핑크 무는 매우 흥미로운 작물입니다. 여러 가지 독특한 특징을 가지고 있는데, 그중 하나는 250~350g에 달하는 과실의 크기와 분홍색 중심부입니다. 오늘날까지도 이 흥미로운 품종이 어떻게, 어디에서 유래했는지는 확실히 밝혀지지 않았습니다. 어떤 사람들은 두 가지 작물(무와 일반 무)을 교배하여 만들어졌다고 믿고 있습니다. 또 다른 사람들은 단순히 흔한 품종일 뿐이라고 주장합니다. 정원사들은 이 채소의 풍미와 재배의 용이성 때문에 이 채소를 높이 평가합니다.
품종 설명
이 식물의 과육은 즙이 많고 촘촘합니다. 뿌리는 울퉁불퉁하고 부풀어 오른 구형이지만, 원통형인 것도 가끔 발견됩니다. 속은 붉고 껍질은 흰색입니다. 과육은 매콤한 맛이 납니다.
무 무 품종 일본에서 선별 개량하여 탄생한 이 품종은 곧 국내는 물론 전 세계적으로 인기를 얻었습니다. 이 품종은 뛰어난 맛과 유익한 성분(미네랄, 미량 원소, 비타민 등)으로 높은 평가를 받고 있습니다. 이 제품을 섭취하면 신체에 필요한 여러 필수 영양소를 공급받을 수 있습니다.
이 품종의 또 다른 이름은 미사토입니다. 러시아에 들어온 지 얼마 되지 않았지만, 많은 러시아인들 사이에서 인기를 얻고 있습니다.
완전히 익는 데는 120~150일이 걸립니다. 뿌리채소가 빨리 상하지 않고 원래 모양을 유지하므로 장기 보관이 가능합니다. 무는 서리에 강하여 저온에도 잘 견딥니다. 하지만 추운 날씨가 시작된 후 무를 너무 오랫동안 땅에 두면 외관과 맛이 크게 손상될 수 있으므로 권장하지 않습니다.
일본산 분홍무는 -5~8도 이하의 온도를 견디지 못합니다. 에 대한C. 야채를 오랫동안 차가운 흙에 두면 유통기한이 짧아지고 펄프에 부정적인 영향을 미칩니다.
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저온과 고온 모두 채소의 건강에 부정적인 영향을 미친다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 채소는 상하고 시들기 시작하며, 유익한 영양소의 양이 감소하고 질병에 대한 면역력이 약해집니다.
정원사들은 이 제품의 핵심 특징, 바로 꽃이 필 때 과일이 맺힌다는 점에 끊임없이 주목합니다. 과일은 안정적으로 제때 익습니다. 세심하고 적절한 관리를 통해 각 과일은 완벽하게 고르고 균일한 모양을 유지합니다.
붉은 무의 칼로리 함량
무 100g당 약 20칼로리로, 상당히 낮은 편입니다. 이러한 특성 덕분에 무는 체중 감량에 도움이 되는 요리의 주요 재료로 자주 사용됩니다. 또한, 무는 미량 영양소(나트륨, 구리, 칼슘, 인), 비타민, 미네랄, 그리고 기타 유익한 성분들이 풍부합니다.
유익한 속성
무에는 약효와 유익한 성분이 많이 함유되어 있습니다. 특히 무는 전통 한약 요리의 핵심 재료입니다.
의사들은 빈혈을 앓고 있는 사람들에게 이런 종류의 무즙을 식단에 추가하라고 종종 조언합니다.
약간의 꿀을 첨가하면, 어린아이도 거부하지 않는 감기에 좋은 치료제가 됩니다.
관절통, 좌골신경통, 또는 류머티즘으로 고통받는 사람들은 이러한 문제를 해결하기 위해 무즙(팅크제)을 사용합니다. 이 팅크제는 무즙과 보드카로 구성되어 있습니다. 팅크제를 환부에 문지르면 됩니다.
