시베리아에서 겨울 마늘을 수확하는 시기, 심기 및 보관 시기, 품종

마늘은 독특한 풍미와 음식으로 섭취했을 때 건강에 유익한 효능을 지닌 세계적으로 유명한 채소입니다. 마늘은 기후 조건에 크게 구애받지 않으며, 특정 조건에서는 시베리아에서도 재배할 수 있습니다. 특정 재배 조건에 맞춰 개발된 특수 겨울 품종도 있습니다. 풍성한 수확을 거두려면 이 지역에서 마늘을 언제 심어야 하는지, 그리고 시베리아에서 겨울 마늘을 언제 수확해야 하는지 알아야 합니다. 이러한 질문들에 대해 더 자세히 살펴보겠습니다.

작물을 정해진 시기에 올바르게 수확하는 것이 왜 중요할까요?

겨울 마늘 재배 원예는 특정 기간을 준수해야 하는 특별한 활동입니다. 단순히 가을에 심고 좋은 결과를 기대하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 재배 식물을 제대로 심고 수확하면 정원사의 수확량을 늘릴 수 있습니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 적합한 심기 재료를 선택하세요.
• 땅을 준비하다;
• 추운 날씨가 시작되기 최소 50일 전에 파종해야 합니다. 이 일정을 준수하는 이유는 마늘이 최소 10cm 길이의 뿌리를 내릴 시간을 확보하기 위함입니다. 이렇게 하면 묘목이 쾌적한 환경에서 겨울을 나는 데 도움이 됩니다.

중요! 9월 하반기가 심기에 가장 좋은 시기로 간주됩니다.

겨울 마늘의 특징

겨울마늘의 특징은 다음과 같습니다.

1. 혹독한 기후 조건에 잘 적응합니다.
2. 특히 식물을 심는 동안은 집약적으로 자라야 하므로 토양 수분이 필요합니다.
3. 뿌리 시스템이 제대로 발달하지 않았으므로 심기 전에 토양을 준비하는 데 특별한 주의가 필요합니다.
4. 전구 중앙에는 막대가 있고, 그 주위로 정향이 형성됩니다.
5. 이빨은 한 줄로 배열되어 있어 겉모습으로는 구별하기 어렵습니다.
6. 겨울 품종의 생산성은 높습니다.

전문가들은 시베리아에 가장 적합한 겨울 마늘 품종을 다음과 같이 분류합니다.

• 도브리냐;
• 알코르;
• 류바샤;
• 시네예프스키;
• 두브코프스키.

이러한 품종은 생산성이 높은 것으로 간주되며 겨울 심기에 적합합니다.

시베리아에서는 언제 마늘을 수확합니까?

시베리아에서 마늘을 수확하는 시기는 파종 시기와 품종을 포함한 여러 요인에 따라 달라집니다. 예를 들어, 양파에는 두 가지 품종이 있으며, 각 품종마다 성숙도가 다릅니다.

• 볼팅 종류;
• 볼팅이 불가능한 종류.

볼팅 품종은 다음과 같은 경우에 수확됩니다.

• 식물의 밑부분에 있는 잎은 약 2/3가 노랗게 변했습니다.
• 꽃차례 캡슐을 덮고 있는 필름이 갈라지기 시작할 것입니다.
• 마지막으로 양파 하나를 골라 무게를 달아보세요. 60g이면 수확하세요.

볼팅되지 않는 품종은 다음과 같은 경우에 수확됩니다.

• 대부분의 잎이 땅에 떨어질 것입니다.
• 싹이 트지 않는 품종의 전구는 무게가 최대 35그램입니다.

겨울 마늘 수확

외부 표지판만으로 마늘을 캐야 할 시기를 알 수 없다면, 다른 방법이 있습니다. 정원 곳곳에서 마늘을 여러 개 캐내고 다음 사항에 주의하세요.

