"5분"이라고 불리는 씨가 든 체리 잼은 오랫동안 많은 가정에서 사랑받아 온 간식입니다. 준비도 빠르고, 먹는 것도 금방입니다. 짧은 시간 안에 온 가족이 좋아할 달콤한 디저트를 만들 수 있습니다. 씨가 있어도 맛이 변하지 않습니다. 아침이나 저녁 차와 함께 마시기에 안성맞춤입니다.
"5분" 체리잼 만들기의 미묘한 차이
숙련된 주부라면 맛있고 향긋한 체리 요리를 만드는 미묘한 방법을 알고 있을 것입니다.
- 열매의 색깔을 보존하려면 법랑 용기를 사용하세요. 이 경우 대야가 가장 좋습니다.
- 체리 하나하나에 포크를 조심스럽게 꽂아 과일에서 주스가 더 빨리 나오도록 합니다.
- 과립 설탕은 베리 성분과 동일한 비율로 섭취됩니다.
- 병입된 물만 사용합니다.
- 잼이 타는 것을 방지하기 위해 주기적으로 저어줍니다.
- 나타나는 거품은 제거됩니다.
완성된 요리는 준비된 용기에 뜨겁게 담아 깨끗한 뚜껑으로 밀봉합니다. 완전히 식힌 후 영구 보관합니다.
원자재 선택의 특징
이 디저트를 만들려면 잘 익었지만 너무 부드럽지 않고 상한 흔적이 없는 체리를 골라냅니다. 체리를 선별하고 잎과 줄기를 제거한 후 깨끗이 씻습니다. 그런 다음 깨끗한 천 위에 펼쳐 말립니다. 체리는 이 맛있는 디저트의 주재료입니다.
용기를 올바르게 준비하는 방법
준비된 재료를 작은 유리병에 담아 보관하세요. 용기는 먼저 씻은 후 살균합니다.
겨울철 체리잼 "5분" 만드는 법
체리 디저트에는 여러 종류가 있습니다. 여성은 가족이 가장 좋아하는 것을 선택할 수 있습니다.
간단하고 빠른 레시피
체리맛이 나는 이 간식은 준비 시간이 꽤 짧습니다. 주재료에 설탕을 넣고 물을 약간 넣은 후, 끓어오르면 5분간 약불로 끓입니다.
뼈가 있는 옵션
베리 겹겹이 쌓인 층마다 설탕을 뿌리고, 용기를 실온에 밤새 두세요. 아침에 끓으면 5분간 약불로 끓입니다. 불을 끄고 완전히 식힙니다. 이 과정을 3~4회 반복합니다.
멀티쿠커로 5분 요리하기
멀티쿠커 그릇에 백설탕과 체리를 넣고 5시간 동안 그대로 두세요. 요리하는 동안 혼합물이 팽창하여 쏟아질 수 있으므로 그릇의 절반 이상 채우지 마세요. "튀기기" 기능을 선택하세요. 타이머가 울리면 잼이 완전히 식을 때까지 멀티쿠커에 그대로 두세요.
젤라틴이 들어간 진한 버전
젤라틴을 설명서에 따라 물에 희석합니다. 주재료에 설탕과 물을 넣고 섞습니다. 끓인 후 과일을 5분간 끓인 후, 부풀린 젤라틴을 넣습니다.
구연산 함유
베리에 소량의 물, 과립 설탕, 구연산을 넣고 섞습니다. 끓인 후 5분간 가열하고 식힙니다. 이 과정을 4~5회 반복합니다.
라즈베리와 함께
체리와 백설탕을 끓인 후 라즈베리를 넣고 5분간 더 끓입니다. 베리 혼합물을 실온에 6시간 동안 두세요. 끓으면 다시 불에 올려 5분간 더 끓입니다.
냉동 체리에서
냉동 체리도 이 디저트를 만드는 데 적합합니다. 일반 체리로 만든 것과 똑같이 맛있습니다. 체리를 해동하고, 굵은 설탕과 부러진 계피 스틱 2~3개를 넣습니다. 혼합물을 끓인 후 5분 더 약불로 끓입니다.
건포도와 함께
주재료에 블랙커런트, 체리 잎 몇 개, 백설탕, 바닐라 설탕을 넣고 섞습니다. 끓인 후 베리 혼합물을 5분간 끓입니다. 이 가열 과정을 두 번 더 반복합니다.
한번 보세요 또한
민트와 홍차로
홍차를 우려 한 시간 동안 우려냅니다. 체리, 과립 설탕, 갓 짜낸 레몬즙, 차를 냄비에 넣고 섞습니다. 끓어오르면 5분간 약불로 끓입니다. 식힌 후 페퍼민트 잎을 몇 개 넣고 다시 끓입니다. 민트 잎을 건져내고 잼을 병에 담습니다.
간식 보관 조건
달콤한 혼합물을 냉장고 아랫칸, 식료품 저장실, 또는 지하실에 1년 이상 보관하지 마세요. 1년이 지나면 씨앗에서 시럽에 쓴맛을 내는 물질이 방출됩니다.
주부가 알아야 할 가장 중요한 것은 병을 얼리거나 직사광선에 노출시켜서는 안 된다는 것입니다.
체리 잼은 누구도 거부할 수 없는 별미입니다. 씨를 제거하지 않아도 이 디저트와 함께하는 모닝 티의 즐거움은 그대로 유지됩니다. 체리를 다른 베리류와 함께 곁들이면 잼의 농도와 풍미가 달라집니다. 즉, 언제나 다양한 달콤한 디저트를 식탁에 올릴 수 있다는 뜻입니다.
