정원사들은 녹비 작물을 이용하여 토양의 질을 개선하고 비옥도를 높입니다. 이러한 작물 중 하나가 유지종자 무입니다. 유지종자 무는 토양을 비옥하게 할 뿐만 아니라 수확량도 풍부하여 식량뿐만 아니라 의약품, 화장품, 심지어 훌륭한 꿀 생산에도 사용됩니다. 하지만 이러한 이점을 얻으려면 유지종자 무를 녹비 작물로서 적절하게 관리해야 합니다.
출현의 역사
유지무(油芽草, 영어: oilseed radish)는 고대 아시아에서 처음 재배되었습니다. 이후 유럽, 북미, 심지어 호주까지 퍼져 나갔습니다. 야생종은 아직 발견되지 않았습니다.
유채무의 설명 및 특성
유지무는 십자화과(Brassicaceae) 또는 십자화과(Cruciferae)에 속하는 한해살이 또는 다년생 초본 식물입니다. 씨앗의 높은 기름 함량(약 50%) 덕분에 녹비 재배부터 요리 및 화장품 용도까지 다양하게 활용됩니다. 하지만 뿌리채소는 아니며, 뿌리 자체가 여러 갈래로 갈라져 있습니다. 녹비 수확량이 높아 여러 시기에 심으면 한 해에 최대 세 번까지 수확할 수 있습니다.
식물의 주요 유익한 특성
이 무의 효능은 한 가지 용도로만 국한되지 않습니다. 가장 큰 장점은 토양을 개선하고 필수 영양소를 풍부하게 공급하는 것입니다.
녹비로서
이 작물이 정원에서 토양의 질을 개선하는 데 자주 사용되는 것은 당연한 일입니다. 토양이 심하게 고갈되고 다른 식물들이 심각한 질병에 시달릴 때에도 수확량을 증가시켜 줍니다. 이 작물은 다음과 같은 필수 특성을 모두 갖추고 있습니다.
- 그것은 빠르고 무성하게 자라며 많은 푸른 잎을 생산하는데, 이 잎은 토양을 덮고 비옥하게 하는 데 사용됩니다.
- 뿌리는 길고 가지가 나 있으며 다른 식물의 뿌리 시스템보다 훨씬 더 깊이 뻗어 있습니다. 그 결과 무는 다른 작물이 도달하지 못하는 층에서 표면으로 영양분을 운반하고 토양을 푸석하게 만듭니다.
- 거의 모든 잡초를 억제합니다.
- 토양을 과열, 건조, 풍화, 동결로부터 보호하므로 겨울 동안 그대로 두는 것이 좋습니다.
- 해충을 쫓아내지만 수분매개자에게는 매력적입니다.
- 토양에 부담을 주지 않음.
한번 보세요 또한
하지만 이 녹비는 같은 과(科)인 십자화과(양배추 등) 식물에는 적합하지 않습니다. 이 녹비는 겨울과 이른 봄 곡물 및 채소 작물이 자란 후 토양을 비옥하게 합니다. 또한 생장 마지막 해에 다년생 초본 식물 사이에 심기도 합니다.
꿀풀처럼
유채씨앗 무의 꿀 생산 특성은 녹비로서의 특성에 뒤지지 않습니다.
- 꽃이 피고, 그에 따라 약 한 달 동안 꽃꿀을 생산합니다.
- 꽃꿀 분비는 날씨 상황에 영향을 받지 않으며, 이른 아침에 꽃이 핀다.
- 꿀은 봄에 이미 수집할 수 있습니다.
- 꿀은 향이 좋고 건강에도 좋으며 포도당, 과당, 자당을 함유하고 있습니다.
하지만 꿀은 매우 빨리 결정화되므로 가능한 한 빨리 벌집에서 꺼내야 하며 겨울 동안 방치해서는 안 됩니다.
사료작물로서
라즈베리 무는 내한성이 뛰어나 늦가을에도 방목에 적합합니다. 영양가가 매우 높고 다른 사료 작물이나 혼합 사료와 비슷한 영양가를 가지고 있습니다. 단백질 함량이 최대 26%로 높은데, 옥수수는 9%에 불과합니다. 가축에게는 신선한 채소, 사일리지, 건초, 목초 가루를 먹입니다.
애플리케이션
기름을 생산하는 이 식물의 씨앗은 다양한 산업에 사용됩니다. 하지만 잎에도 유익한 성분이 있습니다.
요리에서
뿌리가 없음에도 불구하고 라즈베리 무는 다양한 요리에 활용되어 왔습니다. 건강하고 맛있는 라즈베리 무의 잎은 요리하기 전에 찬물에 담가두었다가 사용합니다. 샐러드나 양배추 수프에 넣어 서빙하기도 합니다.
식품 산업에서
무에서 식물성 기름을 강화하여 생산합니다. 하지만 생산에 노동 집약적이고 비용이 많이 들기 때문에 식품 산업에서는 거의 사용되지 않습니다. 훨씬 더 일반적으로는 단백질을 분리하여 식물 전체 중량의 최대 30%를 차지합니다. 이 단백질은 스포츠 영양제를 만드는 데 사용됩니다.
