3리터 병에 겨울 동안 통째로 또는 얇게 썬 배로 컴포트를 만드는 간단한 레시피

인류는 3,000년 넘게 배의 뛰어난 맛에 익숙해져 왔습니다. 이 기간 동안 배는 별미뿐만 아니라 디저트와 약재로도 사용되어 왔습니다. 배는 독특한 맛과 향을 지닌 수백 가지의 다양한 품종이 있습니다. 배 콩포트로 여름의 풍미를 겨울에도 만끽할 수 있습니다.

배 설탕에 절인 과일 만들기의 특징

겨울 음료를 만들려면 잘 익었거나 약간 덜 익은 과일을 사용해야 합니다. 이렇게 하면 익은 과일에 풍부한 당분을 활용할 수 있습니다. 엄선된 과일은 신중하게 선택해야 합니다. 손상된 과일은 완제품의 품질 저하를 방지하기 위해 폐기해야 합니다.

배 콩포트의 맛을 개선하고 보존성을 높이려면 구연산이나 갓 짜낸 레몬즙을 1~2g 첨가하세요.뭐라고

공정 시작을 위한 배 준비

먼저, 잘 익은 과일을 골라 손상되었거나 썩은 부분을 제외하고 조심스럽게 수확합니다. 선택한 품종의 껍질이 거칠다면, 특히 과일이 녹색일 경우 껍질을 벗기는 것이 좋습니다.

크기는 중요하지 않습니다. 큰 과일은 씨를 제거한 후 2~4조각으로 나눕니다. 준비된 재료는 깨끗이 씻어 살균된 용기에 담습니다.

집에서 배 콩포트를 만드는 레시피

과일나무는 사람들에게 여름의 풍미를 겨울에도 느낄 수 있는 필수 재료를 제공합니다. 특히 배 음료는 섬세한 맛과 독특한 향으로 인기가 많습니다.

겨울을 위한 간단한 방법

겨울철 간단한 배 콩포트를 만들려면 3리터 병에 다음과 같은 재료가 필요합니다. 설탕 1컵, 배 1kg, 물 2리터가 필요합니다.

1. 준비하고 다진 과일을 살균된 병에 담습니다.
2. 끓는 물을 붓고 30분간 그대로 둡니다.
3. 그런 다음 국물을 다시 냄비에 붓고 설탕을 넣은 후 끓인 후 5분간 끓입니다.
4. 준비한 시럽을 과일이 담긴 병에 붓고, 뚜껑을 닫은 후 담요로 덮어 24시간 동안 보관합니다.

배 설탕에 절인 과일의 맛을 개선하려면 신맛이 나는 사과나 베리를 소량 첨가하는 것이 좋으며, 신맛이 나는 사과나 베리가 없다면 구연산을 약간 첨가하는 것이 좋습니다.

살균 없이

살균하지 않고 겨울용 배 콤포트를 만드는 데는 나름의 미묘한 차이가 있습니다. 이를 위해서는 배 1부셸, 설탕 100mg, 구연산 8분의 4티스푼, 그리고 물 2리터 병이 필요합니다. 이렇게 하면 3리터 병에 담긴 콤포트를 만들 수 있습니다.

1. 준비하고 썰어 놓은 배를 냄비에 넣고 끓인 후 15분간 끓입니다.
2. 삶은 배를 준비된 병에 넣고 국물에 설탕과 레몬산을 넣고 끓입니다.
3. 준비한 시럽을 배가 담긴 병에 붓고, 돌돌 말아 뚜껑을 덮은 후 담요로 덮어 24시간 동안 보관합니다.

그 결과로 만들어진 컴포트는 맛이 매우 뛰어나고, 과일을 그대로 1년 동안 아무런 위험 없이 보관할 수 있습니다.

