겨울철 살구와 오렌지로 만드는 최고의 환타 레시피 7가지

살구와 오렌지로 겨울을 위한 환타를 만들려면 콩포트 만들기에 대한 기본적인 지식만 있으면 됩니다. 이 두 재료의 완벽한 조합은 유명 셰프들의 요리에 널리 사용됩니다. 최근 많은 사람들의 사랑을 받고 있는 이 수제 음료는 집에서도 큰 어려움 없이 만들 수 있으며, 그 결과는 환타 팬이라면 누구나 놀랄 것입니다.

겨울철 판타 콩포트 준비의 미묘한 차이와 규칙

준비하기 전에, 겨울 동안 판타 콩포트를 준비하는 데 대한 귀중한 권장 사항을 공부해야 합니다.

과일과 감귤류 선택 및 준비

불쾌한 맛이나 냄새 없이 맛있는 음료를 만들려면 재료를 신중하게 선택해야 합니다.

1. 기계적 손상이나 부패가 없고 구조가 조밀한 살구를 우선적으로 선택하세요.
2. 감귤류는 묵직하고 독특한 향이 납니다. 껍질은 매끄럽고 밝은 주황색입니다.

사용하기 전에 살구를 깨끗이 씻어서 씨를 제거하고, 오렌지는 먼저 껍질을 벗기고 다져야 합니다.

우리는 용기를 살균합니다

병에 균열이나 기타 결함이 있는지 검사해야 합니다. 손상되지 않은 병은 베이킹 소다를 넣은 흐르는 물에 헹구고, 불쾌한 냄새를 없애기 위해 다시 헹구세요.

큰 냄비에 물을 채우고 끓입니다. 물이 끓으면 체에 밭쳐 깨끗한 냄비를 뒤집어 놓습니다. 20분 후 수건을 사용하여 냄비를 불에서 내립니다.

단계별 준비 과정을 거친 맛있고 검증된 레시피

집에서 만든 음료는 놀라울 정도로 다양한 맛을 선사합니다. 상큼한 환타를 좋아하시는 분이라면 직접 만들어 보세요. 겨울철을 위한 자연스럽고 건강한 살구 콤포트 오렌지도 있습니다. 제시된 레시피를 살펴보면 누구나 자신에게 가장 적합한 조리법을 선택할 수 있을 것입니다.

전통 레시피

겨울에 맛있고 향긋한 음료를 만들려면 다음과 같은 재료가 필요합니다.

• 살구 400g
• 오렌지 1개;
• 설탕 400g.

동작 순서:

1. 과일을 분류하고 씻은 후 수건으로 말립니다.
2. 특수 브러시를 사용하여 오렌지에서 왁스 코팅을 조심스럽게 제거하고 조각으로 자릅니다.
3. 살균된 병의 바닥에 살구를 놓고 그 위에 얇게 썬 오렌지를 올려놓습니다.
4. 물을 끓인 후 병 속 내용물을 붓고 10분간 우려냅니다.
5. 물을 빼고 다시 끓인 후 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 끓입니다.
6. 시럽을 병에 넣고 금속 뚜껑으로 밀봉합니다.

민트를 곁들인 다양한 과일과 감귤류

꼭 필요한 주요 구성 요소:

• 살구 250g
• 오렌지 ½개;
• 설탕 200g
• 구연산 ½ 티스푼;
• 민트 1가지.

레시피에 따른 동작 알고리즘:

1. 살구를 분류하고 씻은 후 수건에 말립니다. 살구를 반으로 갈라 씨를 제거합니다.
2. 오렌지에 끓는 물을 부어 왁스 코팅을 제거하고 흐르는 물에 헹굽니다.
3. 과일을 원형으로 나누고, 4등분합니다.
4. 준비된 재료를 모두 1.5리터 용기에 넣고 민트 한 줄기를 넣은 다음 설탕을 넣고 구연산을 넣은 다음 끓는 물을 붓고 말아줍니다.

중요! 음료를 3리터 병에 밀봉해야 하는 경우, 필요한 재료의 두 배를 사용하세요.

오렌지와 레몬을 곁들여

이 요리법을 만들려면 다음과 같은 재료가 필요합니다.

• 살구 400g
• 오렌지 ½개;
• 레몬 ½개;
• 설탕 250g.

