겨울철 클라우드베리 잼을 위한 간단한 레시피

겨울철 신선한 클라우드베리 잼을 만드는 것은 어렵지 않습니다. 특히 주재료만 있다면 더욱 그렇습니다. 이 별미는 독특하고 기분 좋은 풍미를 자랑하며 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 셰프들이 개발한 다양한 레시피 중에서 자신의 취향에 맞는 레시피를 선택할 수 있습니다.

클라우드베리잼 만들기의 특징

놀랍고도 맛있는 클라우드베리 잼을 만들려면 겨울철 클라우드베리 잼을 만드는 몇 가지 요령을 알아야 합니다. 소량(최대 1.5kg)의 베리를 사용하면 완성된 잼이 맛있고 보기에도 좋습니다.

클라우드베리에 물 1컵을 넣으면 걸쭉한 잼을 만들 수 있고, 묽은 잼을 만들려면 물 1.5컵을 넣으세요. 클라우드베리는 본래 단맛이 나므로 설탕을 너무 많이 넣지 마세요. 너무 오래 익히지 마세요. 최대 조리 시간은 7분입니다. 잼을 완전히 식힌 후 캔에 넣으세요.

클라우드베리 잼을 만들 때는 나무 도구를 사용하여 저어주고 거품을 제거하는 것이 가장 좋습니다. 숙련된 가정 요리사들은 금속 도구를 사용하지 말라고 조언합니다.

클라우드베리를 잼으로 만드는 방법

맛있고 아름다운 클라우드베리 잼을 만들려면 열매를 올바르게 선택하고 손질해야 합니다. 결함이 있거나 부패의 징후가 있는 열매는 즉시 제거합니다. 이 디저트에는 너무 익거나 녹색이 아닌 열매를 사용하세요. 너무 익은 클라우드베리는 잼이 묽어집니다.

먼저, 주요 성분을 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼세요. 조리 직전에 열매의 꽃받침을 제거하세요. 클라우드베리는 일부 사람들에게 알레르기를 일으킬 수 있으므로, 클라우드베리로 잼을 만들기 전에 알레르기 유발 물질이 있는지 확인하는 것이 좋습니다.

요리법

맛있고 건강한 클라우드베리 열매로 잼을 만드는 방법은 다양합니다. 재료, 조리 방법 등 각기 다른 특징이 있습니다.

고전

이 수제 간식을 만들려면 빨간 열매를 고르세요. 약간 덜 익었지만 잼으로 만들기에 딱 좋습니다. 필요한 재료는 다음과 같습니다.

• 클라우드베리 - 1kg;
• 설탕 - 1kg;
• 깨끗한 물 - 100g

준비

베리를 씻어 잎을 제거합니다. 냄비에 물을 붓고 가열한 후 설탕을 넣습니다. 끓어오르면 약불에서 약 10분간 끓입니다. 준비된 클라우드베리를 넣고 30분 더 끓입니다. 완성된 잼은 보관하거나 바로 드셔도 됩니다.

5분

이 간단한 레시피를 사용하여 맛있고 매우 건강한 디저트를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 클라우드베리 - 500g;
• 설탕 - 1큰술;
• 물 - 1.5 큰술

준비 방법

먼저 시럽을 만들어 베리 위에 붓고 약 5분간 끓입니다. 식힌 후 다시 끓여서 5분간 더 끓입니다. 그런 다음 베리를 꺼내 퓌레가 될 때까지 으깨세요. 으깬 혼합물을 다시 시럽에 붓고 5분간 더 끓입니다. 잼이 완성되었습니다.

겨울을 위한 간단한 요리법

이 레시피로 잼을 만들려면 최소한의 재료와 시간이 필요합니다. 필요한 재료:

• 클라우드베리 - 500g;
• 과립 설탕 - 500g;
• 물 - 200ml.

