라즈베리 잼은 가족 모두가 거부할 수 없는 건강하고 맛있는 디저트입니다. 만들기도 쉽고, 초보 주부도 쉽게 만들 수 있는 레시피가 많습니다. 집에 신선한 라즈베리가 없고 냉동실에 보관해 둔 오래된 딸기만 있는 경우도 있습니다. 냉동 라즈베리로 잼을 만드는 방법과 어떤 레시피를 먼저 활용해 보는 것이 가장 좋은지 알아보겠습니다.
냉동 라즈베리로 잼을 만들 수 있나요?
라즈베리 잼을 제대로 만드는 법이나 좋은 결과를 위해 필요한 재료를 아는 사람은 많지 않습니다. 많은 사람들이 라즈베리 잼은 신선한 베리로만 만들 수 있고, 냉동 육수를 사용하면 맛이 크게 떨어진다고 생각합니다. 냉동 베리로 라즈베리 잼을 만드는 과정은 준비 단계만 다를 뿐이므로, 이는 흔한 오해입니다.
베리와 용기를 올바르게 준비하는 방법은?
냉동 라즈베리 잼을 만드는 데 가장 중요한 단계는 해동입니다. 제대로 해동하면 잼은 아름다운 외관과 일반 잼과 구별하기 어려운 맛을 갖게 됩니다.
해동은 두 단계로 진행됩니다.
- 냉장고 아랫부분 선반에 놓고 60분 동안 미리 해동합니다.
- 지정된 시간이 지나면 열매를 꺼내어 실온에서 원하는 상태가 될 때까지 둡니다.
- 해동 후 용기 바닥에 남은 물은 버리지 마세요. 물은 풍부한 맛과 유익한 미량 영양소를 함유하고 있습니다.
주의하세요! 제품을 서서히 해동하면 딸기의 아름다운 모양을 보존하고, 눅눅해지거나 맛이 없어지는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
잼을 보관할 용기는 반드시 살균해야 합니다. 다음과 같은 방법으로 살균할 수 있습니다.
- 오븐;
- 쌍;
- 끓는 물.
한번 보세요 또한
가장 맛있는 냉동 베리 레시피
아래는 숙련된 가정 요리사들이 맛있고 건강한 냉동 라즈베리 잼을 만드는 레시피입니다. 클래식 레시피로 시작해 보고, 좀 더 복잡한 레시피로 넘어가 보세요.
전통적인 빠른 요리법
다음을 준비해야 합니다.
- 500그램의 베리;
- 350그램의 과립 설탕;
- 물 100밀리리터.
요리 알고리즘:
- 열매를 해동하고, 해동된 물은 꼭 보관하세요.
- 냄비에 열매, 과립 설탕, 물을 넣고 섞습니다.
- 중불로 끓여줍니다.
- 혼합물이 끓으면 불을 약하게 줄이고 20분 더 끓입니다.
- 우리는 제품을 준비된 병에 넣고 뚜껑을 돌돌 말아 올립니다.
멀티쿠커로 요리하기
슬로우쿠커로 잼을 만드는 것은 매우 간단합니다.
- 베리 500g과 과립 설탕 2컵을 소량의 물에 희석하여 그릇에 넣습니다.
- 원하는 모드를 설정하고 요리가 완료될 때까지 기다립니다.
참고! 멀티쿠커에 따라 최적의 조리 모드 이름과 조리 시간이 다를 수 있으니, 각 모델별로 설정을 확인하시기 바랍니다.
요리하지 않고 맛있는 음식을 준비하는 특징
요리하지 않고 잼을 만들려면 다음이 필요합니다.
- 열매를 해동하다;
- 그것들을 섞다;
- 설탕과 섞다;
- 은행에 분배하다;
- 냉장고나 지하 저장고에 보관하세요.
보관 기간 및 조건
위에 설명된 레시피에 따라 냉동 라즈베리로 만든 잼은 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 합니다. 이러한 조건에서 잼은 12~18개월 동안 풍미와 영양분을 유지합니다. 나머지는 사용된 재료의 품질과 용기의 살균 상태에 따라 달라집니다.
