수박무 품종 설명, 심기 및 관리, 이점 및 해로움

많은 사람들이 수박무에 대해 들어봤을 것입니다. 수박무는 그 맛과 풍부한 영양분으로 전 세계 여러 나라에서 귀하게 여겨집니다. 하지만 우리나라에서는 이 뿌리채소를 찾기가 쉽지 않습니다. 시장이나 가게에서 쉽게 찾아볼 수 없기 때문입니다. 하지만 그렇다고 해서 정원사들이 정원에서 이 놀라운 채소를 씨앗으로 키우는 것을 막지는 못합니다. 수박무(또는 래디시)는 다양한 건강 요리를 만드는 데 활용할 수 있습니다.

선택의 역사

수박무의 원산지는 유럽이지만, 유럽에서는 그다지 인기를 얻지 못했습니다. 하지만 미국인들은 이 채소를 높이 평가하게 되었고, 미국 전역에 널리 퍼졌습니다. 고급 레스토랑에서도 이 놀라운 뿌리채소를 활용한 다양한 요리를 즐겼습니다. 수박무는 21세기 초 러시아에 소개되었습니다. 유럽과 더불어 중국과 일본에서도 이 채소를 개량했으며, 이것이 오늘날 가장 인기 있는 품종이 유럽, 중국, 일본산인 이유입니다.

품종의 설명 및 특성

수박무는 자연선택을 통해 개발된 교배종입니다. 다른 품종과 달리 수확량이 많고 재배 조건이 까다롭지 않습니다. 병충해에 매우 강합니다. 수박무라는 이름은 수박과 비슷해서 붙은 것입니다. 과육은 진한 붉은빛이 도는 분홍색이고 껍질은 흰색과 녹색입니다. 열매는 둥글거나 길쭉합니다.

이 품종의 주요 특징은 다음과 같습니다.

가족	십자화과 야채
크기	6~8cm
형태	둥글거나 길쭉하거나 방추형
펄프	분홍색, 진홍색, 보라색, 노란색
맛	껍질 근처는 쓴맛과 매콤함이 있고, 과육 중앙은 단맛이 난다.
피부	짙은 밝은 녹색
숙성 기간	첫 번째 싹이 나타난 순간부터 30일

수박무의 주요 장점과 단점

다른 농작물과 마찬가지로 수박무에도 몇 가지 분명한 장점과 몇 가지 단점이 있습니다.

장점	결점
이 품종은 꾸준히 높은 수확량을 보여줍니다.	유통기한이 짧습니다
과일이 익는 기간이 짧습니다.	오래 재배하면 맛이 없어진다
질병 및 해충의 영향을 거의 받지 않음	실온에서는 외관이 사라집니다.
운송에 적합합니다.

문화의 이점과 해악

수박무의 건강상 이점은 부인할 수 없습니다. 이는 수박무에 함유된 수많은 유익한 성분 때문입니다. 다음과 같은 성분들이 있습니다.

• 비타민 – A, B, C
• 산 - 엽산, 니코틴산, 살리실산
• 미량 원소 - 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철, 나트륨, 불소, 인
• 식이섬유;
• 겨자기름;
• 배당체.

이렇게 풍부한 성분 덕분에 수박무를 사용하면 다음과 같은 효과가 있습니다.

• 면역 체계를 강화하다
• 위장관 기능을 정상화합니다.
• 신체의 저항력을 증가시킨다.
• 식욕을 향상시킨다;
• 과도한 체중을 감량하다;
• 신체의 혈관계를 강화합니다.

그러나 소화기 질환, 특히 급성 위염과 소화성 궤양을 앓고 있는 사람은 이 뿌리채소의 유익한 특성에도 불구하고 먹어서는 안 됩니다.

식물 재배의 뉘앙스

토양 준비

수박무를 풍성하게 수확하려면 토양 준비에 세심한 주의를 기울이는 것이 좋습니다.

• 이전에 감자, 토마토 또는 오이를 재배했던 곳에 작물을 심는 것이 더 좋습니다.
• 심는 흙은 부드럽고 영양이 풍부해야 하므로 파종 직전에 삽으로 땅을 삽 깊이까지 파고, 퇴비 비료와 인산, 칼륨으로 구성된 복합 미네랄 비료를 첨가하는 것이 중요합니다.
• 무를 심기 위한 토양 산도는 pH 7 수준이 되어야 합니다.
• 심기 전에 토양을 충분히 따뜻하게 해야 합니다.

심기용 씨앗 선택 규칙

고품질 씨앗을 선택하는 것은 작물 수확량과 직결되므로, 이 부분을 소홀히 하는 것은 바람직하지 않습니다. 씨앗은 전문점에서 구입하는 것이 가장 좋습니다. 씨앗을 고를 때는 크기가 큰 씨앗을 고르는 것이 좋습니다. 발아를 촉진하려면 씨앗을 찬물에 24시간 담가 두는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 수확된 과일의 과즙도 좋아집니다.

착륙 과정

수박무는 내한성이 강해 4월 초에 심을 수 있습니다. 3~4cm 깊이로 미리 파놓은 구덩이에 씨앗을 심습니다. 흙을 덮어줍니다. 그런 다음 따뜻한 물을 줍니다. 구덩이 대신 고랑에 씨앗을 심을 수도 있습니다. 이렇게 하면 과일의 품질에 영향을 미치지 않습니다. 씨앗 사이에 공간을 두는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 묘목이 너무 빽빽하게 자라 과일이 작아집니다. 발아를 촉진하려면 비닐이나 특수 덮개로 구덩이를 덮을 수 있습니다.

