딸기잼은 가장 인기 있는 겨울 디저트 중 하나입니다. 하지만 일반적인 디저트 대신, 요리하지 않고도 딸기잼을 만들 수 있습니다. 딸기잼을 위한 최고의 레시피는 빠르고 간단합니다.
노쿡 잼의 주요 장점
대부분의 겨울 잼 레시피는 과일을 익히는 과정을 포함합니다. 하지만 이러한 조리법은 과일의 유익한 영양소를 많이 잃게 만듭니다. 더 건강한 디저트를 원한다면, 익히지 않고도 만들 수 있는 레시피를 찾아보세요.
조리하지 않은 잼의 가장 큰 장점은 더 건강하고, 과일 맛이 신선한 잼과 더 비슷하다는 것입니다. 따라서 맛있으면서도 건강한 잼을 만들고 싶다면 열처리를 하지 않은 레시피를 사용해야 합니다.
요리의 비밀과 미묘함
간식을 준비하기 전에 먼저 열매를 준비하고, 완성된 잼을 부을 용기도 준비해야 합니다.
우리는 수확물을 수집하고 준비합니다
이렇게 잼을 만들려면 재료를 신중하게 선택해야 합니다. 부드럽거나 너무 익은 열매는 으깨지지 않도록 피하세요. 특히 상한 열매는 좋지 않습니다. 과육이 썩어 발효를 촉진할 수도 있기 때문입니다. 과육이 단단하고 크기가 작은 열매를 선택하는 것이 가장 좋습니다.
아직 익지 않은 과일을 사용해도 됩니다.
용기 살균
조리하지 않고 보존식품을 만드는 레시피를 사용하더라도 용기를 살균하는 것은 필수입니다. 이렇게 하면 보존식품의 유통기한을 극대화할 수 있습니다. 게다가, 조리하지 않고 살균하지 않은 잼은 며칠 만에 매우 빨리 상합니다.
한번 보세요 또한
시간을 절약하고 각 병을 따로 소독하는 번거로움을 피하려면 오븐을 사용하세요. 먼저 병을 깨끗이 헹구고 말리세요. 오븐을 섭씨 180도(화씨 350도)로 예열하세요. 병 여러 개를 오븐에 넣고 15분간 가열하세요. 금이 간 병은 가열 중에 터질 수 있으므로 사용하지 않도록 주의하세요.
오븐에서 병을 소독할 수 없다면 주전자를 사용할 수 있습니다. 주전자에 물을 조금 붓고 가스레인지에 올려 끓입니다. 병을 뒤집어 약 15분간 증기로 소독합니다. 소독 후 바로 잼을 병에 채워주세요.
맛있는 딸기잼 레시피
열처리 없이 만드는 간단하고 맛있는 딸기잼 레시피.
딸기 조각 잼
필요한 제품 목록:
- 딸기;
- 차가운 물;
- 과립 설탕.
맛있는 음식을 준비하는 과정:
- 열매의 줄기를 제거하고 크게 조각냅니다.
- 설탕과 물을 섞어 블렌더에 넣고 갈아준 후, 불에 올려 시럽을 끓입니다.
- 큰 냄비에 열매를 넣고 끓는 설탕물을 붓습니다.
- 30분간 방치한 후 유리병에 옮깁니다.
- 용기가 식으면 지하실에 보관할 수 있습니다.
으깬 열매에서
디저트에 부드러운 질감을 더하려면 딸기를 다지는 대신 블렌더로 퓌레하면 됩니다.
필요한 제품 목록:
- 익은 딸기;
- 감미료;
- 물.
조리 과정:
- 고기 분쇄기를 이용해 열매를 갈아줍니다.
- 그 다음에는 설탕물을 끓여야 합니다.
- 끓는 설탕시럽을 딸기 퓌레 위에 붓습니다.
- 잘 섞어주세요.
- 혼합물을 약 40분간 그대로 두세요.
- 그 후, 간식을 병에 옮겨 담을 수 있습니다.
최고의 노쿡 레몬 디저트 레시피
어떤 제품이 필요합니까?
- 딸기;
- 레몬;
- 과립 설탕;
- 물.
한번 보세요 또한
디저트를 준비하는 과정:
- 열매를 큰 조각으로 자릅니다.
- 레몬 껍질을 벗기세요. 디저트가 쓴맛이 나는 것을 방지하기 위해 과육의 흰 막을 제거하는 것이 좋습니다.
- 레몬 조각을 작은 입방체 모양으로 자릅니다.
- 물과 감미료를 섞은 후 레몬을 첨가합니다.
- 끓인 후 용기를 불에 올려 10분간 끓입니다.
- 준비한 레몬시럽을 딸기 조각 위에 붓습니다.
- 혼합물을 병에 넣고 뚜껑을 닫습니다.
젤라틴과 함께
필요한 제품:
- 딸기;
- 감미료;
- 물;
- 젤라틴.
간식을 준비하는 방법:
- 감미료와 물을 섞어서 불에 올려 시럽을 만듭니다.
- 젤라틴을 찬물에 따로 녹입니다.
- 딸기는 통째로 남겨두세요. 딸기가 더 있다면 쐐기 모양으로 잘라주세요.
- 베리 위에 시럽을 붓고 저은 후 살짝 식힙니다.
- 그런 다음 젤라틴을 첨가합니다.
- 그런 다음 잼을 병에 담아 보관하면 됩니다.
아가아가로 만든 향긋한 간식
어떤 제품이 필요합니까?
- 딸기;
- 감미료;
- 물;
- 아가아가르.
조리 과정:
- 딸기를 통째로 남겨두세요.
- 물에 설탕을 넣고 스토브 위에 올려놓습니다.
- 이때, 아가아가를 소량의 차가운 물에 녹여줍니다.
- 그런 다음 설탕물에 붓고 5분간 끓입니다.
- 준비된 딸기 위에 붓습니다.
- 1시간 동안 그대로 두었다가 병에 옮겨 담습니다.
- 시간이 지나면 잼이 젤리처럼 될 겁니다.
- 채워진 병은 뚜껑으로 덮고 말아 놓습니다.
- 블랭크가 차가워지면 지하실로 내려야 합니다.
진한 시럽이 들어간 생잼
필요한 제품 목록:
- 익은 딸기;
- 감미료;
- 차가운 물;
- 바닐라 에센스.
간식을 준비하는 방법:
- 블렌더를 사용하여 베리를 퓌레합니다.
- 과립 설탕과 물을 섞어 블렌더에 넣고 갈아줍니다.
- 그런 다음 불에 올립니다. 물을 아주 조금만 넣어 걸쭉한 시럽을 만듭니다.
- 요리가 끝나면 바닐라 에센스를 첨가합니다.
- 딸기 퓨레 위에 설탕시럽을 붓습니다.
- 부드러워질 때까지 섞는다.
- 준비한 잼을 병에 담아 식힌 후 지하 저장고에 보관하세요.
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기간 및 보관 규칙
보존식품의 최적 보관 조건은 서늘하고 통풍이 잘 되는 방입니다. 또한, 병이 햇빛에 노출되지 않도록 어둡고 통풍이 잘 되는 곳이어야 합니다. 지하실이나 지하 저장고가 이상적이지만, 냉장고도 괜찮습니다.
보관 기한은 살균 여부에 따라 달라집니다.
멸균된 제제의 유통기한은 최대 2년입니다. 멸균하지 않은 경우 유통기한은 몇 주입니다.
