겨울철 맛있는 토마토 절임 레시피 TOP 22

토마토 절임 레시피는 다양하여 모든 가정 요리사가 완벽한 레시피를 찾을 수 있습니다. 이 제품은 채소, 향신료, 식초, 구연산 등 다른 재료와 혼합하여 맛있고 건강한 잼을 만들 수 있습니다. 좋은 결과를 얻으려면 올바른 조리 지침을 따르는 것이 중요합니다.

야채 선택 및 준비

통조림을 만들 때는 작은 과일과 채소를 병에 담아 사용하세요. 채소를 고를 때는 다음 지침을 따르는 것이 좋습니다.

• 야채는 규칙적인 둥근 모양이어야 합니다.
• 익음의 정도는 그다지 중요하지 않습니다. 너무 익은 야채는 갈라질 것입니다.
• 야채는 색상이 균일해야 합니다. 즉, 녹색 부분이나 다른 얼룩이 없어야 합니다.
• 야채는 두꺼운 껍질로 덮어야 합니다. 표면에 눈에 띄는 손상이 없어야 합니다.

토마토를 씻어서 말린 후 줄기 주변의 껍질에 구멍을 뚫는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 통조림을 만들 때 껍질이 갈라지는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.

겨울철 절인 토마토 준비 방법

오늘날에는 다양한 종류의 블랭크가 출시되어 있습니다. 간단한 블랭크부터 특이한 블랭크까지, 원하는 블랭크를 선택할 수 있습니다.

고전적인 방법

가장 간단한 피클링 방법입니다. 토마토는 크거나 작게 선택하실 수 있습니다.

3리터 용기를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 토마토 1.7kg
• 설탕 3큰술;
• 소금 1큰술;
• 마늘 10쪽
• 식초 1작은술;
• 물 1.5리터.

채소를 준비합니다. 마늘과 함께 병에 담습니다. 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮은 후 5분간 우려냅니다. 냄비에 물을 붓고 소금과 설탕을 넣습니다. 끓는 양념장을 병에 붓습니다. 마지막으로 식초를 넣고 밀봉합니다.

겨울철 맛있는 마늘 절인 토마토

이 요리를 만들려면 다음과 같은 재료가 필요합니다.

• 토마토 2.5kg
• 마늘;
• 피망 3개;
• 칠레;
• 파슬리;
• 설탕 100그램
• 식초 100밀리리터;
• 해바라기 기름 100밀리리터;
• 소금 2큰술.

채소를 반으로 자르는 것이 좋습니다. 다진 마늘, 피망, 그리고 다른 재료들을 넣으세요. 병 위에 접시를 놓고 뒤집어주세요. 20분 후에 다시 뒤집어주세요. 이 과정을 여러 번 반복하세요. 완성된 요리는 냉장 보관하세요.

절인 체리 토마토: 손가락을 핥게 만드는 레시피

이 요리법에는 다음이 필요합니다.

• 토마토 4kg
• 양파 3개;
• 마늘;
• 파슬리;
• 후추;
• 겨자.

매리네이드를 만들려면 물 1리터당 다음을 넣으세요.

• 식초 9% 4큰술;
• 후추;
• 설탕 6큰술
• 소금 1큰술;
• 월계수 잎.

제품의 양을 결정하려면 1리터 병에 야채 600g과 물 500ml를 넣어야 합니다.

살균 없이 식초로 요리하는 방법

이러한 준비를 위해서는 다음을 수행해야 합니다.

• 양파 2개;
• 토마토 1.5kg
• 소금 2큰술;
• 9% 식초 2큰술.

딜, 월계수 잎, 후추를 추가 재료로 넣습니다. 허브, 향신료, 양파, 토마토를 병에 넣습니다. 끓는 물을 붓고 15분간 우려냅니다. 냄비에 물을 붓고 소금과 설탕을 넣습니다. 끓으면 식초를 붓습니다. 병에 붓고 밀봉합니다.

야채 플래터

이 제품은 다른 채소와 함께 통조림으로 만들 수 있습니다. 이 레시피에는 오이와 토마토가 필요합니다. 또한 다음 재료가 필요합니다.

