토마토와 오이로 만든 야채 플래터는 보기에도 좋고 맛도 좋고 활용도도 높은 애피타이저입니다. 따라서 주부라면 겨울철에 토마토와 오이를 제대로 보관하는 데 효과적인 검증된 레시피를 알아야 합니다. 구연산을 활용하면 더욱 맛있고 풍성한 겨울 채소 보존이 가능합니다. 이 잼은 매일 먹기에 딱 좋고, 명절 식탁에 곁들이면 더욱 맛있습니다.
겨울철 토마토와 오이를 다양하게 준비하는 방법
겨울철 식단을 준비하는 핵심은 검증된 레시피에 따라 올바른 재료를 선택하고 야채에 소금물을 붓는 것입니다.
야채 선택 및 준비
아름답고, 잘 익고, 단단하고, 신선한 야채를 선택하세요. 부드럽거나, 썩거나, 상한 야채는 안 됩니다.
병을 살균하세요
과정을 시작할 때, 용기를 씻은 다음 오븐, 전자레인지, 찜기 또는 끓는 물이 담긴 냄비에 10~15분 동안 살균합니다.
가장 좋고 검증된 레시피
가장 맛있고 입맛을 돋우는 겨울 요리를 준비하려면, 가장 훌륭하고 검증된 요리법의 지침을 주의 깊게 따라야 합니다.
구연산이 함유된 클래식 버전
이 레시피를 따라 하면 맛있고 향긋하며 영양가 높고 건강한 겨울 채소를 쉽게 만들 수 있습니다. 필요한 재료는 다음과 같습니다.
- 토마토 - 500그램;
- 오이 - 500그램;
- 딜 - 1 큰술
- 잎파슬리 – 1 묶음;
- 월계수 잎 - 5개;
- 검은색 완두콩과 올스파이스 완두콩 – 각각 6-7조각
- 작은 당근 – 1조각;
- 카네이션 - 꽃봉오리 3개.
한번 보세요 또한
매리네이드를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 깨끗한 물 - 1.5리터
- 소금 – 4티스푼;
- 설탕 – 5 큰술;
- 구연산 – 3티스푼.
체리와 건포도 잎으로 준비
체리와 블랙커런트 잎을 병 바닥에 넣으면 야채 보존식품은 특별하고 풍부한 향과 맛을 갖게 됩니다.
불가리아 요리법
이 레시피는 모든 재료를 병에 넣고 찬물을 부은 후 뚜껑을 닫는 과정입니다. 그런 다음 병을 물이 담긴 냄비에 넣고 30분간 끓입니다.
타라곤으로 보존하기
통조림 야채에 타라곤 한 줄기를 첨가하면 매콤하고 독특한 향이 나고 맛이 더욱 풍부해집니다.
다양한 채소
야채 요리는 허브를 추가 재료로 사용하면 더욱 아름다운 모양과 풍부한 향을 얻을 수 있습니다.
그들은 파슬리와 함께 딜과 고수를 모두 먹습니다.
살균하지 않은 레시피
이 조리법에 따른 야채 모음은 이중 소금물을 사용하여 준비되며 식초 에센스는 방부제로 사용됩니다.
달콤하고 신맛이 나는 매리네이드에 담긴 다양한 오이와 토마토
이 양념장은 위에 부담이 적고, 아이들이 먹어도 안전합니다. 소금은 설탕의 절반만 넣으세요.
향긋한 전채요리로 약간의 신맛과 바질이 어우러져
이렇게 하면 요리에 매콤한 맛이 더해질 것입니다. 오이와 토마토 통조림 향기롭고 신선한 바질과 구연산을 첨가했습니다.
보관 약관
이 절임류는 어둡고 비교적 건조하며 서늘한 곳(예: 지하실이나 창고)이나 가정 식료품 저장실에 보관합니다. 유통기한은 1~2년입니다.
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