통배에서

이 보존법을 사용하면 겨울철 향긋한 콩포트와 맛있는 과일을 동시에 만들 수 있습니다. 이 레시피에는 익었지만 단단한 과일을 사용하는 것이 중요합니다. 요리 중에 과일이 부서지지 않도록 하기 위해서입니다.

구연산 함유

이 간단한 레시피로 맛있는 겨울 음료를 쉽게 만들 수 있습니다. 배의 씨는 독특한 향을 간직하고 있으며, 콤포트에 풍부한 맛을 더하기 위해 배 씨를 제거한 달인 물을 첨가합니다.

야생 배에서

야생 배는 독특한 풍미 외에도 약효가 뛰어납니다. 이 작은 과일로 만든 콩포트는 독특한 향을 지니고 있으며, 갈증을 해소하고 몸에 유익한 비타민을 공급합니다.

세베리안카 배에서

이 품종의 배를 닫으려면 특히 신중하게 선택해야 합니다. 섬세한 구조로 인해 손상에 매우 민감하기 때문입니다.

세베랸카는 요리하면 물기가 많아지므로 너무 작게 자르면 안 됩니다.

민트와 함께

배 콩포트에 민트를 넣으면 상큼한 맛이 더해집니다. 민트 향을 더욱 풍부하게 즐기려면 준비된 시럽에 담그기 전에 말린 민트를 넣어주세요.

계피와 함께

계피는 각각의 풍미를 더욱 농축시켜 강화하는 능력이 있습니다. 계피는 고유한 풍미를 가지고 있으므로, 계피로 콩포트를 만들려면 레시피를 엄격하게 따라야 한다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.

매실과 함께

자두와 배의 향기로운 특성이 어우러져 진정한 즐거움을 선사하는 훌륭한 맛을 만들어냅니다.

자두 자체의 산성도를 이용해 음료를 만든다면 레몬산을 꼭 넣을 필요는 없습니다.

레몬과 함께

이 콩포트를 만드는 데는 큰 노력이 필요하지 않지만, 훌륭한 맛과 은은한 향을 자랑합니다. 제대로 만들려면 레몬 껍질을 벗기고 쐐기 모양으로 갈라 레몬과 함께 끓이세요.

사과와 함께

배 콩포트에 사과를 넣으면 음료에 독특한 풍미를 더할 뿐만 아니라 비타민 함량도 높아집니다. 가장 풍부한 맛을 내려면 새콤달콤하고 향긋한 사과를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

딸기와 함께

딸기로 만든 배 콩포트는 두 가지의 생기 넘치는 여름 맛을 결합한 보기 드문 레시피입니다. 이 콩포트에는 단단하고 살짝 덜 익은 딸기가 가장 잘 어울립니다.

시베리아 배에서

이 품종들은 추운 기후에 적응되어 껍질이 두껍고 향이 매우 풍부하여, 독특한 풍미를 더해줍니다. 시베리아 품종으로 콩포트를 만들 때는 배 껍질을 벗기세요. 배가 충분히 달지 않으면 설탕을 약간 첨가할 수 있습니다.

로즈힙을 넣은 배 콤포트

이 콩포트는 독특한 풍미를 지니고 있으며 매우 건강하게 즐길 수 있습니다. 껍질을 벗기고 씨를 제거한 배와 그 속에 로즈힙을 넣어야 합니다. 배에 속을 채우고 물을 끓일 때는 갈변을 방지하기 위해 산성화된 물에 담가두는 것이 가장 좋습니다.

컴포트 보관 방법

겨울 동안 보관한 배 콩포트는 병을 너무 일찍 열지 않으면 오래 보관할 수 있습니다. 대부분의 경우 발효로 인해 병을 너무 일찍 열게 됩니다.

이러한 현상을 방지하려면 밀봉된 병을 뒤집어 완전히 식을 때까지 담요로 덮어두는 것이 좋습니다. 식힌 병은 서늘하고 일정한 온도를 유지하는 방에 보관하면 좋습니다.