• 마늘;
• 딜;
• 설탕 5큰술
• 체리와 건포도 잎;
• 후추;
• 소금 2큰술;
• 약간의 구연산.

토마토와 양파를 재워주세요

빨간 토마토는 양파와 잘 어울립니다. 양파를 넣으려면 일반 레시피를 사용하고 병에 양파를 넣으세요.

마늘과 당근을 곁들인 바삭한 청토마토

가장 맛있는 풋토마토를 만들려면 다음과 같은 추가 재료가 필요합니다.

• 당근;
• 마늘;
• 파슬리;
• 월계수 잎;
• 후추;
• 카네이션.

매리네이드를 만들려면 다음 재료를 준비하세요.

• 식초 350밀리리터;
• 물 2.5리터
• 설탕 1컵
• 소금 2큰술.

병에 담긴 구연산 레시피

이렇게 채소를 보관하려면 익숙한 재료가 필요합니다. 양념장을 만들려면 물 1리터당 다음 재료를 사용하세요.

• 설탕 150그램
• 소금 35그램
• 약간의 구연산.

식초를 사용하지 않는 절임 방법

이 요리법에는 다음이 필요합니다.

• 1.5kg의 야채;
• 체리와 건포도 잎;
• 양파 2개;
• 녹색;
• 과립 설탕;
• 소금 3큰술.

당근 잎을 곁들인 토마토 요리

흥미로운 해결책은 당근 잎을 요리에 추가하는 것입니다. 다른 재료는 그대로 유지됩니다.

사과와 사과 식초를 곁들인 토마토

토마토에 독특한 풍미를 더하기 위해 사과를 잼에 넣을 수 있습니다. 사과식초는 방부제로 사용됩니다.

계피와 정향을 곁들인 겨울철 매콤한 갈색 토마토

이 애피타이저를 ​​매콤하게 만들려면 향신료를 넣으세요. 계피와 정향은 이 채소들과 잘 어울립니다.

피망을 곁들인 절인 토마토

후추는 흥미로운 첨가물로 여겨지고, 양파도 다른 재료로 사용됩니다.

"붉은 처녀들" 레시피

이 요리법에는 당근 잎과 식초 에센스가 들어 있습니다.

빠른 피클 레시피

토마토 절임은 정말 쉬워요. 이 클래식 레시피를 따라 하세요. 30분만 있으면 채소에 양념이 잘 배어 맛있게 먹을 수 있어요.

새콤달콤한 매리네이드에 담긴 토마토

매리네이드를 달콤하고 신맛이 나는 맛으로 만들려면 소금과 설탕의 비율을 적절히 맞춰야 합니다.

겨울을 위한 한국 스타일

이 맛있는 애피타이저는 만들기 쉽습니다. 피망, 당근, 허브가 필요하고, 기름과 식초도 넣어야 합니다.

체코식으로 양념하세요

토마토, 양파, 피망을 곁들인 최고의 레시피 중 하나입니다. 마늘을 넣으면 더욱 맛있습니다.

호박과 함께 재워두세요

호박을 넣으면 흥미로운 조합이 완성됩니다. 식초, 양파, 피망, 당근을 넣어도 맛있습니다.

수박에 절인 토마토

색다른 조합을 좋아하시는 분이라면 수박 과육을 넣은 이 요리를 좋아하실 겁니다. 피망이나 셀러리와도 잘 어울립니다.

딜을 사용하지 않는 레시피

딜 없이도 만들 수 있습니다. 파슬리나 셀러리 같은 다른 허브를 넣으면 더욱 맛있습니다.

식초 에센스를 곁들인 토마토

식초 대신 에센스를 사용해도 됩니다. 에센스는 아주 소량만 필요합니다. 병 하나당 작은 스푼 한 스푼 정도면 됩니다.

공백 보관에 대한 약관

준비된 재료는 발코니, 지하실 또는 냉장고에 보관할 수 있습니다. 하지만 적절한 온도를 유지하는 것이 중요합니다.

절인 토마토는 많은 가정 요리사들이 즐겨 만드는 인기 있는 보존식품입니다. 좋은 결과를 얻으려면 레시피를 정확하게 따르는 것이 중요합니다.