4도에서 7도 사이의 온도에서 보관하는 것이 좋습니다. 지하실이나 지하 저장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 발코니나 냉장고에 보관할 수도 있습니다.

유통기한은 병이 살균되었는지 여부에 따라 다릅니다. 살균된 경우 유통기한은 약 2년입니다. 살균되지 않은 병은 약 6~8개월 동안 보관할 수 있습니다. 하지만 콤포트는 가능한 한 빨리 마시는 것이 가장 좋습니다.