약리학에서
이 산업에서 유채씨앗 무는 두 가지 용도로 사용됩니다.
- 제제를 만드는 데 사용되는 오일과 에센스는 대부분 비타민입니다.
- 허브차와 말린 잎을 넣은 차는 스트레스, 두통, 긴장을 해소하는 데 도움이 됩니다.
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미용학에서
이 식물의 씨앗에서 추출한 오일은 미용 마사지에도 사용됩니다. 이완과 온열 효과가 있으며, 헤어 컨디셔너와 밤에서도 흔히 사용됩니다. 이러한 제품을 사용하면 머리카락에 은은한 꿀 향이 남고 아름다운 윤기를 얻게 됩니다.
생산 중
이 오일의 다재다능함은 산업 분야에서도 입증됩니다. 산업용 기계용 디젤 연료유와 금속 기구용 부식 방지 윤활유 생산에 사용됩니다.
인기 품종
다양한 종류의 유지무가 개발되었습니다. 그중에서도 특히 인기를 얻고 있는 품종은 다음과 같습니다.
- 사비나;
- 니카;
- 점퍼;
- 브루투스;
- 무지개;
- 탐보프 주민.
비료 재배 기술
이 식물은 키우기 쉽지만, 몇 가지 심는 방법이 있습니다. 이 지침을 따르면 한 계절에 더 많은 푸르름을 얻을 수 있습니다.
유채씨앗 무를 파종할 때
파종하기 가장 좋은 시기는 4월입니다. 그때가 수확량이 가장 많습니다. 두 번째 파종은 8월 10일 이후에, 남쪽에서는 20일 이후에 해야 합니다. 나중에 파종하면 녹색 덩이가 거의 생기지 않습니다.
파종률
모든 것은 심는 시기에 따라 달라지며, 사용하는 씨앗의 수는 계절마다 달라집니다.
- 4월 – 1제곱미터당 2~3그램의 씨앗을 심습니다.
- 8월에 심을 경우, 기준량이 약 2배로 늘어납니다. 즉, 4~5그램을 심어야 합니다.
이 작물은 봄콩과 함께 1:6의 비율로 심으면 잘 자랍니다. 그러면 무 줄기가 자연적인 지지대 역할을 하여 콩이 땅을 따라 퍼지는 것을 막고 주변 식물의 도움을 받아 위쪽으로 자랄 수 있습니다.
토양과 비료
유지무는 신중한 부지 선정이나 특정 토양 조성이 필요하지 않은 작물 중 하나입니다. 긴 뿌리가 토양의 가장 깊은 층에서 필요한 수분을 흡수할 수 있기 때문에 건조한 토양에서 잘 자랍니다. 하지만 약산성 토양, 사질양토, 양토, 그리고 배수가 잘 되는 이탄지가 이상적입니다.
잔디-포드졸 토양이나 약알칼리성 토양에서는 비료를 시비해야 합니다. 유기 비료(부식질 비료나 특수 비료 등) 또는 토양 미생물을 혼합한 비료가 이러한 목적에 적합합니다.
파종 방법
유채씨앗을 파종하는 기술은 매우 간단합니다.
- 예를 들어 평평한 커터를 사용하여 흙을 풀어야 합니다.
- 심기가 더 쉬워지도록 씨앗 50g당 모래 100~200g을 섞으세요.
- 이 혼합물을 정원 침대 위에 고르게 뿌립니다.
- 평평한 커터를 사용하여 씨앗을 땅속으로 2~3cm 깊이로 파묻어야 합니다.
- 첫 번째 싹은 4~7일 후에 나타납니다.
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관리 지침
첫 싹은 특히 따뜻한 날씨에 빠르게 돋아납니다. 그 후에는 정기적으로 물을 주어야 합니다. 40~50일 안에 완전히 자랍니다. 이쯤 되면 해당 지역을 파헤쳐야 합니다. 꽃이 피기 전에 파헤쳐야 합니다. 그렇지 않으면 무가 다시 파헤쳐질 위험이 있습니다.
수집 및 보관
씨앗을 채취하려면 줄기에 붙어 자연 건조될 때까지 기다리세요. 씨앗이 갈라지지 않고 꼬투리도 원래 모양을 그대로 유지합니다. 늦가을에 수확하므로 별도의 건조나 보관이 필요하지 않습니다.
작물을 녹비로 사용하다
무를 녹비로 활용하는 방법은 세 가지가 있습니다.
- 퇴비로;
- 멀칭을 위해;
- 줄기를 파내다.
줄기가 짧을 때만 땅을 파는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 날카로운 삽으로 잘라내거나 작은 조각으로 잘라낼 수 있습니다.
무가 너무 크게 자라면 잘라낸 윗부분을 퇴비 구덩이에 심으세요. 이렇게 하면 더 빨리 썩는 데 도움이 됩니다. 남은 뿌리는 원하는 곳에 뿌리덮개로 깔거나, 비료를 위해 땅을 파세요. 가장 중요한 것은 뿌리줄기를 그대로 두는 것입니다. 겨울 내내 눈 아래에 두면 뿌리가 토양의 구성과 질을 개선합니다.