세심한 배려

탑 드레싱

인산과 칼륨이 함유된 미네랄 비료를 주로 주는 것은 첫 번째 싹이 나온 후 6~7일 후에 해야 합니다.고품질 과일을 얻으려면 흙을 푸는 것과 잡초를 제거하는 것이 매우 중요합니다.

살수

수박무는 물주기가 매우 까다롭습니다. 토양이 너무 건조하면 추대, 과일 생장 저해, 뿌리의 과도한 목질화, 영양가와 풍미 손실로 이어질 수 있습니다. 따라서 묘목에 물을 너무 많이 주지 말고 즉시 주는 것이 중요합니다. 과습은 과일이 썩을 수 있으므로 식물의 품질에 부정적인 영향을 미칩니다. 매일 물을 주는 것은 더운 날씨에만 필요합니다.

작물 순환의 영향

농학 전문가들은 과일 작물을 심을 때 윤작을 할 것을 권장합니다. 윤작을 하려면 매년 정원의 심는 위치를 바꿔야 합니다. 각 작물마다 고유한 규칙이 있습니다. 수박무는 이전에 무, 당근, 양배추, 비트가 있던 곳에 심으면 안 됩니다.

이 뿌리채소를 심기에 가장 좋은 장소는 오이, 감자 또는 콩과식물이 자라는 곳입니다.

수박무의 또 다른 특징은 햇빛이 너무 강하면 줄기가 과도하게 자라 열매가 늦게 맺힌다는 것입니다. 따라서 정원의 그늘진 곳을 선택하여 심는 것이 좋습니다.

수박무를 질병과 해충으로부터 보호하는 방법

적절한 관리를 따르면 일반적으로 문제가 발생하지 않습니다. 하지만 정원사의 세심한 주의와 시기적절한 관리가 작물 손실을 예방하는 데 도움이 되는 경우도 있습니다. 수박무는 다음과 같은 해충 및 특정 질병의 영향을 받을 수 있습니다.

문제	원인	결정하는 방법	예방 및 치료
클럽루트 감염	토양 산성도 증가	과일의 변형, 과일에 혹이 생기고 과육이 딱딱해지는 현상	소석회와 백운석 가루를 사용하여 토양의 산성도를 낮추세요.
곰팡이 질병	토양의 과도한 수분	과일에 썩음이 나타나는 모습	물 주는 양을 줄이고, 정기적으로 흙을 풀어서 물의 증발 과정을 개선하세요.
양배추파리와 십자화과 벼룩 딱정벌레의 피해		손상된 잎, 식물의 건조	무에 물을 주고, 마늘이나 양파 껍질을 넣은 물을 잎에 뿌립니다. 나무재나 담배가루를 사용하세요.

수확 및 저장

수박무는 한 계절에 최대 네 번까지 수확할 수 있으므로 마지막 한 번만 저장용으로 사용해야 합니다. 뿌리채소는 저온에 강하지만 서리가 내리기 전에 수확해야 합니다. 날씨가 건조하면 무를 캐기가 훨씬 수월해지고, 그늘에서 바로 말릴 수 있습니다.

손상된 뿌리채소는 보관에 적합하지 않으므로 수확한 작물은 신중하게 분류해야 합니다. 보관하기 전에 뿌리 부분을 2cm 정도 남겨두고 잘라내야 합니다. 보관 상자 속 무뿌리채소는 재나 백악으로 처리하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 작물이 부패하거나 박테리아에 감염되는 것을 방지할 수 있습니다.

적용 범위

수박무는 다양한 요리에 널리 사용됩니다. 반찬으로도 훌륭하며, 굽거나, 끓이거나, 튀겨서 먹을 수도 있습니다. 신선한 무로 만든 샐러드는 비타민이 풍부합니다. 얇게 썬 무의 독특한 모양은 칵테일이나 다른 요리의 훌륭한 장식이 됩니다.

이 식물의 잎은 수프, 오크로쉬카 또는 샐러드를 만드는 데에도 사용됩니다.

리뷰

마가리타 에노바, 42세, 민스크.

저는 수박무를 오랫동안 키워왔습니다. 씨앗은 어디서나 파는 건 아니지만, 원하시면 구할 수 있습니다. 여름에는 세 번 수확할 수 있습니다. 재배에 전혀 문제가 없었습니다. 다만, 물을 자주 주면 됩니다. 그렇지 않으면 무가 속까지 말라버리거나 싹이 틔기 때문입니다. 독특한 색깔이 아이들의 눈길을 사로잡습니다. 일반 무는 먹이기 어렵지만, 이 품종은 인기가 많습니다. 저는 샐러드에 자주 넣어 먹습니다.

Ekaterina Orlova, 58세, Balakovo.

저는 수박무의 유익한 효능을 높이 평가합니다. 위장관 건강에도 도움이 되거든요. 정원에 심어 보는 걸 추천합니다. 맛있고 즙이 많으며 지하실에 보관하면 보관도 잘 됩니다.