• 볼팅 품종은 한 개에 4~10개의 쪽이 달려 있습니다. 한 줄로 배열되며, 쪽 하나당 무게는 2~2.5g입니다.
• 볼팅되지 않은 마늘에는 훨씬 더 많은 쪽이 들어 있으며, 때로는 최대 30개까지 들어 있습니다. 쪽들은 마늘통 안에 나선형으로 배열되어 있으며, 2~3개의 컬이 있습니다. 바깥쪽 원에는 다음 작물을 심는 데 사용되는 가장 큰 부분이 들어 있습니다.

시베리아의 겨울 품종은 7월 20일경에 수확됩니다. 이 시기에 수확할 준비가 되었다는 특징적인 징후로는 씨앗 꼬투리가 갈라지고 마늘 뿌리 주변에 균열이 생기는 것이 있는데, 이는 마늘 뿌리가 땅속에서 왕성하게 자라면서 발생합니다.

봄 마늘을 캐는 시기

많은 정원사들이 겨울뿐만 아니라 봄철 수확에도 관심을 갖습니다. 시베리아에서 봄 마늘을 언제 수확해야 하는지에 대한 답은 간단합니다. 5월 초나 4월 말에 심은 마늘은 8월 15일부터 9월 15일까지 수확합니다.

익는 데 시간이 조금 더 걸리는 품종도 있으며, 이런 품종의 수확은 9월 말로 연기됩니다.

봄 품종의 성숙도를 결정하는 알고리즘은 겨울 비볼팅 품종의 알고리즘과 유사합니다. 특히 식물의 잎에 주의하십시오. 잎이 땅으로 기울어지면 수확할 때입니다. 숙련된 정원사들은 봄 작물을 예상보다 조금 일찍 수확할 것을 권장합니다. 작물의 성숙 시기가 보통 우기와 겹치기 때문입니다.

참고사항: 마늘의 익는 속도를 높이고 싶다면, 흙의 윗부분을 제거하여 마늘의 겉껍질을 가볍게 벗겨내세요.

마늘 수확 및 보관 방법

수확 및 보관 조건은 계획된 번식 방법에 따라 크게 달라집니다. 두 가지 옵션이 있습니다.

• 정향에 의한 번식;
• 구근을 이용한 번식.

첫 번째 경우, 수확은 표준 기간 내에 이루어지며 특별한 규칙은 적용되지 않습니다. 두 번째 경우, 정원사가 고품질 구근을 필요로 할 때 수확은 다음 일정에 따라 진행됩니다.

• 대부분의 수확물은 표준 기간 내에 수확되며, 가장 건강하고 강해 보이는 몇몇 식물은 정원 침대에 남겨둡니다.
• 9월이 되면 화살표에 있는 머리가 열리고, 남아 있는 식물을 파낸다.
• 내년에는 마늘 구근이 형성될 것입니다.

알타이에 사는 일부 정원사들은 파낸 마늘 구근을 분류하여 가장 건강해 보이는 구근을 심는 재료로 사용합니다. 이 과정을 통해 겨울 마늘 작물의 건강이 회복됩니다. 봄철 마늘 품종도 같은 방식으로 회복됩니다.

다음 단계에 따라 겨울 마늘을 봄까지 보관할 수 있습니다.

1. 머리에는 소금을 뿌리고 어둡고 건조한 곳에 보관합니다.
2. 냉장 보관 방법. 제품을 냉장고나 지하실의 낮은 온도에서 보관합니다.
3. 소금 대신 밀가루를 사용하세요. 마늘에 밀가루를 뿌리세요.
4. 양파도 같은 보관 방법을 사용합니다. 골판지 상자나 망사 주머니를 용기로 사용합니다.
5. 정향을 식물성 기름에 담갔다가 이 형태로 보관합니다.
6. 소금이나 밀가루가 충분하지 않으면 양파 껍질을 벗겨서 작물에 덮으세요.

청소 시간

마늘 수확 시기에 영향을 미치는 요인은 여러 가지가 있습니다.

• 정원 관리의 질
• 기후 조건
• 파종 시기;
• 개별 작물의 성장과 성숙 기간.

