이 맛있는 "5분" 블루베리 잼을 만드는 데는 많은 노력이나 재료가 필요하지 않습니다. 이 제품을 꾸준히 섭취하면 시력이 향상되고, 면역 체계가 강화되어 질병 저항력이 높아지고, 소화관과 혈관 기능이 정상화됩니다. 이 제품을 만드는 과정은 전혀 어렵지 않습니다. 중요한 것은 필요한 지침을 기억하고 앞으로 그대로 따라 하는 것입니다.
블루베리 잼 만들기의 특징
이 블루베리 디저트에는 여러 가지 종류가 있습니다. 풍미를 더하고 풍부하게 하려면 요리할 때 꿀, 베리류, 감귤류 또는 향신료를 잼에 첨가하는 것이 좋습니다.
제품을 오랫동안 보관하기 위해 일부 사람들은 열매를 갈아서 젤리로 만들거나 과일을 그대로 두기도 합니다.
5분 블루베리 잼의 특징은 대부분의 경우 블루베리 줄기나 다른 작은 이물질을 제거할 필요가 없다는 것입니다. 물로 헹구기만 하면 잼을 만들 수 있습니다.
많은 레시피에서 블루베리와 물을 주재료로 사용합니다. 추가 재료가 항상 명시되어 있는 것은 아닙니다. 하지만 추가 재료가 없으면 블루베리 잼의 맛이 떨어집니다. 어떤 요리사들은 레몬즙이나 물을 조금 더 넣는 것을 추천합니다.
맨 처음에 시럽을 만들고, 나중에 블루베리 위에 붓습니다. 이러한 목적을 위해서는 에나멜 용기를 사용하는 것이 더 좋습니다(에나멜 용기는 산화되지 않습니다).
잼에 적합한 블루베리를 선택하는 방법
에게 블루베리 잼 열매의 맛을 오래 유지하고 보관하려면 구매하거나 수확하기 전에 외관을 꼼꼼히 살펴보세요. 신선하고 잘 익은 열매만 사용해야 합니다. 작은 구멍이나 기타 손상이 있는 열매는 조리에 적합하지 않습니다.
재료 준비:
- 원자재 분류(썩거나 손상된 과일은 즉시 폐기하는 것이 좋습니다)
- 잔해물(줄기, 잎 등) 제거
- 블루베리를 씻은 후 담가두기;
- 열매를 말려서 용기(예: 냄비)에 옮깁니다.
숲에서 블루베리를 따러 가는 대신, 시장에 가서 블루베리를 구매할 수 있습니다. 구매하기 전에 블루베리가 어디에서 수확되었는지 확인하는 것이 좋습니다. 영양분이 풍부하고 독소가 없는 블루베리는 대개 생태학적으로 깨끗한 지역에서 재배됩니다. 냉동 블루베리나 통조림 블루베리는 겨울과 여름 모두 섭취합니다.
겨울을 위한 간단한 "5분" 요리법
블루베리의 치유력은 오래전부터 알려져 왔습니다. 꾸준히 섭취하면 시력 개선 등 여러 가지 효과가 있습니다. 통째로 넣은 블루베리 잼 "5분"은 빠르고 간편하게 만들 수 있습니다. 중요한 것은 사용 설명서와 권장 사항을 따르는 것입니다.
이 레시피를 만들려면 블루베리와 굵은 설탕이 필요합니다. 블루베리를 흐르는 물에 헹구고 물기를 제거한 후 법랑 그릇에 담습니다. 설탕을 뿌리고 4~5시간 동안 우려냅니다. 그런 다음 냄비를 스토브에 올리고 약불로 줄여 끓인 후 5~7분간 끓입니다. 거품은 주기적으로 걷어냅니다.
완성된 잼은 병에 담아 밀봉한 후 식힙니다. 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요. 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.
5분 블루베리 젤리
이 훌륭한 별미를 준비하려면 베리류, 알갱이 설탕, 젤라틴이 필요합니다.
단계별 지침:
- 준비가 끝나면 필요한 재료(블루베리 4kg, 설탕 2.5kg)를 에나멜 그릇에 담습니다.
- 굵은 설탕을 뿌리고 몇 시간 동안 (가급적 3~4시간) 우려냅니다. 재료를 섞는 것은 선택 사항입니다.
- 다음으로, 법랑 용기를 스토브 위에 올리고 불을 약하게 줄입니다. 딸기가 모두 바닥에 가라앉으면 남은 설탕(1.25kg)을 넣고 숟가락(가급적 나무 숟가락)으로 천천히 저어줍니다. 끓입니다.
- 과일을 통째로 넣어 잼을 만들 경우, 냄비를 5~7분 이상 불에 올려두지 마세요(끓어 넘쳐흐를 뿐이에요).
- 완성된 혼합물에 젤라틴을 뿌립니다.
- 용기를 다시 스토브에 넣고 끓인 후 불을 끕니다. 간식이 완성되었습니다. 이제 병에 나눠 담기만 하면 됩니다.
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레몬향 블루베리 "5분"
시장에서 너무 익은 블루베리(너무 달음)를 사는 것은 드문 일이 아닙니다. 이런 열매를 이용해 잼을 만들면 최종 제품이 너무 달콤한 경우가 많습니다.이런 상황을 해결하기 위해 많은 주부들은 과립 설탕과 레몬 제스트나 레몬즙을 덜 사용합니다.
필요한 제품:
- 1kg 분량의 열매;
- 설탕(650-810그램)
- 레몬 하나
- 물(70~150밀리리터).
법랑 냄비에 물을 붓고, 설탕을 넣습니다. 이 용액으로 시럽을 만듭니다(냄비를 가스레인지에 올리고 중불로 줄여 끓입니다).
레몬 제스트를 갈아서 레몬즙을 짜세요. 블루베리를 설탕 시럽에 넣고 끓입니다. 레몬 제스트를 넣고 계속 저어가며 몇 분간 끓입니다. 마지막으로 레몬즙을 붓고 불을 끕니다.
요리하지 않고 "5분" 베리 주스 - 유리잔에 얼려두세요
이 냉동 디저트를 준비하려면 블루베리 1kg과 과립 설탕 600g이 필요합니다.
블루베리를 조심스럽게 분류하고 흐르는 물에 헹군 후 물기를 제거합니다. 그런 다음 블렌더에 블루베리를 넣고 갈아줍니다. 설탕을 넣고 섞습니다.
블루베리 혼합물을 미리 준비한 플라스틱 잔에 붓고 냉동실에 보관합니다.
블루베리를 반복적으로 냉동하고 해동하면 결국 맛과 유익한 성분을 잃게 됩니다.
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