단계별 가이드:

1. 씻어서 말린 살구의 씨를 제거하고 반으로 자릅니다.
2. 레몬과 오렌지에 끓는 물을 부어 왁스 잔여물을 제거합니다. 작은 조각으로 자릅니다.
3. 준비된 병에 살구를 넣고, 다진 감귤류를 첨가합니다.
4. 모든 재료를 설탕으로 덮고, 끓는 물을 부은 후, 살구 감귤 음료를 말아서 만듭니다.

오렌지, 구연산, 살균작용

준비하려면 다음 재료를 비축해야 합니다.

• 살구 450g
• 오렌지 1개;
• 400 설탕;
• 구연산 0.5티스푼.

단계별 조리법:

1. 살구를 분류하고 깨끗이 씻은 후 씨를 제거하고 체에 담아 10분간 물기를 빼냅니다.
2. 오렌지에 끓는 물을 부어 왁스 코팅을 제거한 후, 조각으로 자르고 반으로 나눕니다.
3. 모든 과일을 용기에 담고, 설탕을 넣고 구연산을 첨가합니다.
4. 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮은 후 10분간 살균합니다.
5. 장기간 보관하려면 식힌 후 말아서 보관하세요.

이중 주입 방법

주요 구성 요소:

• 살구 500g
• 오렌지 ½개;
• 구연산 1티스푼;
• 민트 2가지
• 설탕 200g.

동작 순서:

1. 과일을 깨끗이 씻은 후, 씨앗을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
2. 오렌지에 끓는 물을 부어 왁스 코팅을 제거하고 링 모양으로 자릅니다.
3. 모든 과일을 살균된 용기에 넣고 설탕, 구연산, 그리고 풍미를 더하기 위해 작은 민트 가지 2개를 넣습니다.
4. 끓는 물을 붓고 10~15분간 우려냅니다.
5. 액체를 빼내고 끓인 다음, 병에 다시 채우고 뚜껑을 닫으세요.

익은 살구와 오렌지 펄프의 달콤한 콤포트

이 요리법을 만들려면 다음과 같은 재료가 필요합니다.

• 익은 살구 15개
• 오렌지 ½개;
• 설탕 250g.

단계별 조리법:

1. 오렌지에 끓는 물을 붓고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
2. 살구를 씻어서 씨를 제거하고 두 개로 나눕니다.
3. 모든 과일을 살균된 용기에 넣고 설탕을 붓고, 용기에 끓는 물을 채웁니다.
4. 금속 뚜껑이 달린 병을 말아서 거꾸로 뒤집어 식힙니다.

살구와 오렌지를 곁들인 환타 "겨울"

이 아이디어를 구현하려면 다음 제품이 유용할 것입니다.

• 살구 250g
• 설탕 130g
• 물 750g;
• 오렌지 ¼개.

동작 순서:

1. 살구를 깨끗이 씻은 후 수건 위에 올려놓고 살짝 말립니다.
2. 오렌지를 뜨거운 물에 씻은 후 조각으로 나눕니다.
3. 모든 과일을 살균된 병에 넣으세요.
4. 별도의 용기에 물과 설탕을 넣고 끓인 후 시럽이 형성될 때까지 요리합니다.
5. 뜨거운 혼합물을 병에 담고 뚜껑을 덮은 후, 넓은 냄비에 물을 넣고 센 불로 끓여 살균합니다. 끓인 후 20분간 끓인 후 밀봉하여 겨울 동안 식힙니다. 혼합물을 보관합니다.

팁과 요령

맛있고 향긋한 음료를 만드는 방법에 대한 숙련된 주부의 팁:

1. 음료의 주요 재료 선택에 따라 많은 것이 달라집니다. 이 음료를 만들려면 잘 익고 단단한 질감의 살구가 필요합니다. 씨가 쉽게 제거되는 적당히 부드러운 살구가 이상적입니다. 끓는 물에 노출되었을 때 과일이 손상되거나 형태가 변형되어서는 안 됩니다.
2. 약간 익지 않은 과일을 사용하면 설탕에 절인 과일의 모양은 더 좋아지지만 맛은 쓴맛이 납니다.
3. 그대로 남은 조각은 구운 음식을 장식하는 데 사용할 수 있습니다.

서빙하기 전에 음료를 차갑게 식혀주세요. 사이펀이 있다면 콤포트를 탄산화할 수 있습니다. 이렇게 하면 시중에서 파는 것과 별반 다르지 않을 거예요.

겨울 보존식품 보관의 특징

콤포트는 건조하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하고, 직사광선의 유해한 영향을 받지 않도록 하는 것이 좋습니다. 실내 온도는 섭씨 15도를 넘지 않아야 하며, 습도는 75~90%가 적당합니다.