3리터 병에 담아 겨울철 멜론 콤포트를 만드는 간단한 레시피와 준비된 혼합물의 보관

많은 사람들이 멜론이 훌륭한 콩포트(콩포트)를 만든다는 사실조차 모릅니다. 사실, 어떤 요리사들은 추운 날씨에 독특한 풍미를 즐기기 위해 겨울에 콩포트를 만들기도 합니다. 콩포트는 갈증을 해소하는 데 효과적일 뿐만 아니라 몸에도 좋은 것으로 알려져 있습니다. 여름철 콩포트의 풍미를 일 년 내내 즐길 수 있도록 제대로 만드는 방법을 알아보세요.

겨울철 콤포트 만들기의 복잡한 과정

이 과일로 설탕에 절인 과일을 만드는 과정에는 미묘한 차이가 있다는 점을 먼저 알아두는 것이 좋습니다. 아래에서 이에 대해 설명하겠습니다.

1. 첫째, 이 멜론의 모든 성분이 건강에 좋다는 사실에도 불구하고, 음료에는 과육만 사용됩니다. 깨끗한 과일에서 씨앗을 제거하고 식물 자체의 껍질을 벗깁니다.
2. 둘째, 맛있는 콩포트를 만들려면 잘 익고 육즙이 많은 과일을 우선시해야 하지만, 동시에 부드러워서는 안 됩니다.
3. 셋째, 완성된 음료를 살균된 병에 붓고 금속 뚜껑으로 밀봉한 후, 미리 끓여줍니다. 이 과정이 매우 중요한데, 그렇지 않으면 음료가 겨울 내내 보관되지 않을 수 있기 때문입니다.
4. 넷째, 향신료나 신맛이 나는 과일을 첨가하면 음료의 맛을 더 좋게 만들 수 있습니다.

멜론 선택 및 준비

맛있는 음료를 만들려면 과일을 신중하게 선택하세요. 상하거나 썩은 흔적이 눈에 띄지 않는 과일을 고르는 것이 가장 좋습니다. 물렁물렁한 멜론은 으깨질 수 있으므로 피하세요. 1kg 이하의 베리류를 선택하세요. 과일이 신선하지 않으면 콩포트 맛이 좋지 않습니다.

멜론 손질은 멜론을 씻고 껍질을 제거한 후 반으로 자릅니다. 다음으로, 씨를 제거하고 멜론을 약 2~3cm 크기로 자릅니다.

집에서 멜론 콤포트 만드는 법

음료를 캔에 담기 전에 적절한 용기를 선택해야 합니다. 3리터 병이 이 목적에 적합합니다. 레시피도 고려해 보는 것이 좋습니다. 멜론 외에도 다양한 과일과 향신료를 사용하여 콩포트를 만들 수 있으므로 누구나 자신의 취향에 맞는 최종 음료를 선택할 수 있습니다.

3리터 병을 위한 간단한 레시피

가장 간단한 멜론 음료 레시피를 소개합니다. 콤포트를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

• 물 1리터;
• 멜론 1킬로그램;
• 설탕 200그램.

준비:

1. 과일을 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.
2. 완성된 조각들은 어떤 용기에 옮겨 담고 설탕을 뿌린 후 냉장고에 넣어 약 3.5시간 동안 보관합니다.
3. 병과 뚜껑은 살균됩니다.
4. 물을 끓여서 우려낸 멜론이 담긴 용기에 붓습니다.
5. 멜론과 물이 담긴 용기를 스토브 위에 올려놓습니다. 멜론을 4분간 끓입니다.
6. 완성된 음료를 병에 붓고 뚜껑을 닫아 밀봉합니다.

모든 준비 지침을 따른다면, 멜론 콩포트는 내년 여름까지 보관이 가능합니다.

살균 없이

살균 없이 음료를 만드는 레시피는 위에서 설명한 레시피와 거의 비슷합니다. 유일한 차이점은 병을 살균할 필요가 없다는 것입니다. 이 콤포트는 만들기가 조금 더 쉽지만, 유통기한이 짧습니다.

사과와 함께

이 콩포트를 만들려면 달콤한 사과 품종을 선택하세요. 먼저 사과를 씻어 깍둑썰기한 후, 시럽을 만들어 사과 위에 붓습니다. 5분간 끓인 후 멜론을 넣습니다.

레몬과 함께

레몬 콩포트는 다음과 같이 준비합니다.

1. 과일의 껍질을 벗기고 입방체 모양으로 자릅니다.
2. 레몬을 링 모양으로 자르고 스토브 위에 올려놓습니다.
3. 레몬에 설탕과 멜론을 넣고 끓인 후 1분간 약불로 끓입니다.
4. 레몬을 꺼낸다.
5. 빈칸을 용기에 넣고 액체로 채웁니다.
6. 은행들이 모여들고 있다.

구스베리와 함께

이 음료는 이전 음료와 같은 방법으로 만들지만, 롤링하기 전에 구스베리를 첨가합니다.

수박과 함께

수박은 멜론과 같은 방법으로 준비합니다(씻어서 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 조각으로 자릅니다). 시럽에 넣고 25분간 끓입니다.

포도와 함께

이 레시피에는 포도와 멜론 외에도 레몬즙이 필요합니다. 끓는 물에 설탕, 레몬즙, 포도송이를 넣습니다. 포도송이가 수면으로 떠오르면 멜론을 넣고 멜론이 수면으로 떠오를 때까지 끓입니다.

오렌지색으로

이 콤포트는 다른 음료와 같은 방법으로 만들 수 있습니다. 병에 붓기 전에 오렌지를 제거할 필요는 없습니다.

복숭아와 함께

먼저, 다른 모든 예시와 마찬가지로 재료를 준비한 후 시럽을 만들 수 있습니다. 액체에 설탕과 구연산을 넣고 10분간 끓입니다. 완성된 시럽을 과일 위에 5시간 동안 붓고, 복숭아와 멜론을 넣은 액체를 5분간 더 끓입니다.

향신료와 함께

이 버전에서는 간단한 달콤한 시럽을 준비하는 것으로 시작됩니다. 다음으로, 멜론을 데칩니다. 끓는 물에 바닐라 빈을 살짝 넣습니다. 계피, 정향, 레몬 제스트를 병에 담고 시럽을 붓습니다.

매실과 함께

이 자두 콩포트는 이전 것들과 크게 다르지 않습니다. 꼭 기억해야 할 건 재료뿐입니다.

1. 구연산 – 3그램.
2. 멜론 – 1킬로그램.
3. 설탕 – 1.4kg.
4. 자두 - 500그램.
5. 물 – 1.4리터.

구연산 함유

위의 레시피 중 상당수에는 이미 구연산이 포함되어 있습니다. 여러 음료에 첨가할 수 있습니다. 단, 과일을 시럽에 담그기 전에 첨가해야 한다는 점만 기억하세요.

민트와 함께

이 콩포트를 만들려면 각 병에 민트 가지 한 개(두 개)가 필요한데, 필요한 모든 재료를 넣기 전에 용기에 민트를 넣습니다.

컴포트 보관 기간 및 방법

모든 기준을 준수한 경우, 콩포트는 1년 이상 보관할 수 없습니다.