무는 신장 질환, 담낭 및 신장 문제에 사용됩니다.
이것이 분홍 무의 약효 성분의 전부는 아닙니다. 분홍 무에는 다음과 같은 다른 유익한 성분도 함유되어 있습니다.
- 아스코르브산 - 신체의 면역 기능을 강화하여 바이러스 및 박테리아성 질병의 위험을 줄여줍니다.
- 섬유질 - 독소와 노폐물 제거에 도움이 되고, 장운동을 정상화하며, 소화를 개선합니다.
- 휘발성 피톤치드는 신체에서 유해한 박테리아를 정화하고 바이러스 및 곰팡이 질병에 대한 저항력을 높이는 데 도움이 됩니다.
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무의 유해한 영향
아무리 많아도 무는 유용하다무는 해로운 성분도 가지고 있습니다. 임신과 수유 중에는 여성은 무를 피해야 합니다. 무에는 체내에 축적되어 자궁 수축을 유발할 수 있는 성분이 함유되어 있습니다. 이로 인해 유산이 발생할 수 있습니다. 수유부는 소량이라도 아기에게 알레르기를 유발할 수 있으므로 무를 피해야 합니다.
금기사항
임신과 수유 중인 여성뿐만 아니라, 장염, 소화기 질환, 심장 질환이 있는 사람도 무를 피해야 합니다.
재배의 특징
땅에 씨앗을 심기 전에 일광 시간이 10시간 이상 될 때까지 기다리는 것이 가장 좋습니다. 이러한 조건에서 작물은 더 빠르고 잘 자랍니다. 파종 시기는 이른 봄입니다. 핑크 다이콘 무는 산성도가 낮고 푸석푸석한 토양에서 잘 자랍니다.
씨앗은 18~23cm 간격으로 심으세요. 큰 씨앗은 30cm 간격으로 심으세요.
파종하기 전에 토양을 준비하는 것이 좋습니다(파기 및 비료 공급):
- 준비 활동이 끝나면 구멍을 파냅니다(깊이 2cm).
- 씨앗을 넣어주세요 (2~4개)
- 두꺼운 흙으로 덮으세요.
- 다음 단계는 물주기입니다.
- 짚이나 건초로 덮으세요.
핑크 무는 별다른 관리가 필요하지 않습니다. 주기적으로 물을 주고, 잡초를 제거하고, 흙을 풀어주면 됩니다. 무는 적당한 습도를 선호하므로 물을 너무 많이 주는 것은 권장하지 않습니다. 물을 너무 많이 주면 뿌리에 악영향을 미쳐 뿌리가 갈라질 수 있습니다. 일주일에 세 번 물을 주는 것이 좋습니다. 날씨 상황도 고려해야 합니다.
무는 땅 위에서 자라기 때문에 흙을 쌓아 올려야 합니다. 이렇게 하면 수분을 유지하고 마르는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
늦게 익는 무에만 비료를 줍니다. 미네랄 기반 혼합물을 사용합니다. 무 열매가 맺히기 시작하면 비료를 줍니다.
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저장
권장하지 않음 분홍색 무 보관 일주일이나 이주일 정도면 5일째가 되면 부드러워지고 맛도 예전 같지 않습니다. 채소를 냉장 보관하면 상황이 다릅니다(먼저 작은 구멍을 뚫은 비닐 봉지에 담아 보관합니다).
야채 보관에 적합한 온도 지표는 +2도와 -2도입니다.에 대한C. 습도 - 85% 이하.
요리 용도
분홍 무는 튀기고, 삶고, 조려 먹습니다. 하지만 러시아에서는 갈아서 먹거나 썰어 먹습니다. 샐러드에도 가끔 들어갑니다.
치즈와 계란(삶은 것)을 곁들인 샐러드에 무 몇 조각을 더하면 필요한 재료가 훨씬 더 빨리 흡수됩니다.