예를 들어, 볼팅 품종의 수확 시기를 결정할 때 정원사들은 볼팅 위치에 주의를 기울입니다. 볼팅이 곧게 펴지고 위를 향하면 수확할 준비가 된 것입니다. 볼팅이 없는 겨울 및 여름 마늘 품종은 줄기의 잎이 노랗게 변하면 수확할 준비가 된 것입니다. 수확할 때는 마늘의 품질에 주의하십시오. 마늘은 통통하고 만졌을 때 단단해야 합니다.

중요! 익은 과일은 익고 나서 일주일 이내에 수확하세요. 그렇지 않으면 상할 수 있습니다.

세척 기술

겨울 마늘 수확에 대한 다음 지침을 따르세요.

• 수확 기간 동안의 날씨는 건조하고 따뜻해야 합니다.
• 수확하기 몇 주 전부터는 작물에 관개를 더 이상 하지 않습니다.
• 머리를 파내려면 삽보다는 갈퀴를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
• 먼저, 식물을 살짝 파낸 다음 줄기를 잡고 조심스럽게 위로 잡아당깁니다.
• 머리를 보관하려면 껍질과 뿌리가 손상되지 않도록 주의하세요. 흙은 조심스럽고 부드럽게 닦아내세요.

겨울 품종은 햇볕에 익힐 필요가 없는 작물입니다. 열매는 몇 주 동안 덮개 아래에 보관한 후 줄기와 뿌리를 다듬습니다.

저장

위에서 언급했듯이 수확 후 저장 알고리즘은 다양합니다. 일반적으로 두 가지 주요 범주로 나뉩니다.

• 따뜻하게 보관하기 위한 마늘;
• 머리는 차갑게 유지됩니다.

저온 보관법은 제품을 지하실이나 냉장고에 보관하는 것입니다. 첫 번째 방법을 선택하는 경우, 주변 온도가 15°C를 넘지 않도록 주의하세요. ^영형환기가 잘 되는 곳에 보관하세요. 두 가지 방법을 병행할 수 있습니다. 먼저 제품을 따뜻한 곳에 6개월 동안 보관한 후 냉장고로 옮기세요.

계절별 팁

2025년에 마늘을 심을 계획이 있는 정원사에게 다음과 같은 조언을 드리고자 합니다.

• 심기 계절에 관계없이 심는 장소를 잘 준비하세요. 이 규칙은 따뜻한 계절과 추운 계절 모두에 동일하게 적용됩니다.
• 겨울 품종은 겨울에 눈으로 덮여 있는지 확인하세요. 밭이 맨 눈으로 덮여 있으면 땅이 얼어붙어 마늘이 모두 죽습니다.

음력

음력에 따른 마늘 수확 – 꽤 흔한 일입니다. 마늘을 수확하기 가장 좋은 시기는 하현달입니다. 겨울 마늘은 7월 중 5~7일, 15일, 16일, 19일, 20일, 23일, 24일에 수확하는 것이 가장 좋습니다. 봄 마늘은 8월에 수확하며, 가장 좋은 날짜는 1일, 2일, 3일, 11일, 12일, 15일, 16일, 23일, 29일로 간주됩니다.

시골 생활 꿀팁

시베리아는 광활한 지역으로, 지역마다 기후 조건이 크게 다릅니다. 예를 들어, 서부 시베리아에 위치한 노보시비르스크에서는 10월 5일까지 파종을 완료해야 합니다. 5월과 6월은 마늘 재배에 가장 위험한 달로 간주됩니다.

동시베리아, 예를 들어 이르쿠츠크에서는 마늘을 9월 15일경에 심는 것이 가장 좋습니다. 그렇지 않으면 첫서리 전에 마늘이 충분히 굳을 시간이 없습니다. 같은 지역에서는 마늘 재배를 위해 겨울 귀리를 파종합니다. 이 지역은 봄이 예년보다 늦게 오기 때문에 수확은 8월로 예정되어 있습니다.

마늘 알갱이 크기를 키우려면 잎을 매듭으로 묶으세요. 이 작업은 7월 초에 해야 수확이 3주 늦어지고 알갱이도 더 커집니다.