겨울철 사과 퓌레 만드는 꿀팁 3가지

겨울철을 대비해 설탕에 간 사과는 요리계에서 "슬라브식 슈루즈카"로 알려져 있습니다. 집에서 쉽게 만들 수 있는 맛있고 건강한 요리죠. 올해 풍년을 맞이했다면 이 놀라운 별미를 몇 병쯤 비축하는 것도 어렵지 않을 겁니다. 이 잼을 만드는 데 도움이 되는 몇 가지 방법이 있으며, 그 간단함으로 여러분을 즐겁게 해 줄 것입니다.

겨울철 사과를 설탕과 함께 보관하는 이점

이런 종류의 보존에는 여러 가지 장점이 있습니다. 이에 대해 살펴보겠습니다.

1. 여러분이 가지고 있는 다양한 종류의 과일을 사용할 수 있습니다.
2. 이 간식을 만드는 데 특별한 노력을 기울일 필요는 없습니다.
3. 고전적인 레시피를 따르면 설탕과 사과 외에 다른 재료는 필요하지 않습니다.

어떤 품종을 선택해야 할까?

어떤 종류의 과일이든 선택할 수 있지만, 사과의 단맛에 따라 설탕의 양을 조절해야 합니다.

• 과일이 달콤한 경우 1리터 병당 100그램 미만이 필요합니다.
• 고전적인 비율은 1리터당 100그램으로 간주됩니다.
• 사과가 신맛이 강하면 설탕을 조금 더 넣어 맛을 조절할 수 있습니다.

개인의 선호도에 따라 크게 달라집니다. 요리 과정에서 병을 살균하기 전에 맛을 보는 것이 좋습니다.

과일과 용기 준비

우리는 다음과 같이 과일을 처리합니다:

1. 우리는 흐르는 물에 씻어서 썩거나 곰팡이가 있는지 검사합니다.
2. 4등분하여 심지를 제거하고 칼로 껍질을 벗깁니다.

요리법에 따라 과일을 잘라야 할 수도 있고, 갈아서 먹는 경우가 더 많지만 다른 방법을 사용하는 경우는 드뭅니다.

빈칸을 만들기 위해 컨테이너도 준비해야 합니다. 다음이 필요합니다.

• 베이킹 소다를 식기 세척 세제로 사용하여 흐르는 물에 헹구세요.
• 증기로 살균하지만, 나중에 갈아 놓은 과일을 씻은 병에 넣어 살균하는 경우도 많습니다.
• 뚜껑은 작은 용기에 담아서 따로 살균하고, 최소 5~7분간 끓입니다.

팁: 용기를 세척한 후에는 흠집, 균열, 손상 여부를 검사해야 합니다.

요리 방법

이 레시피들은 겨울철을 위한 맛있고 풍미 있는 "보존재"를 만드는 데 도움이 될 것입니다. 최고의 레시피들을 엄선하여 더욱 다채로운 레시피를 선보입니다.

클래식 레시피: "겨울철 사과를 설탕과 함께 퓌레로 만들어 먹는 요리"

고전적인 레시피를 사용하여 디저트를 만들려면 다음이 필요합니다.

1. 사과를 씻어서 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 갈아줍니다.
2. 다진 과일을 병에 넣고 설탕을 뿌립니다.
3. 포크로 용기의 70%가 채워질 때까지 모든 것을 누릅니다.
4. 우리는 용기에 뚜껑을 덮고 살균을 위해 보냅니다.
5. 우리는 용기와 그 내용물을 냄비에 넣고 바닥에 린넨 타월을 깔아줍니다.
6. 1리터 병의 살균 시간은 20분입니다.

겨울철을 위한 강판 사과 "슬로바키아 스타일"

이 요리법은 이전 요리법과 근본적으로 다르지 않습니다. 다음을 수행해야 합니다.

• 신 사과의 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 후 조각으로 자릅니다.
• 물기를 빼려면 과일을 수건 위에 놓으세요.
• 과일을 굵은 강판에 갈아서 소량의 계피를 뿌립니다. 가루나 막대기를 사용해도 됩니다(향이 더 좋습니다).
• 혼합물을 접시나 냄비에 담고 설탕을 뿌린 후 10~15분간 기다리세요.
• 그런 다음 용기에 담아서 모든 것을 살균합니다.

살균 후 용기를 뚜껑으로 닫고 뒤집은 후 따뜻한 담요나 수건으로 덮고 식을 때까지 기다리세요.

설탕을 넣은 강판 과일

다음 레시피에 따라 요리해보겠습니다.

1. 과일을 깨끗이 씻은 후, 씨를 제거하고 껍질을 벗깁니다.
2. 우리는 그것들을 조각으로 자르고 갈아서 설탕을 뿌리고 섞습니다.
3. 미리 살균한 용기에 담아 두세요.
4. 우리는 용기를 뚜껑으로 닫고 보존식품을 냉장고에 넣습니다.

살균하지 않은 제품은 실온 보관하지 마세요. 냉장 보관하는 것이 가장 좋습니다. 이 디저트의 유통기한은 2주를 넘지 않습니다.

보관 특성 및 기간

조리 지침을 따르면 재료를 실온에 보관할 수 있으며, 지하실이나 창고에 보관할 필요가 없습니다.

설탕을 넣어 퓌레한 과일의 유통기한은 12개월을 넘지 않습니다.

겨울 동안 사과를 보관하는 방법은 다양하며, 설탕을 넣어 퓌레로 만드는 방법도 있습니다. 이 간단한 레시피로 맛있고 향긋한 디저트를 만들 수 있습니다. 추운 겨울날 햇살 가득한 여름날을 떠올리게 할 거예요.