준비

물과 필요한 양의 설탕으로 시럽을 만듭니다. 최소 10분간 끓입니다. 그런 다음 끓는 액체에 베리를 조금씩 넣고 약불에서 30분간 끓입니다. 디저트가 완성되었습니다.

물 없이

물을 넣지 않고도 맛있는 간식을 만들 수 있는 흥미로운 레시피입니다. 필요한 재료:

• 클라우드베리 - 2kg;
• 과립 설탕 - 2kg.

준비 방법

키가 큰 냄비에 과일과 굵은 설탕을 층층이 쌓아 넣습니다. 즙이 나오도록 하룻밤 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 재료를 약불에 올려 20분간 끓입니다. 설탕이 완전히 녹으면 10분 더 끓인 후 불을 끕니다. 잼이 완성되었습니다.

요리하지 않고

클라우드베리의 모든 유익한 성분은 열처리를 거치지 않아야만 보존될 수 있습니다. 이 독특한 잼은 설탕 대신 럼이나 증류주, 그리고 클라우드베리를 약간 넣어 만듭니다.

병과 뚜껑을 살균한 후 알코올이나 럼주로 처리합니다. 손질하고 씻은 과일을 병에 넣고, 실온에서 끓인 물을 부은 후 밀봉합니다. 서늘한 곳에 보관합니다.

씨 없는

씨앗이 들어간 잼을 좋아하지 않으시는 분들을 위해 좋은 대안이 있습니다. 다음 재료가 필요합니다.

• 클라우드베리 - 1kg;
• 과립 설탕 - 500g;
• 바닐린 - 2티스푼

준비

과일을 3분간 데친 후 고운 체에 거릅니다. 씨를 제거하고, 즙과 과육에 설탕을 뿌린 후 다시 불에 올립니다. 걸쭉해질 때까지 익힌 후 불에서 내려 서빙 볼에 나눠 담습니다.

멀티쿠커에서

건강한 식습관을 가진 사람이라면 슬로우쿠커로 맛있는 잼을 쉽게 만들 수 있습니다. 필요한 재료는 다음과 같습니다.

• 클라우드베리 - 1kg;
• 과립 설탕 - 1kg.

준비

베리를 깨끗이 씻어 수건 위에 올려 물기를 제거합니다. 그런 다음 블렌더나 고기 분쇄기를 사용하여 퓌레를 만듭니다. 퓌레를 멀티쿠커 용기에 붓고 설탕을 뿌립니다. 30분간 우려낸 후, 기기를 "스튜잉" 모드로 전환하고 1시간 동안 조리합니다. 잼이 완성되었습니다.

레몬과 함께

레몬을 넣은 클라우드베리 잼은 추운 계절에 면역력을 높여주는 훌륭한 방법입니다. 잼을 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

• 클라우드베리 - 1kg;
• 설탕 - 1kg;
• 큰 레몬 - 1개

준비

베리를 씻어 냄비에 넣습니다. 설탕을 넣고 레몬즙을 짜 넣습니다. 용기에 뚜껑을 덮고 24시간 동안 냉장 보관합니다(지하실 또는 냉장 보관). 필요한 시간이 지나면 냄비를 꺼내 내용물이 살짝 데워지도록 합니다. 그런 다음 불을 약하게 줄이고 50분간 끓입니다. 거품이 생기면 걷어내고 가끔씩 저어줍니다. 잼이 완성되었습니다.

오렌지색으로

다음 재료를 사용하면 오렌지를 첨가한 아름답고 향긋한 간식을 만들 수 있습니다.

• 클라우드베리 - 1kg;
• 과립 설탕 - 1kg;
• 큰 오렌지 - 1개

준비

과일을 냄비에 넣고 설탕을 넣은 후, 즙이 나오도록 잠시 두세요. 그런 다음 불을 약하게 줄이고 30분간 끓이세요. 오렌지 껍질을 벗기고 잘게 다진 후, 끓는 베리에 넣으면 잼이 완성됩니다.