잘 익은 블랙커런트 젤리는 아름답고 풍부한 색, 풍부한 맛, 그리고 풍부한 향을 자랑합니다. 가족 저녁 식사나 명절이나 기념일에 훌륭한 디저트로 안성맞춤입니다. 게다가, 이 잼은 미네랄, 항산화제, 비타민, 그리고 유익한 산이 풍부하여 모든 가정 요리사에게 필수품입니다.
블랙커런트 젤리 만드는 방법
집에서도 맛있는 젤리를 쉽게 만들 수 있어요. 레시피를 정확히 따라 하기만 하면 돼요. 중요한 건 건포도 혼합물을 완전히 끓이는 거예요.
어떤 품종이 적합한가?
다양한 숙성 기간을 가진 품종이 제조에 적합합니다. 가장 중요한 요건은 과일이 풍부한 건포도 풍미를 가지고 있고, 달콤하고 향긋해야 한다는 것입니다.
재료 및 용기의 선택 및 준비
과일을 줄기에서 분리하고, 주름지거나 손상된 과일은 버리고, 식물 잔해물(녹색, 마른 잎과 나뭇가지)도 깨끗이 제거합니다.
가장 맛있고 좋은 젤리 레시피
숙련된 주부들의 검증된 최고의 레시피를 따르면, 맛있는 젤리를 쉽게 만들어 겨울 동안 보관할 수 있습니다.
전통 레시피
간단하면서도 맛있는 레시피입니다. 젤리는 50~60분 정도 조리해야 합니다.
한번 보세요 또한
다음과 같은 재료가 필요합니다.
- 베리류 – 1.7kg;
- 설탕 – 1.5kg;
- 레몬 - 1조각
젤리 농축액 준비
이렇게 보편적으로 사용할 수 있는 농축액을 얻으려면 베리 주스를 원래 부피의 몇 배로 끓인 다음 펙틴이나 젤라틴을 첨가합니다.
5분 만에 끝내는 빠른 방법
이 요리를 준비하려면 열매를 체로 문지른 다음 설탕과 섞어 5분간 끓인 다음 병에 붓습니다.
멀티쿠커에서
이 요리는 슬로우 쿠커를 사용하여 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 고기 분쇄기에 과일을 갈아 설탕을 넣은 다음 그릇에 붓기만 하면 됩니다. "스튜잉" 모드로 조리하세요. 필요한 재료:
- 건포도 – 1.2kg;
- 설탕 – 1.2kg
무설탕
이 건포도 젤리는 잘 익은, 즙이 많고 달콤한 열매로 만들어지며, 꿀을 첨가하고 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
요리하지 않고
과일을 준비하려면 먼저 블렌더에 넣고 퓌레한 후 체에 밭쳐 곱게 갈아줍니다. 설탕을 넣고 저은 후 20분간 우려낸 후 병에 담아 냉장 보관하세요.
검은 건포도 주스와 씨 없는
이 젤리를 만들려면 먼저 과일에서 주스를 짜낸 다음 혼합물이 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
오렌지 향이 나는 젤리
이 조제품은 풍부한 맛과 진한 감귤 향을 가지고 있습니다. 오렌지 과육과 건포도를 다져서 만듭니다.
라즈베리와 함께
익은 달콤한 라즈베리를 첨가하여 만든 젤리는 야생 베리의 특별한 향과 맛을 가지고 있습니다.
설탕 없이 살균한 통째로 베리를 사용
잘 익은 달콤한 베리를 설탕 없이도 잼처럼 만들 수 있습니다. 대신, 기호에 따라 꿀을 약간 넣고 완성된 젤리를 병에 담아 냉장고에 보관하세요.
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주서를 이용한 레시피
주스를 만들려면 착즙기를 사용하여 과일에서 주스를 추출한 후, 한 시간 동안 3분의 1로 줄입니다. 뜨거울 때 병에 붓습니다.
진한 블랙커런트 잼 젤리
이 잼을 만드는 것은 어렵지 않습니다. 먼저 블렌더로 과일을 퓌레한 다음, 설탕을 넣고 젤리 같은 농도가 될 때까지 끓입니다.
구스베리와 블랙커런트 젤리
이 젤리를 준비하려면 모든 단계를 단계별로 따라야 합니다. 먼저, 감자 으깨개를 이용해 과일을 퓌레로 으깬 다음, 혼합물을 원래 부피의 거의 두 배가 될 때까지 끓입니다.
간식이 굳지 않으면 어떻게 해야 하나요?
이미 준비한 혼합물이 걸쭉해지지 않으면 냄비에 다시 붓고 걸쭉해질 때까지 끓이고, 설탕이나 겔화제를 더 첨가합니다.
겨울 준비물 보관 장소 및 방법
공백은 햇빛이 들지 않는 건조하고 서늘한 곳에 보관하세요.
적합한 장소로는 겨울에 얼지 않는 지하실과 지하실, 그리고 가정용 냉장고와 식료품 저장실이 있습니다.
