추운 계절에는 따뜻하고 화창한 날을 떠올리게 하는 향긋하고 영양가 있고 건강한 음식이 특히 그리워집니다. 아삭한 양배추를 곁들인 애호박 샐러드는 겨울철 숙성으로 만든 훌륭한 요리 중 하나입니다. 이 검증된 레시피들을 활용하여 최대한 맛있게 만들어 보세요. 단독으로도, 사이드 메뉴로도 훌륭한 요리입니다.
양배추와 호박으로 무엇을 만들 수 있나요? 최고의 요리법
이 채소들을 섞어 먹으면 맛있고 영양가 있는 겨울 샐러드가 완성됩니다. 준비도 간편하니, 최고의 레시피를 꼼꼼히 따라 해보세요.
손가락을 핥을 정도로 맛있는 고전적인 겨울 샐러드.
이 아름다운 샐러드는 그 이름에 걸맞은 맛있는 요리입니다. 샐러드를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.
- 호박 – 2.6kg;
- 토마토 - 500그램;
- 당근 – 800그램
- 마늘 - 200그램
- 피망 – 800그램;
- 고추 - 40그램
- 소금 – 50그램;
- 설탕 – 200그램
- 식초 - 150밀리리터;
- 후추를 넣어 맛을 낸다.
토마토와 고추를 곁들인 모듬 콜리플라워
이 요리는 휴일 식탁에도 멋지게 어울릴 것입니다. 보기에도 좋고 맛도 좋아서 모두를 감동시킬 것입니다. 필요한 재료:
- 체리토마토, 절인 오이, 어린 호박, 콜리플라워 - 각각 500그램
- 큰 양파와 달콤한 고추 - 각 2조각;
- 설탕 – 1 큰술;
- 마늘 - 5쪽
- 후추 - 완두콩 8개;
- 식초 – 50밀리리터;
- 식탁소금 – 2큰술;
- 카네이션 - 꽃봉오리 3개;
- 월계수 잎 - 3개.
애피타이저 "진미"
맛있고 영양 가득한 이 애피타이저는 겨울 메뉴에 다양성을 더해 줄 거예요. 필요한 재료:
- 양배추 - 1.5kg;
- 고추(단맛) – 500그램;
- 호박 – 1kg;
- 토마토 - 500그램;
- 마늘 - 7쪽
- 해바라기유 - 100밀리리터;
- 소금 - 30그램
- 설탕 60그램.
맛있고 맛있는 샐러드 "모듬"
아름답고, 여름답고, 다채롭고, 믿을 수 없을 만큼 맛있는 비타민이 가득한 샐러드입니다. 애호박과 오이는 두꺼운 링 모양으로, 당근은 얇게, 양파는 반 링 모양으로 썰어줍니다. 모든 재료를 병에 담고 뜨겁고 향긋한 양념장을 뿌립니다.
호박, 당근, 양배추를 곁들인 겨울 샐러드
이 샐러드는 맛있고 군침 도는 맛뿐만 아니라 영양까지 풍부합니다. 그대로 먹어도 좋고, 고기, 감자, 파스타, 가금류 요리와 곁들여 먹어도 좋습니다. 모든 재료는 잘게 다져지고, 양파는 얇게 썰어 사용합니다.
그 후, 모든 재료를 15분간 끓입니다.
절인 야채
이 레시피로 만든 채소는 단단하고, 촘촘하고, 아삭합니다. 물론, 풍미도 완벽하죠. 이를 위해 잘게 썬 양배추와 애호박, 딜, 마늘, 올스파이스를 병에 채웁니다. 그리고 뜨거운 양념장을 얹습니다.
매콤한 샐러드
매콤하면서도 맛있는 이 요리는 고기나 생선 요리에 곁들여 먹기 좋은 반찬입니다. 요리할 때 후추를 넣고, 매운맛을 더하려면 잘게 썬 고춧가루를 넣습니다.
겨울철 한국 요리
육즙이 풍부하고, 톡 쏘는 맛과 향이 가득한 이 샐러드는 겨울 메뉴에 훌륭한 추가 재료가 될 것입니다. 모든 재료를 잘게 썰어 섞은 후 3시간 동안 재워둡니다. 준비된 병에 혼합물을 채우고 뚜껑을 덮은 후 끓는 물이 담긴 냄비에 40분간 살균합니다.
살균하지 않은 야채 스낵
이 조리법은 겨울 내내 샐러드를 잘 보관할 수 있도록 도와줍니다. 양배추는 채 썰고, 당근과 애호박(껍질과 씨 포함)은 굵은 강판에 갈아줍니다. 양파는 반으로 썰어줍니다. 팬에 기름을 두르고 채소를 넣어 10분 정도 끓입니다. 애호박을 넣고 10분 더 끓입니다. 마지막으로 식초를 넣고 뜨거운 혼합물을 깨끗이 씻은 병에 붓고 뚜껑을 닫습니다.
완제품은 어떻게, 얼마나 오랫동안 보관해야 하나요?
야채 샐러드는 최대 2년까지 보관할 수 있습니다. 건조하고 서리가 내리지 않는 어두운 지하실이나 지하실, 또는 일반 냉장고가 적합합니다. 가정의 팬트리에서는 조리된 샐러드를 최대 1년까지 보관할 수 있습니다.
서빙 규칙
이 샐러드는 유리, 도자기, 세라믹 샐러드 그릇에 담아 제공하거나, 메인 코스와 함께 반찬으로 접시에 담아 제공합니다.
